בפסח זה הקהילה היהודית האמריקאית תשפוך את המגוון הגדול ביותר של יינות כשרים מודרניים שהועמדו לרשותה.
'יש השנה יותר דברים מאי פעם', אמר ג'ף סונדרס, הבעלים של Skyview, אמפוריום יין באזור ריברדייל העשיר של ברונקס, רובע ניו יורק.
לבנים ואדומים כשרים ויותר של סונדרס שיקפו את התחכום המשדרג של טעמי היין הכשר של האמריקאים.
מהפכת היין הכשר באמריקה החלה באמצע שנות השמונים. מאז, יינות יבשים - מקומיים ומיובאים, דוממים ומבעבעים - עקרו אט אט את האדומים המתוקים שאופיינו על ידי קונשקור מנישביץ.
'העסק שלנו צמח פעמיים וחצי עד שלוש פעמים בעשר השנים האחרונות', אמר דייוויד הרצוג, מנכ'ל ובעלים של תאגיד היין המלכותי, בניו ג'רזי. שורת יינות הפרימיום שמייצרת רויאל בקליפורניה תחת תווית הברון הרצוג שלה, יחד עם היינות שהיא מייבאת, מעניקים לה בעלות וירטואלית על שוק היין הכשר היוקרתי של אמריקה.
השנה נצפו קמעונאים עם מותגים וזנים חדשים. אוסטרליה, אומר סאונדרס, היא 'חמה, חמה, חמה'. יינות כשרים דרום אפריקאים, עם תוויות קליין דרקן ובקסברג, הוצגו לראשונה.
כרמל, היקב הענק בן ה -120 של ישראל, נאבק להחזיר לעצמו את נתח השוק האמריקני שאבד ליקב רמת הגולן המפורסם בעולם ולתווית המרכזית של גולן, ירדן. כוכב ישראלי שעולה לאחרונה, ברקן, מאתגר את ראשוניותו של גולן בתחום הפרימיום.
בקרב יהודים שמרנים, רפורמים וצעירים אורתודוכסים, זני הברון הרצוג בקליפורניה הזולים של רויאל - בני גילם של מתחרים לא כשרים - הופכים למילים ביתיות.
הרצוג הפגין בדצמבר האחרון בסדר מדומה (שירות הפסח וארוחת הערב) באוריאול, מסעדה מובילה במנהטן, כי היינות של רויאל יכולים להתאים לאוכל שהכין השף של אוריאול. האורחים הסכימו כי בורדו כשרה, ליוביל-פויפרה משנת 1999, ומוסקטו ד'אסטי משנת 2001, מברטנורה, המותג האיטלקי בהרצוג בבעלותו, דאגו לתיקו.
חג הפסח מתחיל ב- 27 במרץ.
נכתב על ידי האוורד ג גולדברג בניו יורק 14 במרץ 2002
