ייצור היין באמריקה גדל במהירות בשלושת העשורים האחרונים. מַדוּעַ? כי הטעם האמריקאי משתנה. יותר ויותר מאיתנו מוותרים על בירות 'מאקרו' מרוחות כמו באד לייט מגוון בירות מלאכה משקאות חריפים כמו בורבון וכמובן יין. למרות שאנו מייבאים הרבה יין במדינה הזו, אנחנו גם אחד מהיצרנים הגדולים בעולם. אז איפה כל היין הזה גדל? מתוך 9000 היקבים בארה"ב (9009 בספירה האחרונה ליתר דיוק) 43 אחוז נמצאים בקליפורניה ורבים מהיקבים האלה הם די גדולים - קליפורניה אחראית לכ-60 אחוז מהיין המיוצר בארה"ב. בקצה השני של הספקטרום? דלאוור נמצאת במקום האחרון עם 3 יקבים בלבד. על פי הלשכה למיסוי וסחר על אלכוהול, הוקם לאחרונה יקב רביעי בדלוור... אז כדאי לוויומינג ומיסיסיפי עם 5 יקבים כל אחד להיזהר!
מתחת למפה המלצנו על יקב שאנחנו אוהבים במיוחד בכל אחת מעשר המדינות המובילות לייצור יין בארה"ב. יקבים אלה מציגים את היין המדהים שאמריקה יכולה לייצר אז היה פטריוט וקנה את כולם!
ההצעות שלנו לעשרת המדינות המובילות
קליפורניה:
בעוד שכולם מכירים את היינות של נאפה וסונומה, ייתכן שרבים אינם מודעים ליינות המצוינים והזולים שיוצאים מהחוף המרכזי של קליפורניה. אחד היקבים האהובים עלינו כאן הוא כרמי בוני דון ממוקם בסנטה קרוז ומנוהל על ידי רנדל גרהם אחד מהייננים המוכשרים ביותר בארה"ב.
וושינגטון:
וואלה וואלה הוא אחד מאזורי היין הידועים ביותר של מדינת וושינגטון וזה כאן זה Cayuse Vineyards חווה את 60 הדונם של הגפנים שלהם. הכרם הביודינמי הזה נחגג בזכותו סירה ו גרנאש למרות שהם גם עושים טמפרניו נהדר.
אורגון:
אורגון הפכה למפורסמת בייצור יין אחד בצורה טובה מאוד, וזה כן פינו נואר . מפיק יוצא דופן אחד של אורגון פינו הוא יין אטיקוס . היקב ממוקם בעמק ווילמט שבאזור אורגון רואים במיקום האידיאלי לגידול פינו נואר ופינו נואר הוא כל מה שהם מגדלים.
ניו יורק:
אגמי האצבעות היה האזור הראשון בניו יורק שיצר יין נהדר, אבל כעת מייצרים יין באותה מידה ב-North Fork של לונג איילנד. אחד מהכרמים האהובים עלינו בלונג איילנד הוא שין אחוזות מנוהל על ידי דיוויד פייג' וברברה שין. כל היין שהם מכינים הוא נהדר אבל אנחנו מאוהבים במיוחד באיילת חזיר הבר שלהם.
טקסס:
טקסס ידועה בייצור יינות מענבים הגדלים באופן מסורתי בעמק הרון בצרפת, באזור פיימונטה ובספרד, כאשר היקבים המפורסמים ביותר במדינה ממוקמים במדינת טקסס היל. אחד מחלוצי האזור הזה הוא Fall Creek Vineyards יקב ידוע בזכות הטמפרניו שלו.
וירג'יניה:
יש לנו נכתב כבר הרבה על Linden Vineyards בעל הדגל של יין וירג'יניה אז אנחנו הולכים להמליץ על יקב פנטסטי אחר במדינה כרמי משפחת קינג . משפחת קינג ממוקמת ממש מחוץ לשארלוטסוויל על שטח רחב ידיים הכולל שדות פולו. הם מייצרים יינות בהשראת בורדו זֶה יגרום לג'פרסון להיות גאה .
מישיגן:
הכרנו לראשונה רגל שמאל צ'רלי יקב על ידי החברים שלנו ב חברת היין ABC . Left Foot Charley הוא יקב עירוני הממוקם בלב טראוורס סיטי בבניין ששימש בעבר כבית המקלט למשוגעים בצפון מישיגן... כמה מגניב זה?! הם מתמחים ביינות העשויים מענבים שמקורם באוסטריה, שכן הענבים הללו נוטים לגדול היטב בצפון מישיגן ולהפוך אותם לרוצח. Blaufränkisch כמו גם נהדר ריזלינג .
פנסילבניה:
ממש מחוץ ללנקסטר הרשות הפלסטינית בלב ארץ האמיש כרמי ואלס . ממוקם בחוות טבק שהוסבה שהייתה במשפחה כבר שישה דורות, היקב באמת מגלם את הרעיון שכל היינות הגדולים מתחילים בכרם. אנחנו מעריצים גדולים של עץ הדובדבן שלהם מרלו .
אוהיו:
ממוקם כשעה מזרחית לקליבלנד כרמי מרקו מייצרת יין באוהיו מאז 1968. הם נחשבים לאחד היקבים החלוציים של המדינה וידועים בזכות שלהם שרדונה .
מיזורי:
נורטון הוא ענב יליד ארצות הברית שלמרות שלא נעשה בו שימוש תכוף בייצור יין אמריקאי, נעשה בו שימוש לעתים קרובות למדי במיזורי, שם הוא גם ענב המדינה. יקב אחד במיזורי המפורסם בייצור יין נורטון הוא אחוזות הר פלזנט .
