- דום פריניון
- טעימות בית
- אגדות יין
זו הסיבה שזה הופך את היכל התהילה של דקנטר ...
דום פריניון 1975 הוא אגדת יין כי ...
כריסטאל של רודרר הייתה קוביית היוקרה הראשונה, שיוצרה עבור בית המשפט ברוסיה. Moët & Chandon היה הבא, עם בציר 1921 של יין שכאשר שוחרר בשנת 1936 נקרא דום פריניון אחרי שרת המאים של המאה ה -17 של מנזר Hautvillers.
למרות שדום פריניון משתחרר רק בצבעים שנחשבים מצטיינים, מאז ומתמיד 1975 הוכרה כאחת הטובות ביותר.
במבט לאחור
שמפנייה סגנונות יכולים להתפתח, אך אפילו לפני 40 שנה הוקם הסגנון המתוח והרזה של דום פריניון.
ימי מרלנה בחיינו
זה תמיד היה תערובת שווה בערך של שרדונה ו פינו נואר .
עקרונות ההברקה היו זהים לבקבוקים המואטים הרגילים, כאשר ההבדל הוא מבחר ענבים קפדני יותר והתיישנות ארוכה יותר על הגידול. הבקבוק מבוסס על אחד שנוצר בשנת 1735, אך יוקרתו הנוכחית קשורה לכוח השיווקי של הבעלים LVMH, קבוצת מוצרי היוקרה שנוצרה בשנת 1987.
שנת 1975, שנעשתה תחת השף דה מערה דומיניק פולון, מוכיחה כי איכות רבה הושגה גם בעשורים הקודמים.
בציר שמפניה משנת 1975
על הנייר, 1975 לא היה בציר אידיאלי. האביב היה קר ופרוץ המאוחר, אם כי הפריחה התרחשה בתנאים נאים. הקיץ היה חם מהרגיל, עם כמה סופות באוגוסט.
הקציר החל ב- 29 בספטמבר והיה צריך להסתיים די מהר, מכיוון שמזג האוויר החמיר במהרה. יבול קטן ייצר יינות עתירי חומציות, שהעניקו לשמפניז 1975 רבים את המבנה ליישון ארוך.
הקול עונה 17 פרק 20
הטרואר
כיום דום פריניון מקורו ב -17 גרנדים גדולים וקרוב ראשוני יחיד, Hautvillers, אך בשנת 1975 הוא נמשך רק על Hautvillers ושמונה grand crus.
השרדונה מגיע מהכפרים אביז, צ'ולי, קראמאנט ומסניל, ואילו פינו נואר הוא מ- Aÿ, Bouzy, Mailly ו- Verzenay.
היין
כמעט כל שמפניה היא תערובת, ודום פריניון אינו יוצא מן הכלל, השף דה מערה בחר בין המגרשים הטובים ביותר, המוכתבים הן על ידי איכות היינות הזמינים והן על פי סגנון הקובה. בניגוד ליצרני שמפניה יוקרתיים אחרים, השף דה מערה של מואיט אינו רוצה סגנון עשיר במיוחד, אלא מחפש עדינות ארומטית, מרקם משיי ואלגנטיות מושחזת. עד 1969 התירוש היה מותסס בעץ, אך עד 1975 הוא הותסס כולו במיכלי פלדה. הסגנון תמיד שם דגש על הפחתה כלומר, הגנה מפני חמצן ובכך מפני חמצון, שכן שומרי הסלולר רוצים יינות שמתיישנים היטב. התערובת הסופית מבלה לפחות שש שנים על המשקעים לפני שהיא מוזנחת.
התגובה
בדימוס בַּקבּוּק בעל הטור מייקל ברודבנט מצא את חומצה 1975 בשנת 1983.
אבל כעבור 12 שנים שטעם אותו מבקבוק של שישה ליטרים, כתב: 'בועות עדינות מאוד שמנת, תגובה ראשונה מפוארת, מעודנת, ואז' קצת מאולפת ', וזה די אסור להכיר תודה.'
יין אדום הטוב ביותר עם הודו
העובדות
בקבוקים המיוצרים לא
הרכב 50% שרדונה, 50% פינו נואר (בכפוף לשינויים בציר)
תְשׁוּאָה לא
תכולת אלכוהול 12.7%
מחיר שחרור לא
מחיר היום
319 ליש'ט שוק משובח ונדיר (בְּרִיטַנִיָה)
799 דולר זאקי ניו יורק (לָנוּ)
עוד אגדות יין דקנטר
אגדת יין: וויינרט, מלבק אסטרלה, לואין דה קויו, מנדוזה 1977
מה הופך את זה ליין אגדי ...?
אגדת יין: ג'וזף פלפס, אינסיגניה 1997, עמק נאפה, קליפורניה
ג'וזף פלפס, Insignia 1997 הוא אגדה כי ...
אגדת יין: Clos Rougeard, Le Bourg 1990
Clos Rougeard, Le Bourg 1990 הוא אגדה כי ...
אגדת יין: La Mission Haut-Brion, Pessac-Lognan 1929
מדוע La Mission Haut-Brion 1929 היא אגדת יין ...
אגדת יין: קליין קונסטנטיה, וין דה קונסטנס 1986
מדוע קליין קונסטנטיה, וין דה קונסטנס 1986 היא אגדת יין ...
אגדת יין: שאטו לאפיט-רוטשילד 1959
אגדת יין: מרקס דה מורייטה, קסטילו יגאי גראן רזרבה מיוחד 1925
מארקס דה מורייטה, שהוקם על ידי לוצ'יאנו דה מורייטה אי גרסיה-למוין בשנת 1852, היה האחוזה הראשונה בריוחה שייצאה את
אנשים קטנים העולם הגדול עונה 11 פרק 8
אגדת יין: וונדורי, שיראז 1990 (מגנום) עמק קלייר, דרום אוסטרליה
טוני בריידי מייצר יינות בטעם עז משיראז, קברנה סוביניון, מלבק ומורוודרה (מטרו) מאז 1974 ...
אגדת יין: נמל הבציר של קוקבורן 1947
מה הופך את פורט הוינטאג 'של קוקבורן לאגדת יין ...?
אגדת יין: Meerlust, רוביקון 1995
נכס עתיק זה היה מהראשונים בדרום אפריקה שהציעו תערובת איכותית בסגנון בורדו
אגדת יין: Alvaro Palacios, L'Ermita 1993
גלה מדוע יש לה מעמד אגדי ...
אגדת יין: דומיין רוסו 1993
אף על פי שישנן תחומים אחרים בעלי אחזקות חשובות בצ'מברטין, רוסו נחשב נרחב כעל העליון ...
