קונצרט אחוזת ליווין
כשמדובר באוסטרלי שרדונה, יש מעט שמות גדולים יותר מאשר אחוזת ליווין. הואון הוק מבקר ביקב נהר מרגרט שמאחורי קונצרט הכרם הראשון באוסטרליה, וחוגג כעת 30 בצירות מסדרת האמנות החלוצית שלו.
דניס הורגן מאחוזת ליוויין לא היה הראשון שנטע גפנים בנהר מרגרט, אבל הוא בהחלט היה בין אלה שגלשו בגל הראשון. חלוץ, לא פחות, הורגן היה האוסטרלי הראשון שהעלה אמנות על תוויות היין, והראשון שהעלה קונצרט כרמים. שניהם שכיחים כיום. על ידי עריכת קונצרט הכרמים הראשון, הוא הביא אנשים לנהר מרגרט, שזכה בעקיפין ליקבים אחרים באזור.
היו מהלכים נועזים אחרים. הוא היה פורץ דרך בתמחור: לפני 30 שנה הוא תמחר בשלווה את שרדונה הראשון שלו, סדרת האמנות משנת 1980 (גם היין הראשון של ליווין שהציג ציור על התווית), במחיר כפול מהמתחרה הקרוב ביותר. זה היה צעד נועז להפליא. הוא הצהיר - וכולם שמו לב. לקביעת מחירים גבוהים הייתה גם תופעת הלוואי של מתן אפשרות ליצרני מערב אוסטרליה אחרים לבקש מחירים גבוהים יותר מאשר יקבים ברוב אזורי היין האוסטרליים האחרים.
בשנת 1969, כאשר הוא ואשתו טריש קנו את האדמה של נהר מרגרט שהפכה לאחוזת ליוויין, היו רק דרכי עפר, וככל שהגסטרונומיה הגיעה, היית בר מזל לקבל פשטידת בשר בעיירה. הורגן היה גולש שתיית בירה שהתוודה על עצמו, ואיש עסקים שהתאמן כחשב מוסמך. בשנת 1969 הוא קנה עסק אינסטלציה, כמעט במקרה - עסק שהתמחה בצנרת קומות. אבל לא היה לו אכפת לתקן ניקוז. הוא רצה את 485 הדונם של אדמת נהר מרגרט שהייתה חלק מהעסקה, גם אם בשר בקר, ולא יין, היה המוקד שלו. במרגרט ריבר היו רק קומץ כרמים מוסתרים ואף אחד עוד לא שמע על היינות שלה.
תחנה 19 עונה 2 פרק 1
בתוך ארבע שנים הורגן הורגן את חברת האינסטלציה במחיר שמסר את הקרקע כמעט לכלום, הוא איש העסקים המסורבל שהוא. בערך אז הוא פגש אמריקאי שהתעניין גם ברכישת אדמות באזור, 'לייצר יין זני באיכות גבוהה'. השם לא אומר שום דבר עבור הורגן באותה תקופה, אבל הוא היה רוברט מונדאבי, הזקן הגדול הזקן של היין האמריקאי. הם נפגשו בשנת 1973 ומונדאווי ביקר במקום מספר פעמים. מונדאווי נפרד לאחרונה עם אחיו ועזב את היקב המשפחתי בעמק נאפה, והיה 'בין יקבים'. הוא הפך למנטור של הורגן, והתייעץ עם ליוויין בשנותיו הראשונות. ההסדר הסתיים ב -1983.
האינסטינקט של הורגן לגבי אדמתו התברר כנכון: הגפנים הראשונות ששתל כללו את טלאי השרדונה המכונה בלוק 20 - 'דונם הזהוב' שלו (ליתר דיוק, 1.8 דונם) - שמייצר עדיין את הענבים המהווים את עמוד השדרה של סדרת האמנות שרדונה. מאז שחרורו הראשון, היין הזה הועלה על ידי רבים כשרדונה הגדולה ביותר באוסטרליה. גם עכשיו, כאשר באוסטרליה יש שפע של שרדונה נהדרת - רבים יקרים בהרבה מזו של ליווין - היא מדורגת באופן עקבי בצמרת או בסמוך אליה (ראו עמ '70 לקבלת שרדונה אוסטרלית מובילה יותר).
