- עיקרי הדברים
- טעימות בית
כמו מיכאלה מוריס כך הסביר בזריזות בזריזות בשנה שעברה , ברדולינו עבר שינויים חשובים בשנים האחרונות. במאמץ לא להישאר מאחור על ידי מתחרים - לא רק בוונטו, או באיטליה, אלא במקומות אחרים ברחבי העולם - הקונסורציו עבד עם המפיקים לעדכן את סגנון יינות הרוזה (המכונים צ'יארטו) וליישם שלושה מאפיינים היסטוריים עבור האדומים.
ה- DOC האדום של ברדולינו הניח שלושה צלבנים המבוססים על אזורי משנה היסטוריים. הצלבנים האלה של לה-רוקה, מונטבלדו וסומקמפניה זוהו במקור בסוף המאה ה -19, אולם רק לאחרונה ממש הם זכו להכרה רשמית. בתקנות החדשות, המצרכים הללו כפופים לתשואות נמוכות יותר עם התבגרות ארוכה יותר ויש לאשר אותם בטעימה עיוורת על ידי צוות שופטים.
בינתיים, לאחר מספר שנים של עבודה מאחורי הקלעים בין הקונסורציו ליועץ אנג'לו פרטי, החלו ורדי הצ'יארטו של ברדולינו לעבור מהסגנון הוורוד הכהה המסורתי - תוצר לוואי של ייצור יין אדום בו נתח מיץ נגל. להגדלת יחס העור / התירוש - ליינות ורודים יותר של סלמון ורוד.
DOC Chiaretto
זה לא רק שינוי אסתטי: צ'יארטו הוא DOC נפרד החל מבציר 2018, ואיכות היין מרוויחה בבירור מכך שענבים מגדלים, נבצרים ומותססים תוך מחשבה על צ'יארטו. ההפחתה במגע העור עוזרת להביא ליותר אלגנטיות וארומטיות, כמו גם את הצבע החיוור יותר, והתוצאה היא סגנון חדש שניתן להשוות - בין אם המפיקים אוהבים ובין אם לאו - לזה של פרובנס. אם אתה אוהב את הסגנון הקליל והקצת חריף הזה, אז צ'יארטו בהחלט שווה לנסות.
אזורי המשנה של ברדולינו:
סומקמפניה
משתרע על הכפרים Bussolengo, Pastrengo, Sommacampagna, Sona ו- Valeggio, קרוז זה ממוקם בחלק הדרום-מזרחי של ברדולינו. זהו החם מבין שלושת אזורי המשנה וגם הרטוב ביותר, ומאופיין בגבעותיו הרבות, העמקים הרחבים והטרסות.
המבצר
משתרע על הכפרים ברדולינו, קסטלנובו, גארדה, לאזיזה, פסקיירה וטורי, והוא ממוקם על חופיו המזרחיים של אגם גארדה. הקרקעות כאן טובות והשטח הוא הררי.
מונטבלדו
מכסה את הכפרים Affi, Caprino, Cavaion, Costermano ו Rivoli, קרוז זה שוכן בצפון מזרח אזור ברדולינו, למרגלות הר בלדו. כתוצאה מכך, כרמים נמצאים כאן בממוצע בגבהים גבוהים יותר.
כל עונה 19 פרק 7
