איך טועמים וגורפים יינות 02:00 
וידאו: איך מכינים יין חם לחג המולד 04:12 
סרטון וינטאג ': איך להתמודד עם יין - פרק 3 03:14 
וידאו: כיצד לנקות את הקנקן שלכם 05:01 
וידאו: איך עוטפים ושולחים יין בחג המולד 03:23 
איך להתמודד עם יין - פרק 10 06:11 
איך להתמודד עם יין - פרק 9 01:00 
איך לטפל ביין - פרק 8 06:35 
איך להתמודד עם יין - פרק 7 02:40 
איך להתמודד עם יין - פרק 6 03:49 
איך לטפל ביין - פרק 5 00:37 
איך לטפל ביין - פרק 4 01:59 
איך להתמודד עם יין - פרק 2 02:36 
איך לטפל ביין - פרק 1 05:07 
SWA: מדריך חיוני לגרנצ'ה הספרדית - ג'יין פרקינסון 06:09 
SWA: גובה ביינות ספרדיים - הלנה ניקלין 03:56 
SWA: מסע בנוף הספרדי - סוזי אטקינס 06:55 
SWA: לבנים ראויים לספרד - שרה ג'יין אוונס MW 11:36 
המגוון העשיר של יינות ספרדיים 09:12 ג'יין אנסון, טועמת בורדו וראש הממשלה של דקנטר, מספרת על המאפיינים שהיא מחפשת במדגם חבית יין אדום צעיר.
חמישה דברים שכדאי לזכור כשטועמים א בורדו en primeur יַיִן:
-
זה מדע לא מדויק. היין לא יבוקבק עוד 18 חודשים ויש הרבה מקום לשינויים.
-
זו הסיבה שאתה לא מסתכל אם היין מהנה מה שאתה מחפש הוא האלמנטים השונים שיעזרו ליין להתיישן.
-
תחשוב על טאנינים ביין, שפירושו מבנה היין.
-
חשוב על הרמה של חוּמצִיוּת . האם זה חומצי מדי או שאין מספיק? אתה צריך קצת מהטריות הזו כדי שהיין יתיישן.
-
תחשוב על פרי . לא רק כמה, אלא איזה סוג פרי יש. אם יש טעמים מעט ירוקים, זה יכול להצביע על פרי בשלים. טעמי התאנה והגזום יכולים להיות שהפרי מעט בשלים יתר על המידה. או שהפירות יכולים להיות טריים, פריכים ועסיסיים, מה שיהיה המקום המתוק להשגת דגימת החבית.
אנסון מוסיף, 'אני נוטה לחשוב על יין en primeur בצורה די ארכיטקטונית: מדובר באורך, ברוחב ובעומק ובאיזו אופן משולבים כל הדברים האלה ביחד.'
ראה את דירוגיה הראשונים של ג'יין אנסון בבורדו בשנת 2016 ב- PrimeTime.com
ראה גם:
מרתף החביות בשאטו פונטה-קאנט.
אנסון: מה לחפש בבורדו 2016
מגמות היין העיקריות לפני en primeur ...
כרמי מרגו בבורדו. קרדיט: אנדי כץ
בורדו 2016 ראש הממשלה: ממהר לטעום למרות אי הוודאות העולמית
מה קורה בשטח בבורדו ...
קרדיט: נינה אסאם / דקנטר
הגדה הימנית של בורדו 2016: הרושם הראשוני של אנסון
קרא את מחשבותיה המוקדמות של ג'יין אנסון על דגימות הקנה ...
דוגמאות En primeur מצפון Médoc בטעימות UGC הראשי לבורדו 2016. קרדיט: Decanter
בורדו 2016 במדוק: הרושם הראשוני של אנסון
קרא את מחשבותיה המוקדמות של ג'יין אנסון על דגימות הקנה ...
דגימות Sauternes 2016 en primeur. הערה: התוויות המוצגות אינן תואמות הערות ספציפיות במאמר 'הרושם הראשוני' הזה. קרדיט: דקנטר
הרושם הראשוני של Sauternes 2016: 'שמות סופרים' בציר מעורב
ג'יין אנסון נותנת לה מבט מוקדם ...
פלייליסט 19 סרטוניםאיך טועמים וגורפים יינות 02:00 וידאו: איך מכינים יין חם לחג המולד 04:12 סרטון וינטאג ': איך להתמודד עם יין - פרק 3 03:14 וידאו: כיצד לנקות את הקנקן שלכם 05:01 וידאו: איך עוטפים ושולחים יין בחג המולד 03:23 איך להתמודד עם יין - פרק 10 06:11 איך להתמודד עם יין - פרק 9 01:00 איך לטפל ביין - פרק 8 06:35 איך להתמודד עם יין - פרק 7 02:40 איך להתמודד עם יין - פרק 6 03:49 איך לטפל ביין - פרק 5 00:37 איך לטפל ביין - פרק 4 01:59 איך להתמודד עם יין - פרק 2 02:36 איך לטפל ביין - פרק 1 05:07 SWA: מדריך חיוני לגרנצ'ה הספרדית - ג'יין פרקינסון 06:09 SWA: גובה ביינות ספרדיים - הלנה ניקלין 03:56 SWA: מסע בנוף הספרדי - סוזי אטקינס 06:55 SWA: לבנים ראויים לספרד - שרה ג'יין אוונס MW 11:36 המגוון העשיר של יינות ספרדיים 09:12