הימים המוקדמים
אז מה הוביל את הורגן, שמעולם לא היה חובב מוסיקה נהדר, להעלות קונצרטים? 'נהר מרגרט הייתה אז נחשלת מאוד,' הוא אומר. 'הייתה בה אוכלוסייה קטנה מאוד. שילמנו עבור סגירת הכבישים, אך כיצד נמשוך אנשים לשם? ניגשתי לתזמורת הסימפונית המערבית של אוסטרליה ולאופרה, אבל הם לא יכלו, או לא, לרדת. 'הם חשבו שהוא בטח התבדח וביקש מהם לנגן מוזיקה' רצינית 'בכרם.
ספוילר נועז ויפה בשבוע הבא
'זה היה 1984. ואז מנהל פסטיבל פרת' שאל אותי אם אני נותן חסות לתזמורת הפילהרמונית של לונדון כדי לסייר באוסטרליה בשנת 1985. אמרתי שאעשה את זה רק אם אוכל להנגן בכרם שלי. הוא אפילו לא ידע שיש לי כרם אבל הוא אמר שהוא יורד לנהר מרגרט באותו סוף שבוע לגלוש, והוא יסתכל. הוא אמר בסדר. חסמנו להם במלבורן, בסידני ובבריסביין, וזה היה עיתוי טוב כיוון שרק השגרנו יינות במדינות המזרח: קיבלנו מושבים בחינם להזמין כמה אורחים והכל היה חשיפה טובה. '
אחוזת ליווין ערכה מאז קונצרט כרמים, לפעמים שניים בשנה. רשימת המעשים שאותה משכה מרשימה: ארבע תזמורות בינלאומיות, ריי צ'ארלס, דיון וורוויק, שירלי בסי, טום ג'ונס, סטינג, חוליו איגלסיאס, ג'ורג 'בנסון, ורבים אחרים. בסוף השבוע מתקיימים שני קונצרטים עם קהל של 6,500 בכל פעם. הקונצרטים תמיד אזלו, ומעולם לא פורסמו. 'המודעה היחידה שהעלינו אי פעם בעיתון הייתה לקונצרט הראשון - לומר שמכרנו,' אומר הורגן. 'היינו צריכים להחזיר ל -500 איש את כספם.' זה עזר ליצור הילה של בלעדיות, שלא עשתה דבר כדי לפגוע בביקוש. הכרטיסים נמכרים כולם דרך מאגרי המידע של Leeuwin Estate ורק
ניתן לשתות יין ליווני ('לא החלטה שלנו, זה תנאי של הרישיון'). מסעדת היקב מוכרת פטישים, או שתוכלו להביא משלכם, ו -300 יכולים לסעוד במסעדה מראש. הקונצרט הוליד מאה חקיינים אך עדיין מציב את הסטנדרט.
אזור מכירות המסעדות ודלתות המרתף של ליווין הוא כמו גלריה לאמנות - המתמחה באמנות אוסטרלית עכשווית. אם רשימת מעשי הקונצרטים מרחיבה את העין, רשימת הציורים באוסף הורגן היא Who's Who של האמנות האוסטרלית. יש את סידני נולאן, ג'ון אולסן, ארתור בויד, אלברט טאקר, פרד וויליאמס, ובהמשך - אמנים מקומיים כלולים. 'אנחנו קונים חמישה או שישה ציורים חדשים בשנה זה אוסף פרטי משמעותי. יש לנו יותר מ -140 עכשיו ומסובבים אותם דרך הגלריה, 'אומר הורגן.
היין הראשון שהציג חלק מאומנות זו היה סדרת האמנות שרדונה משנת 1980, שהציגה ציור של האמן המערבי האוסטרלי רוברט ג'וניפר. מההתחלה, האריזה נראתה מיוחדת - בהתאם ליין שבבקבוק.
