אגדת יין: גאחה, ברברסקו 2001- Winestealssd.com

עיקרי הדברים
הֲדוֹם הָרִים
אגדות יין

למה זה הופך את היכל התהילה של דקנטר ...

אגדת יין: גאחה, ברברסקו 2001, פיימונטה, איטליה

מספר הבקבוקים המיוצרים 58,000

הרכב 100% נביובי

תשואה (hl / ha) 33 hl / ha

תכולת אלכוהול 14%

משמרת לילה עונה 4 פרק 10

מחיר שחרור 75 אירו לבקבוק

מחיר מכירה פומבית היום 200 € - 250 € (מע'מ כולל)

אגדה כי ...

אנג'לו גאג'ה זוכה להכרה אוניברסלית כאיש שהביא את ברברסקו לעידן המודרני, תוך שימוש בבריקים הרבה לפני שמפיקים אחרים ראו את היתרונות (גם אם השימוש בהם נותר שנוי במחלוקת עד היום). למרות שיין זה הוא תערובת, הוא נובע בעצם מאותם כרמים מהם אביו היה מייצר את היין בשנות החמישים והשישים. שנת 2001 הייתה בציר משובח מאוד, ועדיף בעליל משנת 2000, אשר על ידי חלקם זכתה לשבחים כחריגה באמת.

שיקגו pd זוכר את השטן

במבט לאחור

יליד 1940, אנג'לו גאחה הצטרף למשרד המשפחתי בשנת 1961. הוא התנסה במשך עשור לפני, משנת 1978, אימץ בריקים כדי ליישן את הברברסקו שלו. הוא גם השתמש בבקרת טמפרטורה כדי לשמר פירות ואיזון טובים יותר ביינותיו. הוא שתל זנים בינלאומיים בסוף שנות השבעים ותחילת שנות השמונים, שניהם כדי להראות את הפוטנציאל של האזור וגם כדי לתת לו גישה לשוק האמריקני, שלעתים קרובות העריך את ברולו אך מתעלם מברברסקו. הוא מעולם לא ראה את עצמו כאיקונוקלסט, אלא כעל אומן המבקש להכין את היינות הטובים ביותר האפשריים.

לקראת סוף שנות התשעים, אנג'לו גאחה קיבל החלטה מכרעת שהייתה רחוקה מלהיות פופולרית בקרב כמה מפיקים עמיתים. עד אמצע שנות התשעים ייצרה גאחה שלושה ברברסקוס חד-כרמיים (או קרו), כמו גם בקבוק גנרי. כמודרניסט ששתל ענבים בינלאומיים כמו שרדונה ו קברנה סוביניון כמו גם הזנים המסורתיים של פיימונטה, הוא חש מתוסכל מהחוק המחייב את כל הברברסקו להכין אך ורק מנבביולו. דעתו הייתה כי יינותיו האכזריים ישופרו על ידי הוספת כמות קטנה (5% -6%) של ברברה, ובכך יעניק יותר חומציות ליין. הוא גם הרגיש שמכיוון שיינות האכזריות שלו היו כה יקרים (ויקרים), ברברסקו הרגיל שלו, שלדעתו היה מצוין, התעלם לרוב לטובת היינות היוקרתיים יותר של כרם יחיד. על ידי סיווג יינות האכילה ל- DOC החדש של לנגה רוסו, הוא יכול לשמור על טוהר האותנטיות של הברברסקו היחיד שנותר.

הבציר

החורף היה מתון ואפריל יבש. למרות מאי גשום, הפריחה התרחשה בתנאים טובים. הקיץ היה בעיקר יבש וחם עד אמצע ספטמבר, כאשר תנאים קרירים יותר וגשם האטו את ההבשלה. אלה שהתנגדו לפיתוי לקטוף מוקדם מדי ייצרו יינות מצוינים, ומגדלים רבים העדיפו את 2001 על פני הנחשבים מאוד 1999 ו- 2000. ליינות יש כוח, מרקם ואלגנטיות ללא אלכוהול מוגזם.

הטרואר

מכיוון שהברברסקו של גאחה הוא תערובת של 22 דונם הפרוסים על 14 כרמים, קשה לדבר על טרור ביחס ליין זה. יתר על כן, ישנן שינויים עצומים - ?? 'של גובה, התפשטות וסוג אדמה' - ?? אפילו בתוך הכרמים היחידים של ברברסקו, מה שהופך הכללות למסוכנות, אם לא בלתי אפשריות. עם זאת, סוג הקרקע הבסיסי הוא חימר גיר חימר וגיל הגפנים הממוצע המשמש ליין זה היה כ- 40 שנה. בגדול, ברברסקו קוטף כמה ימים לפני ברולו, ומעניק יינות עם יותר בושם ועדינות ואלכוהול מעט נמוך יותר.

היין

לאחר הגזירה, הענבים היו מותססים בשמרים טבעיים במיכלי פלדה, כאשר כל אחת מ -14 החבילות הושתלה בנפרד. גאחה מעדיף בהתחלה טמפרטורות גבוהות להפקת פירות וטאנינים, לפני שמוריד את הטמפרטורה כדי לאפשר מיצוי עדין יותר. 14 היינות היו מיושנים, עדיין בנפרד, בחביות במשך 12 חודשים. לאחר שנה היין היה משולב ואז מועבר לחביות עץ אלון גדולות עוד שנה לפני בקבוקו.

התגובה

המבקר האמריקני סטיבן טנצר מחא כפיים ל'עושר הטעם המעולה של היין ללא כל משקל מופרז. עמוד השדרה החומצי המוצק של היין תורם להתרשמותו מהמבנה. 'רוברט פרקר העריץ אותו כ'יין בהרמוניה אדירה ... הוא מציג אף יפה מאוד של פטל כתוש, מינרלים ואחריו דובדבן כהה מורכב, זפת, מנטול ומינרל. טעמים על מסגרת עדינה ובינונית באורך רב. מבחינה אובייקטיבית, יינות הכרם החד-כיווני עשויים להיות עשירים ומובנים יותר, אך הברברסקו השנה הוא שמדבר באמת אל הנשמה. '