יין טבעי מדורג ביותר - תוצאות טעימות פאנלים...

• עיקרי הדברים
• טעימות בית

בטעימה מקיפה ונקודת ציון, פנל המומחים של דקנטר טעמו 122 יינות טבע מכל קצוות תבל. הנה כל אחד מהם שם את 10 המועדפים שלהם ...

יין טבעי נמצא כאן כדי להישאר כנישה קטנה אך משמעותית ההתפתחות ההגיונית של תנועה חזרה לשורשים שהחלה עם הפופולריות של החקלאות האורגנית בשנות השבעים. זהו מונח של נוחות שתי מילים פשוטות לתיאור אידיאולוגיה מורכבת ורחבת ידיים הכוללת גידול גפן אורגני וביו-דינמי, התערבות מינימלית ביקב, ולעתים דעות רדיקליות בנוגע לדו תחמוצת הגופרית.

קרא את הגדרת היין הטבעי שלנו כאן.

לכתבה המלאה, הירשם כמנוי למגזין דקנטר - זמין בדפוס ובדיגיטל.

סיימון וולף: 'שמחתי על האיכות הגבוהה הכללית של ייצור היין, והיעדר התקלות הברורות. אני אמנם תומך חזק בהתערבות מינימלית, אורגניזם וביו-דינמיקה, אבל אני לא אוהב עודף ברטנומיות, חומציות נדיפה או חמצון לא מכוון. רק שניים מתוך 122 יינות שטעמו היו בעלי שמץ של עכירות. '

אנדרו ג'פורד: 'אי אפשר להתעלם מהמידה שבה קו החקירה הניסיוני הזה מגרה ומסקרן אפילו יצרנים 'קונבנציונליים', ולכן אני משוכנע שנראה עוד יין שיוצר בדרך זו בעתיד, אני גם משוכנע ששיעור ההצלחה של יינות טבעיים ישתפרו בהתמדה. '

שרה ג'יין אוונס MW: 'לאור הוויכוח הלוהט והמפלג לעיתים קרובות סביב יינות אלה, שמחתי למצוא הרבה מה להמליץ ​​עליו וקיבלתי 32 יינות 90 נקודות ומעלה. היינות המובילים שלי היו מלאי אנרגיה ורעננות. קיוויתי להעריך את השפעות המכולות המשמשות לייצור יין, אולם לא היו מספיק ביצי בטון או אמפורות להסיק מסקנות. '

• ביצי בטון ביקב - תשאלו את דקנטר

• מאיפה נובע ברט ביין - שאלו את דקנטר

• אורגני לעומת ביודינמי - תשאלו את דקנטר

היין הטבעי המדורג ביותר: