הג'ינס הבריטי הטוב ביותר לנסות...

• עיקרי הדברים

לג'ין יש היסטוריה ארוכה מאוד באנגליה, אבל ג'ין סצנה באי הבריטי מעולם לא הייתה מרגשת כמו היום. ה'ג'ינאנס 'שראה את הפופולריות של רקטת הרוח בשנים האחרונות הוביל ל 80 מזקקות ג'ין חדשות שנפתחו בשנת 2019, והביאו את הסך הכל ל 441, על פי איגוד הסחר ביין ורוח. אפילו המלכה נכנסה לפעולה והשיקה את ג'ין ארמון בקינגהאם מוקדם יותר השנה.

הביקוש בהחלט קיים - בריטניה ייצאה בשנה שעברה ג'ין בריטי בשווי 672 מיליון ליש'ט, והביאה את המכירות הכוללות בבית ובחו'ל ליותר מ -3.2 מיליארד ליש'ט.

בחרנו שמונה ג'ין המעניקים טעם אמיתי מהיכן הם מיוצרים באי הבריטי, בדרך כלל באמצעות השילוב הספציפי של בוטניקים .

מיטב מבצעי הג'ין של יום שישי השחור

סיור באי הבריטי בשמונה ג'ינס

עיריית לונדון כריסטופר רן ג'ין

כשנזקקת סיטי לונדון נפתחה בשנת 2012, היא החזירה לעיר זיקוק ג'ין לאחר היעדרות של כמעט 200 שנה. בהשראת האדריכלות של האדריכל הלונדוני המפורסם סר כריסטופר רן, ג'ין זה חוגג את הבניינים המרכיבים את קו הרקיע האיקוני של מרכז העיר לונדון - הבקבוק הייחודי, שמציע את כיפת קתדרלת סנט פול, יהווה את המתנה המושלמת לחברים או קרובי משפחה מעבר לים. . שיתוף פעולה עם המאסטר-מזקק דאז של טנקרי, טום ניקול, ג'ין זה מייצג ביטוי קלאסי מאוד של לונדון. תוך התמקדות בקליפת תפוזים יבשה אחת בלבד, הפרופיל מעוגל בתבלין הארצי ובאיזון המר-מתוק העומד במרכז הבמה. אלק: 45.3%

ג'ין קרם קרם קרק הורס

מיוצר בצפון קורנוול תוך שימוש במרכיבים מקומיים במידת האפשר, כולל קרם קרוש קרני טרי, מי מעיינות טבעיים קורניש וגרגרי יער קורנזי. שמנת וג'ין קרושה לא נשמעים כמו עמיתים נראים לעין, אך נעשה שימוש בתהליך זיקוק דו חדשני כדי להוסיף תחושת פה, מרקם ורכות לסגנון ג'ין יבש לונדוני קלאסי. הקרם הקרישי מזוקק בוואקום בקור, מביא את השמנים והתמציות של הקרם, ומשולב אז עם ג'ין בן 12 בוטנים שהוכן בנפרד. מקשטים בתותים ויש לכם גרסה משלכם למבוגרים לתה הקרם המסורתי של ווסט קאנטרי! אלק: 44%

קונקר דורסט ג'ין יבש

השם מעלה תמונות של טיולי סתיו פריכים באזור הכפרי באנגליה, ואכן ג'ין דורסט זה מיוצר עם מרכיבים מקומיים בראש הרשימה. באביב, כשצוקיו של דורסט בוערים בשיחי גרסה צהובים בוהקים וקוצניים, צוות המזקקה לובש כפפות בלתי חדירות וקוטף מספיק פרחי סוס להחזיק מעמד למשך שנה, מייבש ואורז ואקום בכדי לנעול את הטעמים והניחוחות. מרכיבים מקומיים נוספים כוללים מי מעיינות ניו פורסט, סמפיר, גרגרי יער וזרעי כוסברה משדה איכר בסוסקס. מעט פחות יבש מהסגנון היבש הלונדוני הקלאסי. אלק: 40%

