להחזיק את הבית לעצמך מדי פעם יכול להיות דבר נפלא. אתמול בערב היה אחד מאותם הלילות שבהם לאשתי היו תוכניות והדירה הייתה שלי לבד לכמה שעות מוצקות.
למרות שאני אוהב לבלות כל דקה ביום עם אשתי, יש בהחלט דברים ששנינו לא נהנים לעשות ביחד. אחד הדברים האלה הוא צפייה במתים המהלכים. עוד אחד מהדברים האלה הוא לאכול בשר. כן התחתנתי עם צמחונית.
איתה מחוץ לבית היו לי הרבה דברים קטנים שרציתי לטפל בהם ואז התוכנית שלי הייתה לשבת ולהירגע ולהתעדכן בכמה פרקים שמציגים את הזומבים האהובים עליי. בלילות כאלה כשזה רק אני אני מעדיף לא לבשל. זה בגלל שאני לא רוצה לבזבז את הזמן שלי על בישול וניקיון. בנוסף אין טעם שיהיו שאריות בשר שאשתי לא תאכל מלכתחילה. זו הסיבה שבלילות לבד אני כמעט תמיד מזמינה טייק אאוט או אוספת משהו מוכן.
אני גר בניו יורק בר מזל שיש לי המעדנייה של כץ ישירות בין תחנת הרכבת התחתית שלי לדירה שלי אז בדרכי הביתה עצרתי ולקחתי את אחד מכריכי הפסטרמה הטעימים שלהם. אתה אולי חושב ששום דבר לא הולך טוב יותר עם כריך מעדנייה טעים מאשר בירה, אבל נסה כוס יין נהדרת ואני חושב שתשנה את המנגינה שלך.
לאחר שתפסתי את הכריך פניתי לחנות היין המקומית שלי ולקחתי בקבוק של אולד סקול רוז' . התוודעתי ליין הזה לפני שנים מתי קית' חנון היין הראשי של VinePair מכר אותו לראשונה בחנות היין שלו. היין הוא תערובת של סירה ו גרנאש ופשוט טעים. אם אתם מחפשים יין אדום צרפתי מוצק זה זה. היין מגיע מאזור Languedoc-Rousillon בצרפת, אזור מועדף עבורי מכיוון שהוא ידוע בייצור יין קטלני במחיר סביר ואולד סקול רוז' בהחלט מייצג את האזור היטב.
אולד סקול רוז' הוא אחד מאותם יינות אדומים וקלים לשתייה שטעמם כמו דובדבנים תותים ופטל שחור. יין שאתה כל כך נהנה ממנו שאתה יכול בקלות רבה לסיים את הבקבוק. היין עומד היטב בפני בשר אדום כמו הפסטרמה שלי וטעמו אפילו טוב יותר עם צינון קל עליו. אם אכפת לך מהדברים האלה היין הוא גם אורגני. היו לילות רבים שבהם הפעלתי סרט ופשוט פתחתי את זה גם בלי אוכל. היין מספיק טוב לשתייה בפני עצמו.
בונוס גדול עבורי עם Old School Rouge הוא שהוא סגור עם מכסה בורג. אני אולי אוהב לילה לבד אבל אני בדרך כלל לא מתכנן לסיים בקבוק שלם בעצמי במיוחד ביום שני. היין הזה מאפשר לי לשתות כוס או שתיים ואז בקלות להבריג את המכסה בחזרה לשים את השאר במקרר . אז אפשר לשתות אותו על ידי אשתי כשהיא חוזרת הביתה, תלוי איך עבר הלילה שלה או על ידי למחרת בלילה כשאני חוזר הביתה מהעבודה. אני תמיד מקווה בסתר למאוחר!
פיליפ בימי חיינו
