ברים הטובים ביותר במלונות בלונדון לאוהבי יין

הבר האמריקאי בסאבוי

קוקטיילים הם הכרח במלונות הטובים ביותר בלונדון, אך רבים מתהדרים גם במבחר מעולה של יין על ידי הכוס והבקבוק, אומרת פיונה סימס ...

הבר האמריקאי בסאבוי

אמריקה אולי טוענת שהגישה את הקוקטייל הראשון, אבל הבר האמריקאי במלון סבוי בלונדון ( בתמונה למעלה היה הראשון לפופולריות של המשקאות בבריטניה, ולכן מגיע לו מעמדו האיקוני. אריק לורינץ 'הוא האחרון מבין 11 הברמנים הראשיים היחידים מאז שנפתח בשנת 1893.

מה ג'ינה טוגנוני עושה עכשיו

בנוסף להנחות אתכם סביב רשימת הקוקטיילים היוקרתית שלה (הגברת הלבנה היא הטלטלה המובילה הנוכחית), הוא מציע שורה של יינות מכוכבים באותה מידה, מהיצע זכוכית הכוללת את קובי פול רוג'ר סר וינסטון צ'רצ'יל 2004 במחיר של £ 90, וארטמיס קברנה סוביניון של סטאג'ס לקפוץ במחיר של 29 ליש'ט, ובקבוקים חכמים כמו סאסיקיה 2008 במחיר של 420 ליש'ט וטע קוקו סוביניון בלאן מעונן מפרץ 2013 מ- 90 לירות www.fairmont.com/savoy-london

בר דנדליאן

דנדליאן במונדריאן

הנוף של התמזה הופך את זה לתפאורה מיוחדת להנאה מכוס יין. תוסיפו לזה את פנים טום דיקסון, עם כורסאות הקטיפה ובר השיש הירוק, וזה לא מפתיע שהילד החדש יחסית הזה על בלוק הבר של המלון מסובב ראש.

הרשימה המשונה היא תוצר של המיקסולוג עטור הפרסים ריאן צ'טיוארדנה - בעזרתו בחזית היין מהסומלייה במסעדת המלון, Sea Containers, שמרחיבה את המבחר.

רשימת הברים כוללת תערובת ריזלינג-גוורצטרמינר מאפוסטרוף במערב אוסטרליה (9 ליש'ט לכוס, 42 ליש'ט לבקבוק) ופינו נואר עמק ליידה של ונטולרה מצ'ילה (12.50 ליש'ט / 50 ליש'ט).

Malvasia Bianca הטעים של ביריצ'ינו ממונטריי בקליפורניה הוא £ 56 לבקבוק, שמנמן לפינו גריג'יו של אטמס מוונטו האיטלקית (£ 12 / £ 50) - יין כתום. www.morganshotelgroup.com/mondrian

הביומונט

הבר האמריקאי בביומונט

זהו המלון הראשון של צמד המסעדות המצליח ביותר בלונדון, כריס קורבין וג'רמי קינג, כך שקבלת האווירה נכונה הייתה משב רוח.

תחשוב על ניו יורק שלאחר האיסור, עם תמונות בשחור לבן משנות העשרים של המאה העשרים לחמישים, דוכני עור חומים שבהם אתה יכול לאכול פשטידת עוף, ובר קוקטיילים מראה יפהפה שמתמקד בקלאסיקות.

רשימת היינות מחולקת לאדומים ולבנים של אירופה והעולם החדש, עם מדור נפרד בכל אחד המכונה 'זמינות מוגבלת', כגון Bannockburn Pinot Noir 2014 של Felton Road במחיר של 88 ליש'ט / בקבוק, בתוספת 'מפיקים מובחרים', כמו למשל קליפורניה. Ridge Vineyards ו- Cos d'Estournel.

בבר, שתו את Albariño 2015 של פזו באראנטס תמורת 13 ליש'ט / כוס, קברנה קליפורני משנת 2014 מפוקסגלב במחיר של 15.50 ליש'ט, או תלשו בקבוק מרשימת המסעדות, כמו Sylvaner Vieilles Vignes 2012 של אנדרה אוסטרטג ב 49.50 ליש'ט.
ארנסט המינגווי היה מרגיש ממש בבית כאן. www.thebeaumont.com

מלון דיוק

בר של דיוק

פופולרי בקרב אמריקנים מבקרים (זה עושה מרטיני מפואר, כולל אחד עם כמהין לבנות), האהוב על בית הספר הישן הזה הוא מגדלור של מצוינות בקוקטיילים, הודות לברמן הראשי אלסנדרו פאלאצי.

זה עושה גם כוס יין ראויה - בעזרת העובדה שאתה יכול להזמין את הרשימה האקלקטית במסעדה החדשה שלה.

זה המקום בו היה יוצר ג'יימס בונד איאן פלמינג נהג להסתובב, והבר נאמר שהוא ההשראה לשורה הקלאסית 'מזועזעת, לא נרגשת'. ובעוד יש שורה של שמפניה (Perrier-Jouët NV במחיר של 17 ליש'ט לכוס) Nyetimber ממערב סאסקס באנגליה הוא בית המלון של המלון, כאשר הדמי-שניות הנראות לעיתים נדירות נהנות מאור הזרקורים.