ג'ין האגמים

ג'ין עטור פרסים ארוז באלגנטיות זה בהשראת הפארק הלאומי היפה של Lake District, בצפון מערב אנגליה, אתר מורשת עולמית של אונסק'ו. בסגנון לונדוני קלאסי, המתכון כולל רק כמה צמחים בוטניים, שקועים בעדינות בן לילה ברוח חיטה בריטית ובמים טהורים מהאגמים, כמו תה עלים רופפים, כדי לעודד את השמנים האתרים להשתחרר לאט יותר ולהגן על אופיים העדין. התוצאה היא ג'ין אנגלי קלאסי עם תווים מרהיבים של ערער, ​​פלפל שחור סדוק וקליפת תפוז. זה חלק להפליא והרמוני לטעם. קישוט מומלץ: אשכולית ורודה. אלק: 46%

ג'ין Shortcross

הג'ין המוענק ביותר באירלנד, Shortcross מזוקק באחוזת רדמון בשטח 200 דונם בקו דאון שתחילתה במאה השישית. הוא נוצר על ידי צוות הבעל והאישה פיונה ודייויד בויד-ארמסטרונג, שנישאו בשנת 2011 והשיקו את בקבוקי הג'ין הראשונים שלהם רק שלוש שנים לאחר מכן לאחר שנסעו בעולם ללמוד את מלאכת הכנת הג'ין. הג'ין הראשון שזוקק בצפון אירלנד, Shortcross נקרא על שם הכפר המקומי לאחוזה, Crossgar, שמתרגם מגאלית כ- 'Short Cross'. התווית נושאת תמונה של פני הקצרקרוס. בהשראת הגנים והיערות שמסביב, התערובת הבוטנית כוללת תלתן בר, תפוחים, פרחי סמבוק וסמבוק, ומים מתוקים הנובעים מבאר האחוזה משמשים בתערובת. ההגשה המומלצת היא עם טוניק הסמבוק ועם טוויסט של קליפת תפוז. אלק: 46%

ג'ין של ארביקי קירסטי

ג'ין של קירסטי נקרא על שמו של המזקק הראשי של ארביקי קירסטי בלק, שבחר בקפידה בוטניקים מקומיים לייצג את הנוף והסביבה המובהקים. אצות הים, גדילן הכרכום ואוכמניות מגלמים את יסודות האוקיאנוס, הסלע והיבשה המקיפים את שטחי החווה הסקוטית של החוף המזרחי של אחוזת ארביקי. חקלאים מאז 1660, האחוזה מגדלת, מזקקת ובקבוקים באתר, בפעולה אמיתית של שדה לבקבוק. טרי ופריך, עם פלפל שחור, תווי חוף ים - כמעט טאנג יוד - ופרחוניות פרועה ועדינה. אלק: 43%

ג'ין ג'ין ים

השהייה בוויילס, 'ג'ין של הים' משפר את הבוטניקים הקלאסיים עם קורט מלח הים המפורסם הלן מון מאי אנגליזי. הבעלים של הלן מון ניהלו חוות צדפות, עסק עם סיטונאות דגים ומשחקים ואקווריום לפני שקיבלו את הרעיון להכין מלח ים. הג'ין מזוקק בסנודוניה באמצעות מים מההרים, לטעימה אמיתית של צפון ויילס החוף. ליקוק המליחות מאזן בצורה מושלמת את טעמי פירות הערער הארציים. אלק: 43%

ג'ין בארה ברית

חגיגה של כיכר התה הוולשי המסורתי, ברינת ג'ין יוצאת דופן זו של חברת Snowdonia Spirit Co מביאה משמעות חדשה לגמרי לתחושת המקום! מרכיבי המפתח של פירות יבשים, קליפה מסוכרת, תה שחור ותבלינים מייצרים ג'ין מחמם בטעם עשיר עם ניחוחות עוגת פירות מתוקים ייחודיים, הדרים ותבלינים. מקשטים בטוויסט של קליפת תפוז, ונהנים ליד האש ביום חורף קר. הקפד להעריץ את התמונה בצד האחורי של התווית דרך הבקבוק, נוף וולשי פראי שצויר על ידי אלן רנקל. אלק: 40% £ 34.95 / 70cl, מאסטר מאלט , www.snowdoniagin.com

אולי תרצה גם:

מבצעי ג'ין מובילים ליום שישי השחור

הג'ינס הטוב ביותר למרטיני

איך לטעום ג'ין כמו איש מקצוע