אשראי ST EMILION: CIVB / Philippe ROY
- בורדו 2012
- מדריכי וינטג 'בורדו
- בציר 2012
Medoc & Graves: שמור
עונת גידול קשה, וקציר מאוחר מאוד. האחוזות המובילות ייצרו יינות מצוינים ובסך הכל טובים יותר מ -2011.
שהוא אביו הביולוגי של קלואי קרדשיאן3.5 / 5
סנט אמיליון ופומרול: שמור
עונת גידול קשה, אך מרלו בדרך כלל הצליח טוב יותר מקברנה. יינות משובחים הן מפומרול והן מסנט אמיליון.
Sauternes & Barsac: שתו בקרוב
כמה בוטריטיס, אבל חוסר ריכוז וגוף. יבול זעיר, וכמה ארמונות מובילים החליטו לא לשחרר שום יין.
2/5תנאי מזג אוויר
שוב שנה קשה במובנים רבים, אם כי מבטיחה יותר מ -2011 במובנים רבים עד שהובאו הענבים האחרונים.
בניגוד לשנת 2011, תנאי מזג האוויר התחילו להחריד באביב, ולכן הפריחה הייתה לא אחידה ונמשכה. באפריל נרשמה כמות כפולה יותר מכמות המשקעים הרגילה עם 178 מ'מ גשם, והפרחים הראשונים של יוני התרחשו בשמים קרירים וגשומים. לחץ על טחב היה קשה.
לעומת זאת, הקיץ היה טוב, עם תקופת בצורת ממושכת באוגוסט ובתחילת ספטמבר, ווריסון (שינוי צבעי גרגרים) נהנה מחום ושמש. אוגוסט היה חם יותר משנת 2011 וגם 2010, עם 12 ימים בהם הטמפרטורה פגעה ביותר מ- 30 מעלות צלזיוס. הגשמים היו נמוכים מאוד גם באוגוסט, בקושי 20 מ'מ בסך הכל, והדברים נשארו יבשים ברוב ספטמבר, מה שאפשר לענבים להיות בשלים ברוב המקרים. אבל הגשם הגיע שוב במהלך הקציר מ- 25 בספטמבר, כאשר הסתיו היכה בנקמה והביא איתו גשם וטמפרטורות קרירות יותר. כל זה אומר שסוגי הקרקע היו מכריעים בשנת 2012 - ניקוז במידת הצורך ושמירה על מים כאשר הדברים התייבשו מדי. הקציר הסתיים בעיקר עבור הלבנים ב -18 בספטמבר, ולכן הימנעות משינוי מזג האוויר, אך העניינים הסתבכו יותר עבור האדומים.
הערכות הטובות ביותר
שנה טובה יחסית ליינות לבנים. הגשם בספטמבר לא הושפע מכם, שכן רובם הובאו בבטחה בימים שטופי שמש ובלילות קרים, עם מעט מאוד ריקבון. משמעות הדבר הייתה חדשות טובות למגוון יינות לבנים, כולל הכינויים הקטנים יותר של אנטרה דה מרס וקוטה דה בורדו , יחד עם כמה פסקס וקברים מצוינים.
לרוע המזל זה לא היה נכון עבור סאוטרן, שראה את גשמי סוף ספטמבר מסרבים בעקשנות להיעלם מספיק זמן כדי לאפשר לבוטריטיס להתפתח. כמה נכסים לא יצרו יין מתוק משנת 2012, כולל יקום וריימונד לפון.
אהבה והיפ הופ: אטלנטה אם לכל הבעיות
הדברים היו טובים יותר עבור היינות האדומים, במיוחד בגדה הימנית, שם המרלו הצליח להבשיל היטב במזג האוויר החם של הקיץ לפני שהגשמים הגיעו. קברנה סוביניון סבל במקרים רבים ביותר, מכיוון שהגשמים הגיעו מאוחר מדי לטיפול נגד ריקבון, ורבים נאלצו לבחור לפני שהושגה בגרות מלאה פנולית.
ברגע שתנאי הקציר הפכו למאתגרים יותר, היו אלה הארמונות עם האמצעים לבצע בקפידה את שיטות הכרם הדרושות שעשו את הטוב ביותר. למיטב היינות הללו מבנה פרי מקסים, הגדרה אמיתית ואיזון מעולה. במובנים רבים 2012 מוכיחה הרבה יותר טוב ממה שהאמינו במקור, אך שוב האזהרה היא עקביות.
