הג'ינס הטוב ביותר למרטיני...

קרדיט: תמונה בחינם

• שותפים
• עיקרי הדברים

המרטיני הוא כיום קלאסיקה בעולם הקוקטיילים, אך קשה להצביע על מקורותיו. התיאוריה הסבירה ביותר היא שהיא התפתחה ממרטינז, תערובת של ג'נר הולנדי - מבשר הג'ין שאנו מכירים ואוהבים כיום - ורמוט.

שעבר אתמול בלילה

המתכון הראשון למרטיני מופיע אצל הארי ג'ונסון מדריך ברמנים (1888) וכלל קוראסאו כתום ומרירות לצד הג'ין והוורמוט המתוק. קדימה מהירה לשנות העשרים של המאה העשרים ומרטיניס לובשת צורה מוכרת יותר בתערובת 2: 1 של ג'ין יבש לונדוני ורמוט יבש.

במהלך העשורים הבאים של המאה ה -20 יחס הג'ין לורמוט נעשה יותר ויותר יבש - יותר ג'ין, פחות ורמוט - וזה עדיין נושא שמעורר דיונים בימינו. מה היחס המושלם? האם בכלל צריך להשתמש בוורמוט? (לא לפי נואל קאוארד, שהצהיר: 'צריך להכין מרטיני מושלם על ידי מילוי כוס בג'ין ואז מנופף בכיוון הכללי של איטליה'.)

בסופו של דבר זה מסתכם בהעדפה אישית ותוכלו להכין מרטיני בבית בכל דרך שתרצו. אם כי שימו לב כי תמיד צריך לערבב מרטיני, לא לנער אותו (מצטער ג'יימס בונד).

האפשרויות כוללות מרטיני יבש קלאסי (שישה חלקים ג'ין לחלק אחד ורמוט יבש) מרטיני רטוב עם יותר ורמוט 50-50 עם חלקים שווים ג'ין ורמוט מושלם מרטיני עם חלקים שווים יבש ומתוק או אפילו מרטיני מלוכלך עם סנסציה של מיץ זיתים.

האם הנמל משתפר עם הגיל

עם זאת, אתה מעדיף זאת, הג'ינים הבאים יביאו את הטוב ביותר במרטיני שלך - עם סגנון שמתאים לכולם.

הג'ינים הטובים ביותר למרטיני

קיימברידג 'ג'ין דריי

£ 38- £ 42 / 70cl אמזון, Master of Malt, Selfridges, בורסת הוויסקי, יינות הבתולה

לוויליאם לואו MW יש את הכבוד להיות המזקק המאסטר הראשון בעולם והמאסטר ביין. הג'ין החדשני שלו מזוקק ואקום נוצר במיוחד עבור מרטיניס, תוך שימוש בבוטניקים שמקורם במקום מהגן שלו בקיימברידג '.ארומטיות פרחוניות לגנטיות. משי טהור על החיך זה הופך מרטיני יבש אלגנטי והרמוני. אלק 42%

ארבע עמודים ג'ין יבש נדיר

£ 31.40- £ 39.73 / 70cl, אמזון, Distillers Direct, סופרמרקט לשתות, Master of Malt, בורסת הוויסקי

חובבי מרטיני רטוב (עשוי עם יותר ורמוט) צריכים לנסות את הג'ין האוסטרלי הייחודי הזה, המיוצר בעמק יארה של ויקטוריה - אזור הידוע יותר בזכות יינותיו. מזוקק עם צמחים בוטניים, כולל פפרס טסמני, הדס לימון ותבלינים אסייתיים. מערבבים 60 מ'ל ג'ין עם ורמוט יבש 15 מ'ל למרטיני חלק וארומטי. היצירה האחרונה של המזקקה, זית עלה ג'ין, תעבוד בצורה מבריקה במרטיני מלוכלך (עשוי מיץ זיתים). אלק 41.8%

