Hospices de Beaune הוא אירוע מרכזי בלוח השנה של בורגון. קרדיט: אורליאן איבנז
- תשאלו את דקנטר
- עיקרי הדברים
מה קורה במכירה הפומבית של הוספיס דה ביון ....?
מה הם הוספיס דה ביון? - תשאלו את דקנטר
הוספיס דה ביון הוא אולי המפורסם ביותר מכל מכירות הפומביות של יין צדקה. סיפורה מתחיל בשנת 1443, כאשר הוטל-דיו האיקוני המרוצף באריחים נבנה במטרה לטפל בחולים.
לאורך השנים, מטרת הצדקה קיבלה כרמים בין יתר התרומות.
טקס המכירות הפומביות השנתי כפי שאנו מכירים אותו היום החל בשנת 1859 ומהווה את מרכז החגיגות הסוערות בבורגונדי בסוף השבוע השלישי של נובמבר.
מתאים לעונה 5 פרק 4
ההכנסות מיטיבות עם בית החולים (כיום מתקן מודרני בפאתי ביון) ומטרות טובות אחרות. יש אמרה מפורסמת לפיה 'ביון הוא המקום הטוב ביותר בעולם להיות חולה'.
הבציר החדש
ההוספיסס הוא סמן חשוב בהתפתחות הבציר החדש.
במכירה הפומבית מוצעות חביות מרובות של 45 קוביות, מעורבבות מאתרים המשתרעים על פני 60 ח'א, בעיקר בקוט דה ביון, ראש הממשלה הגדול והגרנד קרו.
כל אחד יכול לקנות - השוק של היום הוא באמת גלובלי - והיינות מתבגרים על ידי סוחרים מקומיים, המסייעים בידע שלהם על הבציר.
בשנת 2016 גייסה המכירה הפומבית ה -156 סך של 8.4 מיליון יורו כולל 596 חביות יין, שהשיגו 13,833 יורו בממוצע לחבית של 228 ליטר.
אף על פי שהוא עדיין המספר השני בגודלו אי פעם, זה היה ירידה של 25% במכירת 'יוצאת הדופן' לשנת 2015 - חריגה, שכן התקפות פריז התרחשו יום קודם לכן, מה שגרם לקונים חסרי צדקה להוציא ברמות חסרות תקדים.
עם זאת, היו הצעות כי ריכוך מחירים זה במכירת נובמבר 2016 משקף 'זהירות' ביחס לבציר 2016 ולאקלים הפוליטי הלא בטוח.
פיטר ריצ'רדס MW הוא סופר יין, שדרן, סופר ויועץ שפורסם רבות.
-
אוכלים בבון: מסעדת Le Relais de Saulx
-
ביון: היכן לבקר
-
ביון שלי: אנתוני הנסון MW
