קרדיט: צילום: וינס וראס ב- Unsplash
האם אוסף היין שלך מפוזר לרחבה, כלומר לעולם לא תוכל למצוא את הבקבוק המתאים בזמן הנכון? תוכניות ניהול מרתף מוצגות כפתרון המושלם. מרגרט ראנד מעבירה אותם בצעדיהם.
קודם כל אני מניח שעלי לבוא נקי. אני לא חובב מחשבים. אני משתמש במחשב כל היום ובכל יום, אבל אני לא אוהב את זה כמו שאני אוהב את הספרים שלי, למשל. זה כלי. מצד שני אני מוצא שזה כמעט בלתי אפשרי לזכור איזה יינות קניתי, מה שתיתי ואיפה רובם נמצאים. תשכחו מהשארת היין ללא הפרעה מתנדנדים בקביעות כשהוא נשלף מהמתלה ונחזר פנימה כשאני מחפש את האנטר סמיון החמקמק הזה שאמור להיות מוכן, אם לא מעבר לו. במילים אחרות נראה לי שאני קהל יעד די טוב לכל מי שרוצה למכור תוכנת ניהול מרתפים.
בלב כל תוכניות ניהול המרתף הללו, אתה מבין, היא תוכנת מסדי נתונים. זה מורכב ממסך שבו אתה מזין את הפרטים של כל יין באוסף שלך: Latour 1961, Mouton 1945, וכן הלאה (הלוואי). הכנסת מידע כמו מה ששילמת עבורו, מתי קנית אותו ואולי היכן שהוא נמצא במרתף שלך. אתה מוסיף יינות חדשים כשאתה קונה אותם, ואומר למחשב מתי אתה שותה אותם. רוב התוכניות יכולות לומר לכם, במדויק או לא, מתי היין בשיאו. יכול להיות שיש מדור התאמת אוכל ויין, אם כי לעתים רחוקות הם שימוש רב.
https://www.decanter.com/learn/wine-legend-chateau-latour-1961-369511/
אתה יכול לחפש במאגר את כל אותם יינות נשכחים הזקוקים לשתייה, או אחר יינות שמתקרבים לשיאם או מיוצרים לפני שנת 2000 שילכו עם סוליית דובר, או כל דבר אחר. יתכן שיהיה מתקן מקוון לעדכונים ואפילו שיתוף מידע עם משתמשים אחרים. יתכן שיש גם חלק אנציקלופדיה לתוכנית, עם מידע על מפיקים ואזורים, מפות, תרשימי וינטג 'וכדומה.
אבל לאחר שבדקתי מה יש, אני פחות בטוח למי מיועדות התוכניות האלה. האם הם עבור חובבי יין או חובבי מחשבים? זו שאלה חשובה שכן, כפי שמציין אוליבייה האמברכט מ- Zind-Humbrecht, אם כל מה שאתה רוצה לעשות זה לעקוב אחר המרתף שלך, תוכנת Microsoft Excel פשוטה תעשה את העבודה בצורה מושלמת, ללא ההוצאה.
אנדראס לארסן, Le Meilleur Sommelier d’Europe 2004, מסכים: 'המרתף שלי עם 3,000 בקבוקים, עם כ -500 יינות שונים, קל למדי לניהול רק עם נוסחת אקסל רגילה ועט ונייר.'
עם זאת, זו שאלה המתעוררת ביתר קלות בבריטניה מאשר בצד השני של האוקיינוס האטלנטי. ריצ'רד וורד מסיינטסברי סבור כי האמריקאים נוטים יותר להשתמש בטכנולוגיה מודרנית לניהול אוספי היין שלהם, מכיוון שהיין חדש להם כמו הטכנולוגיה. (וורד עצמו לא משתמש בתוכנה: 'אני שותה אותו באותה מהירות שאני קונה אותו ולעולם לא ממש מגיע למקום בו עקומת הצבירה תלולה יותר מעקומת הצריכה'.) יכול להיות שזה הרעיון של תוכנית שהיא משלב בסיס נתונים של DIY - DIY גם אם אתה סורק יינות פנימה והחוצה עם סורק ברקודים, כמו שאתה יכול עם רובם - עם אנציקלופדיה יין מסוג כלשהו, כבר נראה מיושן.
מתי קאמי מת לתמיד במקור
מתעדכן
מה שאנחנו רואים עכשיו הוא חשיבה דמיונית שמארגנת עבורך את המרתף שלך ומציעה גם שירותים אחרים. www.vinfolio.com יבוא לביתכם ויעשה עבורכם מלאי, אשר לאחר מכן תתעדכנו בסריקת הברקוד. זה עוזר אם אתה גר בארה'ב, כמובן: זו חברה אמריקאית שתטייל בינלאומית אם תבקש ממנה יפה. בזמן שכתב זה עמד להשיק תוכנה כלשהי.
או שיש Vintrust (www.vintrust.com), מערכת ניהול ואחסון מקוון של מרתפים מקוונת בסן פרנסיסקו, עם תוספות די מהודרות: אחד מ -25 סומלרים מוקצה לכם לייעץ - על מה לשתות מתי, עם מה , מה למכור, מה לקנות - ואם אתה מקבל את היין שלך שנשלח לחצרים של Vintrust, הוא ימלא את מלאי עבורך ויאחסן אותם עד שתרצה שתנהל את הכל באינטרנט. זה אפילו יאסוף יין עבורך, מיקבים או קמעונאים בצפון קליפורניה. הוא יבוא לביתך לעשות את המלאי שלך שם אם תרצה, ומכיוון שהוא מבוסס על אתר ולא מבוסס על לקוח אין תוכנה להורדה: יש לך חשבון מקוון ותוכל לנהל אותו מכל מחשב, בכל מקום. עד כה יש לו 2,500 לקוחות, עם גודל מרתף ממוצע של כ 800 בקבוקים. יש לה כבר מרכזים בניו יורק ובניו ג'רזי, ותוכניות להיפתח בארבע ערים נוספות בארה'ב בשנת 2007 אמורה להתרחב באירופה לשנת 2008.
ESommelier (www.eSommelier.net) שונה שוב: הוא מגיע עם צג משלו, עם תוכנה שכבר מותקנת. אתה מבצע את מסד הנתונים שלך בעצמך על גבי מסך מגע מתוך רשימה מתבקשת של 150,000 אפשרויות, מקליד כל מה שאינו שם, בתוספת הערות משלך, ותוכל לחבר מדפסת ברקוד וסורק.
מסיבה כלשהי, מערכות הניהול המרתף המיוצרות, אולי כחלק ממלווי היין, על ידי מבקרים מובילים (רוברט פרקר וג'יימס האלידיי, למשל) כבר אינן מיוצרות. 'אנו מקווים להחיות את זה בעתיד הלא רחוק, כי כולם מבקשים מאיתנו את זה', אומר האלידיי.
סיכום ניצול פרק 10 המיועד
בהתחשב בכך שכל מה שצריך הוא מסד נתונים, נראה כי אין טעם להצטייד במדור אנציקלופדיה, בדרך כלל מלא בטעויות ובאפרופופות לא נכונות (סליחה, אפוס). הרשה לי, כחלילה, להדגים מה לא בסעיפים בקטעי האנציקלופדיה האלה.
המרתף ללא קורק (www.uncork.biz), כאשר אתה לוחץ על מה שצריך להיות מפה של גרמניה, אומר שאין לו כזה: 'אם אתה יכול לספק אחת שנוכל להשתמש בה, אנא שלח אותה לכתובת [email protected] ... ״ עד כמה זה עצוב? כך גם במפה של ספרד. המרתף ללא פקק גם אינו יכול לאיית שמות מקומות צרפתיים - 'אסלאס', 'וואלה דו רון' - במפות. דירוגי הווינטג 'שלה, לפחות בגרסת ההדגמה, היו מטושטשים ומלאים בפערים. וזה נותן לך בסיס נתונים מוכן של יינות מרחבי העולם המכיל אבני חן של מידע כמו 'הברון פיליפ דה רוטשילד SA מייצר יינות מאזור צרפת.' עדיף על זה 'ברטון וגסטייר בורדו מייצרים יינות מאזור לנגדוק. ... 'חבל, כי צד מסד הנתונים של התוכנית, שעוד יותר מאוחר ממנו, מרשים ולא חובבני בכלל.
הצד האינציקלופדי של AvosVins (www.avosvins.ca) נותן רושם גרוע כמעט באותה מידה. מַרְתֵף! (www.cellarwinesoftware.com) נותן לך הגיות, מהנות ומדויקות. אבל אומנות הפיג'אז הופכת ל'פיגאייג'ו ', ופדרו שימנז הוא' מפיק ספרדי של שרי כהה ומתוק '. ובקכוס (www.bacchusandcomus.com), המספק מידע אודות העתקה וסאונד קרוא וכתוב, פשוט מעניק לך חצר אחר חצר אחר חצר, ללא ויתורים לעומס, עיצוב או קהות קיצון של משטחי קריאה מסוג sans-serif על המסך. .
