מסעדת Forest Side. קרדיט: הפייסבוק של צד היער
אוכל ויין הרפתקני ב'יער סייד '...
ncis new orleans עוקבים אחר הכסף
מסעדת Forest Side
דרך קסוויק, גרסמר
theforestside.com
- דֵרוּג:8/10
- פתוח כל יום לארוחות בוקר וערב.
- ארוחת ערב לינה וארוחת בוקר החל מ -299 ליש'ט על בסיס שני אנשים שחולקים.
- תפריטי טעימות מבושלים מקומיים זמינים החל מ- £ 35 ארוחת צהריים / £ 60 ארוחת ערב
- יין לנסות: דומיין רוקמייל מלי מלו 2015
סקירה מלאה
8 בערב ביום חמישי בערב בגראסמר ומסיבה גדולה של סועדים אוכלת קרוקטי סנאי ושותים יין גרוזיני. לא בדיוק מה שהיית מצפה באגמים העדינים, שם ממש בהמשך עומדים עומסי האוטובוסים בכדי ליהנות מהפוגה החמה של חנות הג'ינג'ר של גרסמר ולהתייצב מעבר לקבר וורדסוורת '.
חדרי תה נעימים מלבד האגמים תמיד היו מעט מכה גסטרונומית - שהובילה בימים אלה ל'אנקלום של סיימון רוגן, בה עבדו גם השף של פורסט סייד, קווין טיקל, והסומלייה הראשי צ'רלס קרון בראון. זהו שאיפה שאפתנית, ללא שום הוצאה, מבית ציד ויקטוריאני מסורתי, אך עדיין שומר על תחושת לייקילנד מסורתית למרות תפריט הטעימות המזויף המקומי המושפע מסקנדי, המושפע על ידי סקנדי - ומכאן הסנאי אשר מעט מצופה באפרפר אפור. (למעשה מפתיע לטובה.)
מסעדת Forest Side. קרדיט: הפייסבוק של צד היער
מנות מתפריטים שקשורים מעט טוויטר - 'The Grand 'Un', L'Al' Un ו- Reet L'al 'Un - מובאות לשולחן ומוסברות בפירוט שבהן אתה תופס את המילה או הביטוי המזדמנים - ' curcubit התענג ',' קטיפה שקיעה ',' shenanignans גן ', זה לא משאיר אותך הרבה יותר חכם אבל זה אמר האוכל והטעמים מרשימים מאוד.
מנות שהייתי חוזר בהן בשמחה כללו קערה דשנה של 'קנטרות מדורה' מבושלות במח עצם עם חזה ומרק פטריות מלוח עמוק שהופך את היין הנלווה (רקטיסטלי הנ'ל מדמעות הפסיון כמעט מיותר.) בקלה צפון אטלנטית עם צדפה ו שמיר היה מנת מאכלי ים ללא דופי, בעוד שמנה תפוחי האדמה המעושנת שליוותה בשר חזיר נדיר של קומבריאן מבושל לחלוטין היה אחד הדברים הטובים ביותר שהכנסתי לפה בשנה שעברה. יש הרבה פעולות גיד מונבטות בגלל הקציר השופע בחממות בגן המוקף לצד, ללא ספק אחת הסיבות שמישלן העניקה לה כוכב שמונה חודשים לאחר הפתיחה.
מסעדת Forest Side. קרדיט: הפייסבוק של צד היער
הלכנו על זיווגי היין המומלצים שהם מקוריים והרפתקניים ראויים לשבח. ביער סייד אימצו באופן מקיף יין טבעי עובדה שעשויה להרתיע חלק מהקוראים, אך היא לפחות עקבית בפילוסופיה.
יין אדום או לבן עם בשר חזיר
אם אתה פורץ את הגבולות עם אוכל כדי לראות למה השף מסוגל למה לא לחשוף את עצמך ליינות לא מוכרים ואולי מאתגרים כדי לראות מה גם הסומלייה יכול לעשות? אפילו הספקן היין הטבעי שלי כלפי שכן מצא חן בעיניו במיץ הסמוראי המופעל בחינם שרדונה (במקום עם הסרטנים) ובדומיין רוקמייל מלי מלו מה- Herald, שזווג מושלם לחזיר.
בסך הכל 'פורסט סייד' vaut le detour '. השטח והאזור הכפרי שמסביב קסומים - בארוחת הבוקר ראיתי סנאי אדום נדיר שמשחק על הדשא בחוץ. המלון עושה בבירור את שלו כדי להגן עליהם על ידי הטלת אותם אפורי הטורפים בקרוקטים האלה.
ביקורות על מסעדות נוספות כאן.
-
פיונה בקט היא א בַּקבּוּק עורך תורם ומבקר מסעדות ראשי. כדי לקבל הצצה ראשונה לביקורות הבר והמסעדות שלה מכל רחבי העולם, הירשם למגזין Decanter
