כיצד שינה יין סנה את הנוף הצ'יליאני

אדוארדו צ'דוויק מדבר במפגש עם יין משובח דקנטר. קרדיט: נינה אסאם / דקנטר

מפגש יין משובח דקנטר
פוגשים טעימות

כיום הרעיון של יין אייקון צ'יליאני אינו מהפכני. לפני עשרים שנה לערך, כאשר סנה הוגתה, לעומת זאת, נוף היין הצ'יליאני היה שונה מאוד, אמר מייסד האחוזה לאורחים בכיתת אמן במפגש היין היפה דקנטר.

יין האייקונים הראשון של צ'ילה היה תוצאה של מיזם משותף בין שני גברים בעלי חזון, שני חלוצים בתחומם, אדוארדו צ'דוויק, הבעלים והנשיא של וינה ארזוריץ בצ'ילה, ורוברט מונדבי ז'ל כיום. קליפורניה .

פירוש השם סניה הוא 'אות', המסמל את הכוונה להראות לעולם מה צ'ילה מסוגלת לייצר מהטרור שלה.

פינו נואר הצ'יליאני מתחת ל -15 פאונד

'הקונים באותה עת התעניינו רק ביין זול מצ'ילה, ואנחנו היינו להוטים לעזור להעלות את תדמיתו', אמר צ'דוויק, מפגש יין משובח דקנטר .

אבל זה לא הספיק להכנת יין טוב. צ'אדוויק הבין כי לצאת לשם ולהציג את סניה לצד גדולים אחרים בורדו תערובות העולם הייתה הדרך הטובה ביותר להראות שצ'ילה יכולה להתחרות ברמה העליונה.

חוק וסדר עונה 16 פרק 11

שורת היינות. קרדיט: נינה אסאם / דקנטר

ב- 23 בינואר 2004, 36 מבקרי יין אירופיים מכובדים התכנסו בברלין למה שזכה לכינוי טעימות ברלין, כדי לטעום 16 יינות. מה שהיה הימור עצום השתלם: Viñedo Chadwick 2000 ו- Seña 2001 הגיעו במקום הראשון והשני בהתאמה, מנצחים על קלטות מפורסמות הכוללות את שאטו לאפיט, מרגו ולטור, כמו גם יינות פולחן איטלקיים טיגננלו, סאסקיה, סולאיה וגואדו אל טאסו.

הטעימה נוצרה מחדש בערי בירה ברחבי העולם, עם תוצאות דומות, לפני שצ'דוויק יצאה לסיור עולמי חדש כדי להציג את פוטנציאל היישון של היין. עם המוניטין של סניה, ותחום יין הפרימיום של צ'ילה, שהוקם כיום היטב, צ'אדוויק אופטימית לגבי העתיד.

תגליות יין ממפגש היין הדק דקנטר 2016

'כששירה הושקה לא היו הרבה מבקרים ששיבחו את העדינות והאלגנטיות', אמר לנוכחים בכיתת המאסטר. 'רוברט פארקר היה קול הסמכות וארה'ב הייתה השוק הגדול ביותר. כיום נפתחים שווקים חדשים, והשוק האסייתי החשוב הוא בעל חך אירופי. עולם היין גדל. '

על היין:

תערובת בורדו אדומה מאז הבציר הראשון שלה בשנת 1995, היין הופק מגפנים הנטועות בגבעות הפונות לכיוון צפון מזרח באקונקגואה, רק 40 ק'מ מחופי האוקיאנוס השקט - המיקום נבחר במיוחד עם סגנון יין שדגש על רעננות ועדינות . קברנה סוביניון היוו 50% מהנטיעות, אך התערובת מכילה גם חלק משתנה כרמנר בין זנים אחרים, להקנות חתימה צ'יליאנית מובהקת.

היינות שהוצגו ביינות המאסטרקלאס היו: סנה 1996, 1997, 1999, 2000, 2004, 2008, 2009, 2011, 2013, 2014.