- עיקרי הדברים
- מגזין: גיליון ספטמבר 2020
- יינות קיץ
- טעימות בית
שתיית קיץ היא לא רק לבנים וורדים מקוררים, יש גם מקום ליינות אדומים בתערובת (וגם - בקצרה - בדלי הקרח).
בלייק שלטון 2016 פרסי CMA
דרך ה- MW של פיטר ריצ'רדס בדקה יותר מ -280 יינות בחיפוש אחר הנתח הסופי של 78 יינות הקיץ הקלים יותר, ובמהלך ההפעלה הוא בחר 18 אדומים. החשודים הרגילים נמצאים שם עם פינו נואר וולפוליצ'לה שמופיעים בכבדות, אבל יש גם מקום לקברנה פרנק, אגיורג'יטיקו ומונדיוז בבחירתו.
'יינות שאינם עשירים מדי באלכוהול חשובים בהקשר זה', אומר ריהרדס. 'משתלמות נחשבת גם היא, כך שאתה יכול ליהנות כראוי מבלי להרגיש אשם. לכן ציינו על התווית טווח מחירים של £ 8- £ 20 ($ 10 $ 25) ורמת אלכוהול מקסימלית של 12.5% לטעימה זו. '
'האם זה הקשה על האדומים לזרוח? אולי - אם כי בוודאי אין מחסור בימינו באדומים קלים המתמקדים באלכוהול נמוך וטעמים טריים. '
מוחות עבריינים מעבר לגבולות עונה 2 פרק 1
טיפים מובילים להגשת קיץ
יש להגיש אדומי קיץ טובים בטמפרטורה של 10 ° C-16 ° C (50 ° F-60 ° F). זה קריר משמעותית מרבים מימי קיץ, אז אל תפחד
הכניסו אותם למקרר למשך 30 דקות לפני ההגשה אם מזג האוויר חם.
לקירור מהיר, הכי טוב שקיעת בקבוק בתערובת של קרח מרוסק ומים. חלופה אחת לקוביות קרח היא הקפאת כמה ענבים שלמים,
אז אתה יכול להקפיץ את אלה בכוס היין שלך בלי לחשוש מדילול.
טיילור מודגש והיפה
היזהר מהתייבשות כאשר הוא חם - שתו הרבה מים, ואכלו באופן אידיאלי גם אוכל עם תכולת מים גבוהה.
כשאתה שוקל באיזה אדום קיץ ללכת כדאי לחסוך מחשבה באיזה אוכל אתה מגיש אותו. 'האוכל שאנו אוכלים משתנה בקיץ: אנו נותנים עדיפות לטעמים פשוטים וטריים יותר', אומר ריצ'רדס. 'היינות שהופכים לשותף עליז לאותם מאכלים חולקים באופן טבעי את אותו סוג של אופי: נלהב, פריך, גלוי.'
זה אמנם קלוי בחלקים של בריטניה ואירופה כרגע, אבל הקיץ לא נוגע לשמש וחופים בוערים. 'לפעמים זה אומלל ... אז יש גם מקום ליינות לחמם את הג'וקים ולנחם את הנפש.'