'ככל הידוע לי, זו הייתה הפעם הראשונה שבה נעשה שימוש ביצירות אמנות מקוריות על יין אוסטרלי', אומר הורגן. הוא מודה שקיבל את הרעיון משאטו מוטון-רוטשילד. 'ביקרתי במוטון ואמרתי לפיליפיני דה רוטשילד שאני מעוניין להשתמש באמנות על התווית שלי. שאלתי אם אכפת לה, והיא אמרה בכלל לא. '
כעת לעיתים קרובות, ליווין מצלם תמונות כדי להופיע בארוחות ערב ברחבי אוסטרליה. לפעמים זה מזמין מומחה לאמנות לדבר 'כדי שלא הכל יהיה על יין'. ללוויין אין אוצר אבל גם הורגן וגם אשתו היו מעורבים בבחירת תמונות, אם כי טריש הורגן הוא האחראי בעיקר על בחירת האמנות כעת. 'אנשים מגישים לנו אמנות באופן קבוע. הם רוצים להיות על התווית בגלל היוקרה ', אומר דניס הורגן.
אין ויתורים
החיים הגדולים והשמניים הגדולים שלי עונה 5 פרק 12
יין, אוכל, אמנות, מוזיקה. הדברים היותר טובים בחיים מושכים את אותם אנשים. 'הפילוסופיה שלי תמיד הייתה יין משובח, אוכל ואמנות', אומר הורגן. 'היין היה צריך להיות מדורג עם הטובים בעולם. תמיד ניסינו להכין סגנון בינלאומי של יין. מעולם לא נכנסנו למופעי יין, וזה חוזר למונדאווי. הוא יעץ לי לא להיכנס להצגות וגם לא לנסות לעשות את שמנו דרכם, כמו שרוב המפיקים היו באותה תקופה. אם אתה מנסה להכין סגנון יין אחר ובינלאומי, אתה צריך לשחרר אותו כשהוא מוכן, לא כשהוא מתאים לתערוכות היין. '
לשם כך, סדרת האמנות קברנה סוביניון משוחררת לאחר חמש או שש שנים - באיחור של פנפולדס גריינג 'וגבעת חסד. בעבר ראוי היה לציון שלא היה בדרג העליון של קברנה ריבר מרגרט, וזה מוזר שבמשך תקופה ארוכה באזור קברנה נהדר, הוא פיגר מאחורי כמה מעמיתיו, והרבה מאחורי סדרת האמנות שרדונה. אבל המהדורה האחרונה, 2004, היא הקברנה הטובה ביותר של ליובין עד כה.
'זה חילופי היינן', אומר הורגן, מבלי למשוך מכות. הוא מודה שכוחו הגדול של היינן הראשי לשעבר בוב קרטרייט היה שרדונה, ואילו היינן הראשי החדש, פול אטווד, 'הקדיש תשומת לב מיוחדת לקברנה. נדרש זמן לתוצאות מאמציו להגיע, אך 2004 [ראה נכון] הייתה טובה ושנת 2005 'טובה עוד יותר', אומר הורגן. המפתח למאמצים אלה היה האסטרטגיה הפשוטה אך היעילה של הורדת התשואות.
ואכן, חלה תפנית עדינה כלפי מעלה ברוב היינות בשנים האחרונות, כאשר כרדוניי כרמים פרלוד השני מחרוזת כעת רק כמה צעדים מאחורי סדרת האמנות (אם כי זה נמוך מחצי מהמחיר). סוביניון בלאן גם הוא מעולה ואפילו שיראז עכשיו טובה, כמה בעיות טכניות עם יינות אדומים במהלך שנות ה -90 נפתרו.
אחוזת ליווין היא עסק משפחתי. טריש תמיד הייתה מעורבת עמוקות שהיא מנהלת מנהלת ודניס (שמלאו לה 70 השנה) הוא יו'ר ועסוק כמו פעם בעולם לקידום יינותיו. בתם סימון היא מנהלת השיווק והבן ג'סטין הוא המנהל הכללי. 'זה קצת גילוי עריות', אומר הורגן, 'אבל אנחנו ממשיכים'.
נכתב על ידי הואון הוק
