- עיקרי הדברים
- אגדות יין
למה זה הופך את היכל התהילה של דקנטר ...
אגדת יין: Le Pin, Pomerol 1982, בורדו, צרפת
בקבוקים המיוצרים 3,600
הרכב 100% מרלו
תְשׁוּאָה 30hl / ha
כּוֹהֶל 12.5%
מחיר שחרור 400 דולר לבתים
מחיר היום 9,512 ליש'ט לבקבוק
אגדה כי ...
הבציר הראשון שיוצר ז'אק ת'יאונט היה בשנת 1979 ונמכר בזול. לפני כן היין נמכר בהרחבה בבלגיה, אך לא היה ידוע ברבים. לאחר שהאיכות הבולטת של 1982 הוכרה, המחירים עלו בשוק המשני.
במבט לאחור
בשנת 1982, Le Pin היה מורכב מדונם אחד, ליד עץ אורן. ז'אק ת'יונפונט, ממשפחה בלגית עם אינטרסים ענפים בסחר היין בבורדו, זיהה את איכות האדמה שנים קודם לכן. הרעיון המקורי היה לשלב את החבילה ב- Vieux Château Certan בקרבת מקום, אך כשזה לא הצליח, ז'אק ואביו ודודו התכוונו לרכוש את הכרם בשנת 1979, מאוחר יותר נפל לבעלותו של ז'אק, כאשר חלק קטן היה שנערך בידי אלכסנדר ת'יאונט מוויו שאטו סרן. בשנת 1984 ז'אק הצליח לקנות דונם שני, אך כיום השטח הכולל מתחת לגפן עדיין עומד על 2.7ha צנוע.
הבציר
בורדו נהנתה מעונת גידול נהדרת, היה גשם מסוים בספטמבר, כנראה מועיל, אבל חלק גדול מהמרלו כבר נבחר עד אז. היינות השופעים ומלאי הביקורת זכו לביקורת מצד חלקם כסגנון נאפה מדי, ואכן חלק מהיינות שנבחרו בתשואות גבוהות נמצאים כעת בירידה. רבים אחרים, למרות שהם בוגרים, עדיין מתחזקים.
הטרואר
הגפנים של לה פין ממוקמים באחד המגזרים הגבוהים ביותר במישור פומרול. בין שכנותיה ניתן למנות את Vieux Château Certan, Petit Village ו- Trotanoy. האדמה היא בעצם חצץ, אם כי יש טלאים של חול וחימר על בסיס עשיר בברזל. החצץ מבטיח ניקוז מעולה. למרות גודלו הקטן של Le Pin, וריאציות בקרקע גורמות לגדלים שונים של חבורות ותאריכי הבשלה. בשנת 1982, שליש מהגפנים ניטעו כבר בשנת 1978 - שיעור גבוה להפליא עבור יין מפואר זה.
היין
ז'אק ת'יאפונט לימד כיצד לייצר יין על ידי דודו ליאון, והוא לא ראה סיבה לסטות מאותו דרך מנוסה. התסיסה מתבצעת בנירוסטה. אם הוא זקוק לריכוז רב יותר, הוא עלול לדמם כמה טנקים, ובצירים כאשר החומציות נמוכה, הוא יחזיר כמה גבעולים בשלים מאוד לטנקים. החילוץ הוא על ידי שאיבות מסורתיות. התסיסה המלולקטית התנהלה מאז ומתמיד בבאריקים, לא מתוך שכנוע שהיא גורמת ליין טוב יותר, אלא מכיוון שבמרתפים הישנים לא היה מקום אחר לשים את היין למטרה זו. Le Pin מבלה בין 14 ל -16 חודשים באלון חדש, עם מתלים מסורתיים הוא מבוקבק ללא סינון.
התגובה
מייקל ברודבנט טעם את היין בנובמבר 1983, מצא אותו 'עשיר ופירותי', והתוודה שאין לו מושג שמדובר ביין פולחן תינוקות. בשנת 2001 הוא טעם שוב: 'אף מפואר, מתוק מאוד, רך, קטיפתי, מלא פירות. רֵיחָנִי.'