כמו כן מוצעות על ידי הבקבוק שמורת עמק החצים של שרפאם מדרום דבון (45 פאונד), פינו נואר מניו זילנד מסילני (49 פאונד) וטוריגה נסיונל מדואס קווינטאס בעמק דורו בפורטוגל (35 פאונד). www.dukeshotel.com

פולו בר בווסטבורי

תכנית הקוקטיילים הדינמית עם סגל המבצעים המשתנה שלה היא אחת הסיבות לכך שפולו בר הוא המחזיק הנוכחי של בר המלון הטוב ביותר (פרסי המועדון והבר של לונדון).

סיבה נוספת היא מנהל הבר הגנוני אליאס ייאלוריס, שכמו שהוא מכיר את הגברת הלבנה שלו מהרוסית הלבנה שלו, מכיר גם את הענבים שלו.

הוא עובד בשיתוף פעולה הדוק עם הסומלייה במסעדת השף אלין וויליאמס הממוקמת מעבר למסדרון, ולקוחות יכולים לבזוז את הרשימה גם כאן, על פי בקשה.

חזור לרשימת פולו בר, התחל בכוס אסירטיקו של גאיה מסנטוריני ביוון במחיר של £ 16, ואז אולי בקבוק Wachau Riesling של Hirtzberger מאוסטריה (£ 145) או עשר דקות על ידי טרקטור שרדונה מחצי האי מורנינגטון בוויקטוריה, אוסטרליה ( 110 פאונד). www.westburymayfair.com

בר אומן בלנגהאם

הבר הארטזיאני בלנגהם

זה גרף את הבר הטוב ביותר בעולם ארבע שנים ברציפות מסיבה טובה. בנוסף לקוקטיילים מפסיקים ולמבחר הרומים הגדול ביותר של הבירה, יש לו רשימת שמפניה נרחבת וגישה לכל היינות ברשימה ברואקס ב'לאנדאו ', המסעדה הבריטית של המלון המנוהלת על ידי אלברט רו ומישל רו ג'וניור.

בין שיאי היין ניתן למנות רשימה ארוכה של המאבריק הקליפורני פול דרייפר, וטרבוב משמעותי מבני המלוכה הרוניים ז'אן לואי צ'אוו.

אגדת הפנים דייוויד קולינס הייתה אחראית על העיצוב, שמשלב הנהון למזרח עם מעט נוסטלגיה ויקטוריאנית. www.artesian-bar.co.uk

הבר קונוט

ממוקם במלון קונוט המפואר של מייפייר, עם כניסה משלו ברחוב מאונט, יש כאן.

כן, הקוקטיילים עשו את שמו (גולת הכותרת היא The Connaught Martini, מוגשת ממכונית עבה לכה שחורה עם מגוון המרים המלאים בעבודת יד) אך היינות לא יאכזבו.

אתה יכול לשמור על זה אמיתי עם גרונר וולטלינר של פיכלר משנת 2015, במחיר של 18 ליש'ט לכוס, או לנסות כמה יינות של שבב כחול-שבב בכובד ראש, שנשמר טרי מתחת לקוראווין, כמו סילקס פולי-פומה 2014 של דאגנאו (45 ליש'ט) או טיגננלו 2000 של אנטינורי ( 65 ליש'ט), או הזמינו בקבוק של אחת משמפניות רבות, כולל נדירות כמו Le Mesnil של סלון 1990 (£ 695).

לשתיינים יש גם גישה לרשימה במסעדת מישלן דו-כוכבית של הלן דארוז בתוך המלון. www.the-connaught.co.uk

טעימות טיסה במועדון זטר

מועדון זטר

קבוצת זטר אוהבת קוקטייל טוב - אותו היא משאירה למיקסולוג המפורסם טוני קוניגליארו ולמפעל המשקאות, שמכשירים את הצוות ומפקחים על הרשימה.

אבל הוא גם אוהב יין - במיוחד במועדון זטר במלון זטר בקלרקנוול.

זהו מועדון חברים פרטי, אך רק ביום - כל אחד יכול לבקר בערבים. תוכלו ליהנות מ -20 יינות בכוס, תוך התמקדות בזני ענבים יוצאי דופן כמו גודלו ורפוסקו, עם בקבוקים חכמים יותר המוחזקים טריים דרך קוראווין.

עבור חובבי יין משובח יש גם את ספר היין השחור הקטן, שבו רכישות חד פעמיות חדשות ומעניינות רשומות בסימונים נמוכים.

ויש יינות מהחבית, בתוספת טיסות יין.

הלבנים לפי הבקבוק כוללים את סוביניון בלאן של גרייווקי ממלבורו שבניו זילנד (47 ליש'ט), ואילו האדומים נעים בין פטיט ורדו של חואן גיל מג'מילה בספרד (26 ליש'ט) למרצ'ילק מדומיין דו קרוס בדרום מערב צרפת (30 ליש'ט). www.thezetter.com