סקירה משובחת של בורגונדי 2014 - Winestealssd.com

כרמי מקון בבורגונדי אשראי: ממגזין דקנטר

עיקרי הדברים

סטיבן ברוק וג'רארד באסט OBE MW MS מציעים את סיכום עונת גידול הבציר של בורגונדי 2014 ואת התצוגה הראשונה שלהם על היינות בבקבוק, כאשר הקמפיין האחרון של בורגונדי en primeur יוצא לדרך.

דירוגי בציר בורגונדי 2014 במבט אחד:

שאבלי : 4.5 / 5 קוט ד'אור לבן : 5/5

קוט ד'אור אדום : 4/5

קישורים מהירים: חפשו בכל יינות בורגון 2014 והיינות המובילים | קרא את מדריך הבציר של בורגונדי 2014 של דקנטר

'רחוק מלהיות קל'

כמו בכל כך הרבה שנים האחרונות, בציר בורגונדי 2014 ייצר יינות מצוינים רבים. עם זאת זה היה רחוק מעונת גידול קלה.

אהבה והיפ הופ הוליווד עונה 3 פרק 10

עונת הגידול של בורגונדי 2014:

התנאים התחילו טוב: האביב היה חם ויבש, והוביל לפרוץ מוקדם למדי ולפריחה חסרת אירועים בתחילת יוני ברחבי בורגון.

אבל מאוחר יותר באותו חודש הבעיות החלו. ב 28 ביוני סופת ברד, כמו ב 2012 ו 2013, קרע דרך חוף ביון , גרימת נזק עצום בכפרים כגון וולניי , פומרד , מורסו ו ביון .

נוער זאב עונה 4 פרק 11

הכרמים הנודעים של חסאן-מונטרצ'ט ו Puligny-Montrachet נמלט במידה רבה, אם כי כמה בעיות במהלך הפריחה כאן הורידו את היבול. ה חוף הלילות הושפע הרבה פחות, אך עדיין היו מגדלים שחוו נזק ניכר.

לא כל הכרמים בכל קהילה הושפעו מברד, אך עם זאת, יצרנים רבים דיווחו על הפסדים שהיו כממוצע כמחצית מהיבול הרגיל שלהם דומיין ז'אק פריור , המחזיקה כרמים ברחבי הארץ קוט ד'אור התשואה הממוצעת הייתה 14hl / ha.

רירית הכסף הייתה שהיבול המופחת הגיע להתבגרות בקלות למרות הקשה
קַיִץ.

עם זאת, תשואות חלשות באתרים פגומים אילצו כמה מגדלים למזג אתרי אתרים מובילים לתערובת יחידה במקום לשחרר אותם בנפרד, מכיוון שהיה מעט מדי יין כדי להצדיק בקבוקי כרם יחיד.

תנאים מסובכים

בכנות היה הקיץ גרוע, עם תנאים רטובים וקרירים שזורים בכמה ימים חמים בחודש יולי ובהחמרה בתנאים במחצית הראשונה של אוגוסט. הייתה מחלה מעט מפתיעה, אך ההבשלה התקדמה לאט.

איזומבי עונה 5 פרק 10

פייר דמוי , של הדומיין המנוגד ב גברי צ'מברטין , התוודה: 'בהתחשב בזה
זה היה אמור להיות בציר מוקדם, מזג האוויר הנורא באוגוסט האט את הכל
למטה וגרם לנו לחרדה גדולה. '

מאמצע אוגוסט מזג האוויר השתפר, עם תנאים יבשים ושטופי שמש ברובם שנמשכו גם עד ספטמבר, והעניקו לענבים התבגרות יציבה ובציר בדרך כלל החל מאמצע ספטמבר.

רוח צפונית עזרה לשמור על בריאות הבריאות. שרדונה היה במידה רבה ללא בעיות, אך היה מעט ריקבון ב פינו נואר שהיה צריך לטפל בכרם או על שולחנות מיון.

התנאים שטופי השמש גרמו לכך שלא היה לחץ לבחור מהר מאוד.

זבובי פירות: דרוזופילה סוזוקי

עם זאת, מסוף אוגוסט היו נגיעות מקומיות של זבוב הפירות דרוזופילה סוזוקי שיכול לחדור לענבים פגועים, במיוחד כאלה עם קליפות רכות כמו פינו נואר.

לפי גרגורי פטריאט שֶׁל ז'אן קלוד בויסט , כמה מגדלים נבהלו וקטפו מוקדם מדי, וכתוצאה מכך טאנינים קשים בפינו שלהם.

קלואי מימי חיינו כעת

הנזק שנגרם על ידי זבובי החומץ המנומרים הללו מעורר ריקבון חמצמץ, אותו יש לסלק על ידי מיון מדוקדק בכרם וביקב, וזה נעשה על ידי כל התחומים המובילים.

האדומים, במיוחד ב חוף הלילות , הם פחות חושניים ועשירים מ 2009 או 2012, אך גם בשלים יותר מ 2008, שהייתה להם עונת גידול דומה.

כמו אצל הלבנים, יש יינות רבים לשתיה לשתייה במשך שמונה עד עשר השנים הבאות, כמו גם יינות מעולים מהכרמים המובילים שצריכים להתיישן.

תיירי ברואין בבעלות LVMH Clos des Lambrays ב- Morey-St-Denis מאמינה ש -2014 הוא בציר נהדר שעשוי להתעלם אחרי כל השבחים שכבר הושפעו על יבול בורגונדי 2015.

ז'אק דבוגס בשכן קלוס דה טארט היה פחות מודאג: 'הייתה לנו רצף של יבול קטן יחד עם ביקוש גבוה ברחבי העולם, אז אני לא מודאג משנות ה -50, שכולן קסם ובשר.'

באזורים המושפעים מברד הוצגו בפני המגדלים אתגרים. ראשית, התשואות יכולות להיות נמוכות במידה ניכרת. שנית, רמות החילוץ עשויות להיות גבוהות באופן מדאיג.

היקבים הטובים ביותר בפיימונטה איטליה

ישנה שונות סגנונית עצומה בין יינות קוט דה ביון האדומים. רבים הם רפאים וטהורים, כפי שהם צריכים להיות אחרים הם כהים וצפופים.

נכתב במשותף על ידי סטיבן ברוק וג'רארד באסט OBE MW MS

צפו במאה מהיינות הטובים ביותר בבורגון 2014 שדורגו על ידי ג'רארד באסט וסטיבן ברוק - כולל מבחר המציע ערך רב - בגיליון פברואר של בַּקבּוּק מגזין. הירשם ל- Decanter כאן .