מתחילת הדרך המוצלחת בשנות ה -70, יינני היין בקליפורניה למדו מהמאסטרים של בורגון והתאימו את סגנונם. מחיר וזמינות מחוץ לארה'ב הם נושא, אך כדאי מאוד לחפש רבים מהם.
בשנות השבעים, כשפינו נואר היה נוכח זר בקליפורניה, ייננים התייחסו אליו כאל קברנה וחילצו את זה לכל הרוחות. באופן לא מפתיע, היינות היו בדרך כלל בלתי ניתנים לשתייה.
אבל קליפורניה לומדים מהר, ובשנות התשעים הופיעו כמה יינות יפים, במיוחד מאזורי החוף.
ההתקדמות קרתה בשתי חזיתות. כמה ייננים לקחו את עצמם לבורגונדי ללמוד אצל המאסטרים, וגילו כיצד לגדל את הזן כראוי, כמו גם כיצד לייבש אותו. והם גם הבינו את החשיבות המכריעה שבחירת אתר מתאימה.
אתר מגניב הוא חיוני לשימור הניחוחות והטעמים העדינים של פינו נואר, אך יחד עם זאת הענבים צריכים להגיע לבשלות מלאה. קרנרוס בעמק נאפה היה ככל הנראה האזור הראשון שזוהה כבעל פוטנציאל טוב לפינו נואר, אם כי רבים מהענבים שגדלו.
היו מיועדים ליינות מבעבעים.
עמק הנהר הרוסי של סונומה, עם הבקרים הערפילים שלו, הקים מוניטין גם מאחוזות כמו רוצ'ולי וויליאמס סאלים.
כיום יש דגש שווה על מנדוצ'ינו, מצפון לסונומה, ובמחוז סנטה ברברה, שם אזורי המשנה של סנטה מריה וסנטה ריטה הוכיחו את הפוטנציאל שלהם לפינו נואר משובח.
במקביל רכסי החוף הגבוהים של סונומה לאורך חוף האוקיאנוס השקט ייצרו גם כמה יינות מרהיבים.
אחרים, כמו קוב והרטפורד, דחקו בז'רגון בקליפורניה את המעטפה כדי לחקור מקומות קרירים יותר בקרבת האוקיינוס. רבים מהיינות של רוס קוב נמצאים מתחת ל -13% באופן משמעותי בחיפוש אחר בשלות ברמות האלכוהול הבורגונדיות. הם יינות שחיים בצורה מסוכנת, לפעמים מפלרטטים עם ירקרקות. כך גם לגבי פינוס של ווס האגן מכרם קלוס פפה המגניב מאוד בגבעות סנטה ריטה.
אורגון נתפסת זה מכבר כביטוי המשכנע ביותר של אמריקה לטיפוסי פינו, אבל אני לא בטוח שזה עדיין נכון. כן, הפינוטים המובילים באורגון הם יינות מעולים ויותר בסגנון בורגונדי מאשר דוגמאות מקליפורניה, אבל לא חסרים פינוס קליפורניים מעולים של ייננים שכיוונו את מלאכתם במשך עשרות שנים.
במיוחד היה דיון רב על חומר משובט, והבנה כי שיבוטי דיז'ון המהוללים הרבה שנשתלו במהלך 20 השנים האחרונות עשויים לא תמיד להתאים לאקלים הקליפורני החם יותר.
עבור הצרכנים הבריטים החיסרון הוא מחיר. היינות המובילים אינם זולים, וחובבי יין רבים עשויים להעדיף לבחור בונה פרמייר קרו באותו מחיר. אך קומץ יצרנים ביקשו לייצר יינות במחירים מציאותיים, גם אם הם חסרים את המורכבות של הטובים ביותר.
