אגדת יין: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961- Winestealssd.com

עיקרי הדברים
אגדות יין

למה זה הופך את היכל היין שלנו לתהילה ...

אגדת יין: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961, רון הצפוני, צרפת

בקבוקים המיוצרים 10,000

הרכב 100% סירה

תשואה (דונם / דונם) 8hl / ha

עונה 5 יסודית פרק 9

רמת אלכוהול 12.9%

מחיר שחרור 10 פרנק צרפתי לבקבוק

מחיר היום 9,180 ליש'ט לבקבוק (מחיר ממוצע על Wine-Searcher.com )

אגדה כי ...

בעוד שפול ג'בול וג'רארד צ'אוו הם ללא ספק היצרנים היוקרתיים ביותר מ- Hermitage AC, ששטחו 134 דונם, אף יין לא זכה לשבחים שזכו לה לה שאפל בשנת 1961. כוחו והרמוניהו ניכרו מההתחלה, ובמשך עשרות שנים היין היה כוכב במכירה פומבית. במאה ה -19, יינות מהארמיטאז 'שימשו באופן שגרתי לגידול בצירים חסרי ברק מבורדו, אך במאה העשרים הוזנחו כרמים רבים. ההכרה שניתנה ללה צ'אפל בשנת 1961 סייעה להתניע עניין בכרם הגרני הגדול וביינותיו. המבקר האמריקני רוברט פארקר תיאר את זה כ'אחד משלושת-ארבעת היינות האדומים הגדולים שטעמתי '.

במבט לאחור

עסק ג'אבול היה מושרש מאוד במשפחה. לפחות ארבעה חברים, אחים ובני דודים, היו מעורבים הן בייצור היין והן בצד המסחרי. עסק נגנטי מאוד עקבי, כמו גם להיות מפיק מכרמים נרחבים משלו, הביא לכך שג'אבול הפכה לגלויה ביותר מבין בתי הרון הגדולים. בשנות השמונים והתשעים נראה כי תאונות ומוות בטרם עת גזלו מהבית את הדינמיות הקודמת שלו, ובשנת 2006 ג'אבול נרכשה על ידי משפחת פריי, הבעלים של בית השמפניה בילקארט-סלמון ושל שאטו לה לגונה בבורדו.

גברת מזכירה עונה 3 פרק 10

האנשים

היין יוצר בפיקוחו של לואי ז'בול, שפרש לגמלאות בשנת 1976. בנו הידוע יותר ג'רארד היה אז בן 19 בלבד.

הבציר

הגבעה הגרניטית של הרמיטאז 'היא תמיד אתר חם במיוחד. בשנת 1961, מעיין חם נתן לגפנים יתרון, אך הגשם ביוני הקטין מאוד את היבול הפוטנציאלי. לאחר מכן, התנאים היו אידיאליים עד להשלמת הקציר. נִרחָב לִשְׁקוֹעַ (כישלון הענבים להתפתח לאחר הפריחה) הביא לתפוקה נמוכה במיוחד.

הטרואר

הג'אוולטים היו כבר מזמן בעלי כרמים גדולים בגבעת ההרמיטאז ', בבעלותם 19 סירה וסירה 5 מרסאן ורוסאן, והניבו בציר רגיל כ- 7,500 מקרים. חלק הארי של גפני סירה נמצא בגזרת לה מאל, אך עם חבילות משמעותיות באתרים יקרים אחרים כמו לס בסרדס. על גפני הרמיטאז 'נשמר גיל ממוצע של 40 שנה. אין חבילה ממש המכונה לה שאפל, אולם השם מתייחס לקפלה הקטנה הניצבת על הגבעה. היין הוא תערובת של סירה מהחבילות השונות.

אבי צעיר וחסר מנוחה

היין

משנת 1989 ואילך ייצרה ג'אבול יין שני מהרמיטאז '(Le Pied de la Côte) בנוסף לה לה שאפל. בשנת 1961 לא הייתה ברירה כזו, פרט לדחייה של פרי לא תקני בכרם. הענבים נדרכו ברגל ותוססו בשמרים מקומיים בכלי עץ גדולים ופתוחים. אף על פי שגורם הדומינג הפך לשגרתי בשנות השמונים, סביר להניח שכמחצית הגבעולים היו נשמרים בשנת 1961, ותורמים לטאנינים החזקים של היין. היין המוגמר היה מיושן במשך כ- 18 חודשים בעיקר בבקבוקים, ובחלק קטן מאוד של חביות, כולל חלקם עשויים עץ ערמונים. זה היה מבוקבק בלי סינון.

התגובה

דקנטר מייקל ברודבנט שטעם את היין בשנת 1993 תיאר אותו כ: 'ענק בשנת 1967, עמוס פירות בשנת 1983, מפואר בשנת 1990'.

בשנת 2009 מצא סופר היין האמריקני ג'ף לייב את שנת 1961 '?? מסיבית ומרוכזת מאוד, עם שכבות של פירות שחורים עשירים, עבים, עסיסיים ובשלים. היין מתמזג בצורה מושלמת עם אלגנטיות. ’??