הפרטים הקטנים והחשובים
אוקיי, חזרה למאגרי המידע, ולכן אנחנו כאן מלכתחילה. כאן הדברים משתפרים הרבה הרבה יותר. החלקים שבהם אתה מזין את פרטי היינות שלך - דברים בספרי מרתף מסורתיים, ללא כתמי דיו - הם בעיקר יעילים וחלקים, אם כי התקשיתי מאוד להכניס יינות לגרסת ההדגמה של בקחוס.
יקבים על שביל סילברדו נאפה ca.
המרתף ללא פקק, לעומת זאת, הוא כיף טוב. אתה יכול להתפלש במרתף שלך עם זה - יש כל מיני תרשימים שיגידו לך כמה אדומים הוספת, או לבנים שפקעת בחצי השנה האחרונה, או קלטות ששתית עם כבש עם החברים שלך מהדרך. זה פורנו מרתף, במובן מסוים. ולמרות שקצת מטורף למצוא את דרכך, ההוראות טובות.
אם אתה רוצה מתקן מקוון כחלק מהתוכנית שלך, עיין במרתף! בקנייה זו, למעשה, התוכנית מבטיחה ש'אתה לא רק רוכש תוכנית משובחת, אתה נכנס גם לקהילה נפלאה ועולמית של חובבי יין '. זה עשוי או לא יכול לגרום ללב שלך לשקוע. כאשר אתה מתקין אותו אתה מקבל קישורי אינטרנט מותקנים מראש וקישורים חדשים שתרמו משתמשים אחרים.
היא מכוונת לתחושה קהילתית: מומלץ לחלוק הערות טעימה וכל מיני מידע. זה כיף מאוד לשימוש, אם כי זה כנראה המורכב ביותר מבין התוכניות שבדקתי בדרכן ויקח זמן לשלוט בהן.
למרתף יין II (www.pmcs.co.nz) יש גם עדכוני אינטרנט, עם הנחיות סלולר, מחירים קמעונאיים והתאמות אוכל, אבל ככל שיכולתי לומר אלה מגיעים רק מאתרי יקבים, וזה מאוד מכוון לניו זילנד. אין לה אנציקלופדיה מובנית, וזה לא הפסד גדול. זה עושה אותה עבודה כמו AvosVins, אם כי עם נטייה ניו זילנדית.
https://www.decanter.com/wine-reviews-tastings/new-zealand-wines-to-try-beyond-sauvignon-384691/
AvosVins יעיל, אך חסר את האלמנט המהנה. זה רשמי יחסית בגישה, עם גרפיקה טובה, אם כי הרבה אפור. שוב, אתה יכול לשתף מידע עם משתמשים אחרים דרך האינטרנט.
הרבה תלוי בטמפרמנט של האדם. האם אתה רוצה לוח מודעות מקוון או שאתה רואה בהם תחום של מוזרים? האם אתה רוצה לשחק איתו, או פשוט להשתמש בו ככלי עבודה ליום עבודה? אם האחרון, אוצר היין האישי (www.thewinecurators.com) שווה מבט. הוא מחייב את עצמו כ'מאגר המידע הפשוט והאינטואיטיבי ביותר למעקב אחר כל אוסף יין 'והוא, אכן, להפליא וברור להפליא. הוא מורכב מתוכנת מסדי נתונים שנראית חלקלקה ויעילה, וכן מתקן להתאמת מזון ויין. נקודת פלוס אחת עבור תוכנית זו היא שאתה יכול להוריד מסד נתונים קיים ב- Excel, Word, 'או מסמך טקסט אחר'. הדברים המגניבים של '10 'שהיא מבטיחה, מתגלים מעט טיפש, למשל האפשרות' צפה ברשימת מפיקים '.
בהירות ופשטות הופכים להיות זיכרון משמח כאשר פונים ל- WineBase (www.winebase.com.au). שוב, יש מסד נתונים, אך מה ש- WineBase טוען שהוא טוב במיוחד בו הוא לתת מידע על בשלות היינות שלך. למרבה הצער מה שהוא לא טוב בו הוא לבטא את עצמו באנגלית. נסה זאת: 'BestAt תאריך: הנתון המכריע עבור WineBase הוא התאריך BestAt, מכיוון שזה הבסיס לחיפושים רבים. אני אומר את הבסיס מכיוון שלמרות שאפשר לחפש יינות שהגיעו לשיאם (למרות שהם לא) בשנה מסוימת, אתה יכול גם לחפש 'התפשטות שנים על סמך נתון זה. אם תעשה כפי שזה מציע, ותדפדף בדפים מסוג זה של קשקוש לפני שתתחיל, ההשפעה היא שחיקה של הרצון לחיות. יש גם רשימה מורכבת להחריד של אייקונים, שרבים מהם דומים זה לזה אך עושים דברים שונים. אין לי ספק שזה מבחינה טכנית מרשים ביותר, אבל אני מעדיף לחזור לעט קלפה ולקלף מאשר להתמודד עם פרטים כאלה.
