החוקרים בישראל שואפים ליצור מחדש יין משובח מהאימפריה הביזנטית לאחר שמצא זרעי ענבים בני 1,500 שנה במזבלה ליד חורבות העיר.
לרקוד אמהות הסיוט הגרוע ביותר של אבי
קרדיט תמונה: רשות העתיקות
זרעי ענבי יין חרוך התגלו בין פיסות חרס שבורות ועצמות בעלי חיים בערימות אשפה ישנות ליד חורבות העיר באזור נגב , אמר ה רשות העתיקות .
נכתב כי הזרעים היו בני 1,500 שנה ומציעים את 'הראיות הישירות הראשונות' לייצור היין באזור בתקופת האימפריה הביזנטית .
טקסטים מהתקופה מעלים את מעלותיו של 'היין של הנגב', שהיה לו מוניטין של להיות הטוב ביותר באזור. החוקרים שואפים ליצור מחדש את היין העתיק, לאחר שמצא את זרעי הענבים באתר חפירות ליד עיר המסחר החשובה פעם חלוצה .
'הגפנים הגדלות כיום בנגב הינן זנים אירופיים, ואילו גפן הנגב אבד לעולם', אמר פרופסור גיא בר-עוז , מנהל חפירה בבית אוניברסיטת חיפה , שעבדה במשותף עם רשות העתיקות על הפרויקט.
'התפקיד הבא שלנו הוא ליצור מחדש את היין העתיק, ואולי נוכל לייצר מחדש את טעמו ולהבין מה גרם ליין הנגב להיות כל כך משובח.'
החוקרים מאמינים שכבר מצאו שרידי כרמים קדומים וגם מרתף יינות המתוארך לתקופה הביזנטית.
תוכן קשור :
- החוקרים טוענים כי מרתף יינות עתיק במזרח התיכון המניע מסיבות מלכותיות
- כרם רומאי חשוד שהתגלה בבריטניה
נכתב על ידי כריס מרסר
