קרדיט: כריסטיאן דרגיצ'י / אלמי סטוק צילום
- עיקרי הדברים
- חדשות הבית
האם אותה קממבר אפויה חגיגית וכוס אדומה אכן עשויים לך טוב? זה לא ממש כל כך פשוט, כמובן, אבל מחקר חדש מצביע על צריכה 'אחראית' של יין וגבינה יכול לעזור בהגנה על תפקוד המוח ככל שמתבגרים.
מחברי המחקר, בהובלת צוות ב אוניברסיטת איווה , בדקו נתונים של יותר מ -1,500 מבוגרים בבריטניה כדי לבחון קשרים בין תזונה לירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל.
הגבינות היו ללא ספק המזון המגן ביותר, אמרו החוקרים, לאחר שניתחו את נתוני הסקר התזונתי ואת תוצאות הבדיקות הקוגניטיביות על המשתתפים, שנאספו במשך 10 שנים.
היין האדום הודגש בזכות קשריו לתפקוד מוחי משופר, כך עולה ממחקר שפורסם בגיליון נובמבר 2020 כתב העת למחלת אלצהיימר .
המחקר אמר כי צריכת שבועית של כבש הייתה קשורה גם ל'עוצמה קוגניטיבית ארוכת טווח ', אך מלח מוגזם היה רע במיוחד עבור אנשים שכבר נחשבו בסיכון לאלצהיימר.
לפני שתגיע לכוס המלבק הנוספת הזו חַג הַמוֹלָד עם זאת, החוקרים הזהירו כי יש צורך במחקרים נוספים.
'הופתעתי לטובה שהתוצאות שלנו מצביעות על כך שאכילת גבינה באחריות ושתיית יין אדום מדי יום אינן טובות רק כדי לעזור לנו להתמודד עם מגיפת Covid-19 הנוכחית שלנו, אלא אולי גם להתמודד עם עולם מורכב יותר ויותר שלעולם לא נראה שהוא מאט, אמר אוריאל ווילט, פרופסור למדעי המזון ותזונת האדם ב- ISU.
'יש צורך בניסויים קליניים אקראיים כדי לקבוע אם ביצוע שינויים קלים בתזונה שלנו יכול לעזור למוח שלנו בדרכים משמעותיות.'
-
תן מנוי למגזין Decanter בחג המולד
-
מדריך יין חג המולד של דקנטר
הנתונים עבור המחקר בהובלת ISU נלקחו מ- 'Biobank בבריטניה' והתבססו על תגובות שאלונים תזונתיים ועל 'בדיקות אינטליגנציה נוזלית', הן מתוך הערכה ראשונית והן משני מעקבים, שעסקו בעשור שבין 2006 ל -2016.
כל 1,748 המבוגרים שהוצגו במחקר היו בגילאים 46-77 במועד סיומו.
דוח שפורסם השנה על ידי ועדת לנקט בנושא מניעת דמנציה, התערבות וטיפול אמרו כי המחקר בנושא קישורים תזונתיים עדיין מתגלה.
עם זאת ציטט מחקר שהצביע על תזונה כללית בריאה ופעילות גופנית קבועה קשורים לסיכון דמנציה נמוך יותר. צריכת אלכוהול מוגזמת והשמנה העלו את הסיכון.
ברנדון קלינדינסט, סטודנט לתואר שלישי במדעי המוח ב- ISU ועבד על המחקר האחרון, ציין כי נראה כי גורמים גנטיים מציעים לאנשים מסוימים יותר הגנה מפני אלצהיימר באופן ספציפי, אך הוסיף, 'אני מאמין שבחירות מזון נכונות יכולות למנוע את המחלה ואת הירידה הקוגניטיבית. לְגַמרֵי.'
הוא אמר בַּקבּוּק, 'כרגע אנחנו כבר עובדים על הפרויקט הבא שלנו, המשתמש באותה גישה 'דיאטה מוחלטת', אך משתמש בשאלון טוב יותר, ואנחנו בוחנים הפעם תוצאות מוחיות ועצביות.'