מוחות עבריינים עונה 13 פרק 5

הנדריק

הג'ין הסקוטי הזה מיוצר עם 11 צמחים בוטניים, כולל גרגרי יער קוביות וסמבוק, אך זהו עירוי אחרון של עלי כותרת ורדים ומלפפון המסייעים ליצירת טעמו הייחודי, עם תווי מלפפון טריים לצד הדרים והערער. אם אתה לא חובב ערער גדול, הנדריק מכין ג'ין מרטיני פרחוני יותר: מערבבים 50 מ'ל עם ורמוט יבש 7 מ'ל ומקשטים בפרוסת מלפפון. אלק 41.4%

הפל ג'ין, בריטניה

£ 34- £ 38 / 70cl Majestic, Master of Malt, The Shop Shop, Waitrose Cellar

מיוצר עם ערער בריטי שגדל באחוזת הפל הנורת'ומבריה הפראית, תוך שימוש בטכניקת זיקוק משולשת מורכבת, והפל הוא בחירה מעוצבת היטב עבור מרטיני יבש. הוא נוצר על ידי צוות הכולל את השף ולנטיין וורנר והמיקסולוג העליון ניק סטריינגוויי. מערבבים עם ורמוט 10 מ'ל ומקשטים בקליפת לימון לקבלת מרטיני ייחודי עם ניחוחות רעננים של אשוח דאגלס, חיך עסיסי ומשיי וגימור משתהה טעים. אלק 45%

מקווה להשאיר נועז ויפה

ג'וניפרו ג'ין

ג'וניפרו, שהושק בשנת 1993, היה אחד מג'ינס האומנות האמריקאיים הראשונים, שנוצרו על ידי Anchor Distilling Co בסן פרנסיסקו (כיום Hotaling & Co). כפי שהשם מרמז, זה הולך גדול על ערער עבור מסורתי מאוד לקחת סגנון יבש לונדוני, אם כי החך מאוזן היטב על ידי הדרים ותבלינים. אם אתה אוהב ג'ינס עם כוח דפיק אאוט (57% בערך ומעלה) זה המרטיני בשבילך. אלק 49.3%

ג'ין של מרטין מילר

מזוקק באנגליה ומשולב במי מעיינות איסלנדיים, מרטין מילר'ס הוא ג'ין בעל מרקם רך ומאוזן להפליא עבור מרטיני יבש או מרטיני מושלם. רעננות הדרים משולבת עם גימור רך ונקי, מה שהופך אותה לבחירה קלאסית. בחר בווסטבורן של מרטין מילר בעל חוזק גבוה יותר (45.2% לחודש) עבור מרטיני המספק יותר אגרוף ערער. אלק 40%

טנקרי מס '10

עם תערובת בוטנית בהדרכת הדרים של לימונים, תפוזים ואשכולית דם, טנקרי הוא טרי ופריך, אך גם מאוזן להפליא. מס 'עשר לוקח את שמו מה-סיר 10 עדיין - המכונה Tiny Ten - שם הוא מיוצר. אניזה ג'ין סופר-תכליתי שיש בבר הביתי שלך, עובד טוב באותה מידה עם טוניק או במרטיני יבש חלקה-חלקית-משי - ג'ין 50 מ'ל וורמוט יבש 10 מ'ל - מעוטר בטוויסט אשכולית ורוד. אלק 47.3%

ג'ין הקדוש, בריטניה

£ 31.45- £ 35 / 70cl אמזון, Buon Vino, Master of Malt, The Gin Box Shop

בר Dukes במלון Dukes במייפייר, הוא הבר המרטיני של לונדון. הברמן הראשי אלסנדרו פאלאזי משתמש בקדוש כזרם הבית שלו בדוכס, מה שמדבר כרכים על אישורי מרטיני. המזקקה הלונדונית איאן הארט מכין ג'ין מלאכה מזוקק ואקום זה, עם צמחים בוטניים, כולל לבונה אקזוטית, או בוסווליה סאקרה בלטינית, נותן לג'ין את שמו. מכין מייבש מרטיני מאוזן, חלק ובלתי נשכח באמת. אלק 40%

אולי תרצה גם:

הג'ינים הטובים ביותר עבור נגרוני

הג'ינס הבריטי הטוב ביותר