הטוב ביותר אנג'ו טקילה: שמונה לנסות...

קרדיט: צילום: ג'ו פיליה ב- Unsplash

• שותפים
• עיקרי הדברים

טקילה נתפסת לעתים קרובות כעל רוח שיש להטיח אותה בחזרה, אך במציאות יש לגמוע ולהעריך את הרוב המכריע. זה נכון במיוחד כשמגיעים לקטגוריות הגיל המבוגרות יותר של הרוח.

Añejo, או טקילה 'ישנה', צריכה להיות מיושנת לפחות שנה בחביות עץ אלון בעלות קיבולת מרבית של 600 ליטר.

בקטגוריה זו המקום שבו השפעת העץ על הרוח מתחיל באמת לעקוף את תווי האגבה הברורים שבהחלט צריכים להיות נוכחים באותם טקילות שנכנסות לקטגוריית הבלאנקו, ועדיין צריך להיות מזוהים ברפוזדוס.

השפעת אלון זו מעניקה לעיתים קרובות תווים מתוקים כמו וניל וקרמל, ולעתים גם צד מתובל ומתייבש.

החביות המשמשות ליישון עשויות להיות חדשות או משומשות, ולגודל הקנה, אופן הטיפול בעץ ובמה הוא החזיק בעבר אם מדובר בקנה משומש יש השפעה על הטעם.

תאריכי עיר הרווקים 2016

הטוב ביותר אנג'ו טקילה: שמונה לנסות

רחוב Añejo 23

האניג'ו של קאלה 23 מזוקק פעמיים בתמונות עציץ מסורתיות, לפני שהתבגר במשך 16 חודשים בחביות בורבון לשעבר. ניחוחות של סודה שמנת, גרגירי קפה ופח טבק מפנים את מקומם לטעמים של חמאה מומלחת, אגבה עשירה, וניל, קפה ושבבי עיפרון. אלק 40%

קסמיגוס אנייג'ו

מפורסם כי הוקם על ידי ג'ורג 'קלוני, רנדה גרבר ומייק מלדמן , לא ניתן להטיל ספק באיכות המוצרים של קסמיגוס. האנג'ו שלו התיישן במשך 14 חודשים בחביות עץ אלון אמריקניות לבנות, עם השפעת האלון עם תווי קקאו, קפה, קרמל ופלפל, לצד להיט וניל מובהק. אלק 40%

דון חוליו 1942

מיושן במשך שנתיים וחצי לפחות והוכן בכמויות קטנות, דון חוליו 1942 נוצר כדי לחגוג את יום השנה ה -60 למייסד דון חוליו גונזלס שהחל את הרפתקאתו להכנת טקילה. זו טקילה היושבת יותר על קצה הקינוח של ספקטרום הרוחות, ודמויות האגבה הדבירות העשירות שלה מתערבבות בקרמל, קקאו ושקדים. אלק 38%

פורטלזה אנז'ו

עבודת יד בטכניקות מסורתיות, המוצרים של פורטלזה הם קצה הכובע לטקווילות של פעם. אין כאן קיצורי דרך אפילו פקקי הבקבוק בצורת אגבה מיוצרים בעבודת יד. מיושן במשך 18 חודשים בעץ אלון אמריקאי, בעל פורטלזה גילרמו סוזה מכנה את האניג'ו 'קרם ברולה' שלו. זה תערובת מורגשת יותר של בננה, ביסקוויטים של אגוזי ג'ינג'ר, חמאת חמאה, שמנת ומלח ים על הסיום. אלק 40%

דפוס בורדו גדול

חלק ממגוון הגראן פטרון היוקרתי ביותר של פטרון, בורדאוס התיישן במשך שנה בחביות עץ אלון אמריקאיות וצרפתיות, ואז מזוקק בפעם השלישית והתיישן במשך 10 חודשים נוספים בחביות בורדו. זו טקילה חלקה-משי מלאה בפירות אדומים, דבש וגרנולה, קקאו, וניל וקפה. אלק 40%

הרדורה אנג'ו

האנג'ו טקילה הראשון, זמין מסחרית, Herradura Añejo הושק בשנת 1962. מיושן במשך 25 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי לבן, אף מובהק של פאי בנוף, צימוקים ותמרים מקדים לחך של מנגו, בננה, אננס, טופי, מלח ים וסומאק. . נלגם מסודר, הוא משלב בצורה מבריקה עם מוס שוקולד מריר. אלק 40%

אולמקה טזון אנז'ו

Tezon הוא טווח פרימיום המיוצר על ידי מזקקת Olmeca בהיילנדס. הייצור כולל שימוש בתנורים מסורתיים לצליית האגבה, ובאבן געשית גדולה הנקראת טהונה כדי לרסק אותה. טקילות המיוצרות תוך שימוש באגבות מרוסקות טאהונה בלבד הן נדירות - לדוגמאות אחרות, עיין בפורטלזה או בטווח רוקה פטרון. טזון ​​אנז'ו מתגאה באף של עלי תה ודגני בוקר, ובחיך מתוק של גרידת תפוזים, חמאת, אורן ווניל. אלק 40%

Tapatio Añejo

תוצרת מזקקת המאסטר האגדית קרלוס קמארנה, הדור השלישי של משפחתו שהפך את טקילה בלה אלטנה, המזקקה שלהם בהרי ג'ליסקו. אנז'ו זה מיושן כ- 18 חודשים בחביות בורבון לשעבר, מה שמוביל לרוח חריפה מלאה וניל, קינמון ואגוז מוסקט. פירות יער ואופי עשבוני ניתן למצוא גם בטקילה המסקרנת הזו, לפני שתבלין נוסף וקצת עשן נכנס על הסיום. אלק 40%

מוחות עבריינים כיתת אנטי טרור

אולי תרצה גם:

הטובים ביותר של בלאנקו

טקילה: טעם של טרואר