אז מה עושים אספנים אחרים לניהול מרתף? שאלתי את האספן NK Yong שבסיסו בהונג קונג, שיש לו אוסף יין גדול וטוב יותר מרובנו, במה הוא משתמש, ומערכת ניהול המרתפים שלו היא פשוטה ומרגיעה: 'אני משתמש בעיבוד שלי לתוכנות זמינות מסחרית, אבל עכשיו למרבה הצער. מיושן פחות או יותר כבר לא מעודכן ומשודרג. ניסיתי כמה תוכנות תוכנה לניהול מרתפים ייעודיות - למשל תוכנת המרתף של פארקר - אבל מצאתי שהפרטים הדרושים שם והסגנון מסובך מדי ועמל מדי.
'מה שאתה צריך זה תוכנה בסיסית שתוכל להתאים אישית לצרכים שלך. המידע הבסיסי בפועל שצריך לרשום ולעדכן באופן אוטומטי (כמעט) הם: שם היין, המגדל, הבציר, גודל הקנייה בו, העלות, הכמות בה מאחסנים אותה אם קונים אותה בחו'ל, כאשר נשלחים כאשר בקבוק או בקבוקים נצרכים / ניתנים כ מתנה / נמכרת ואז דרך הקלטה פשוטה, שמעדכנת אוטומטית את המלאי ומציגה את המלאי שנותר ואחרונה, פתק טעימה לכל בקבוק שנצרך - רצוי אך לא חובה. '
אז קחו טיפ ממומחה בנושא ניהול מרתפים ושמרו על הפשטות. היו סקפטיים לגבי תוספות, ואל תקנו הרבה דברים שאינכם צריכים. ואם אתה לא מצליח למצוא בדיוק את מה שאתה רוצה, תשחד ילד בעל אורח מחשב כדי להתאים לך משהו.
מיטב המבחנים
קלטת סקס של קלואי קרדשיאן ולמר אודום
אוצר יין אישי
(www.thewinecurators.com)
קל לשימוש וללא מתח, ואין בו יותר מדי דברים שאינכם צריכים. מוּמלָץ. טוב ל
המחשב בעל אוריינות למחצה, ועבור חסרי סבלנות. 34.95 $ 8/10
מַרְתֵף! (www.cellarwinesoftware.com)
מתקן מקוון, מאגר מידע טוב, אנציקלופדיה גרועה. המתקן המקוון נהדר אם אתה אוהב לוחות מודעות וחדרי צ'ט: נראה כי אף תוכנית אחרת לא מציעה קשר רב עם משתמשים אחרים. אם אתה רוצה לשמור על עצמך, חפש במקום אחר. טוב לאגוזי יין ולבלוגרים עם הזמן בידיים. 49.95 דולר הורדו, 59.95 דולר לדיסק. 8/10 למאגר 5/10 לאינציקלופדיה
האם הת'ר טום עוזב צימרים
המרתף ללא פקק (www.uncork.biz)
אין מתקן מקוון, מאגר מידע טוב, אנציקלופדיה גרועה. מומלץ אם לא אכפת לך שתצטרך לקנות את האנציקלופדיה על מנת לקבל את מסד הנתונים. טוב לחובבי הארדקור עם שפע ספרי עיון. מ- $ 95 7/10 עבור בסיס הנתונים 3/10 עבור האנציקלופדיה
האחרים:
AvosVins, CA $ 59.95 בתוספת $ 9.95 $ P & P עבור דיסק Bacchus, מ £ 29.95 WineBase: $ 75 מרתף יין II: £ 34.95, בתוספת £ 2 p & p אם פורסם.
eSommelier (www.eSommelier.net)
לא נבדק מטעמי לוגיסטיקה ומחיר, אך נראה מבטיח. מ -5,000 דולר.
Vinfoli0 (www.vinfolio.com)
חברה שממלאת את היין שלך. חפש באתר האינטרנט תוכנה חדשה. המחירים תלויים בשירותים שבהם אתה משתמש. מלאי עולה 2.50 $ לבקבוק, כולל 2.5 שעות ל -1,000 בקבוקים. זמן נוסף מחויב בסך 40 $ לשעה לאדם.
Vintrust (www.vintrust.com)
באינטרנט בלבד. אין תוכנה. המחירים תלויים בשירותים שבהם אתה משתמש. מלאי עולה 2.50 דולר לבקבוק, בתשלום מינימלי של 150 דולר לביקור. יש עלויות נוספות מחוץ לצפון קליפורניה.
למידע נוסף על ניהול המרתף בקרו בכתובת: www.decanter.com/manageyourcellar
