איפה לאכול ולשתות בניס. קרדיט: צילומי מנג'יק / צילומי אלמי
גוונים של כחול עונה 2 פרק 2
- עיקרי הדברים
- מגזין: גיליון יוני 2019
מערת המגדל
חנות וברים נעימים באחת הכיכרות היפות בוויס ניס. זהו ביקור חובה לכל מי שמעוניין ביין נחמד, כשהוא מצרף כל מפיק מהאזור ומגיש ארוחת צהריים קלאסית של Niçois בשעות הצהריים, כולל מנת דגי סטוק מסורתית בכל יום שישי שני שיש לה כת.
לה מערת ביאנקי
נוסד בשנת 1860, סוחר היין הוותיק ביותר של ניס גדוש בהיסטוריה. באתר של מנזר דומיניקני לשעבר, המרתפים המקומרים מתוארכים למאה ה -17 ומספקים תפאורה קסומה לטעימות פרטיות. טעימת היין היומית, המתקיימת סביב הבר במפלס הרחוב בשעה 18:00 חדה, היא עניין נינוח.
החברים של הגראפה
רנאטו רינו בילה שש שנים של בניית מסלול על סף חנות היין פלייס גריבלדי ומתכנן לחגוג את השלמתו בהמשך השנה על ידי הוספת דלפק אוכל גורמה לחנות כדי להשלים את מבחר היין שלו. המתמחה ביינות נדירים ובבצירים ישנים, ורינו זוכה לשבחים על אוסף הוויסקי הראוי לציון שלו.
יין על יין
הביסטרו במרכז העיר הזה הוא מועדף רב שנתי, עם מרתף יינות מצויד היטב שהסועדים מוזמנים לעיין בו, וניתן לטעון שסטייקים-פריטים הטובים ביותר בעיר. הפלט דו ג'ור בארוחת הצהריים הוא גם ערך רב. הטרסה שטופת השמש כאן מתמלאת במהירות, ואילו השולחנות בפנים נהנים משמחות חמה.
מערת דו קורס
ארמנד קרספו ממשיך להאיר את סצנת האוכל והיין של ניס, ופותח את מערת היין האולטרה-היפית הזו בסוף 2017. עצרו כאן לאוצרות מעט ידועים מכל רחבי צרפת, כמו גם לארוחות קלות בערבי חמישי, שישי ושבת. ממש ליד קורס סאליה ההומה בעיר העתיקה, קשה לפספס את קהל סוף השבוע האופנתי שנשפך על המדרכה.
לוח הצלילה
ממוקם באופן דרמטי על מחשוף סלעי במרחק של שישה מטרים מעל הים בנמל ניס, קל להבין מדוע לה פלונגואר הוא המקום להיות בו במהלך הקיץ. מסעדה ובר טרקלין קליל זה מתמחה במטבח ים תיכוני טרי ומודרני, בעוד שהמעבורות המהבילות פנימה מקורסיקה מספקות תפאורה בלתי נשכחת.
החלק של המלאכים
מאז 1998 La Part des Anges הייתה כתובת מועדפת על חובבי היין המקומיים, ומציעה אוצר של ממש של יינות אורגניים וביו-דינמיים ליהנות במקום או מחוץ לבית. בשעת הצהריים, פלאט דו ג'אור מושך קהל רעב, וכך גם התפריט ב La Mise au Verre, ביסטרו אחותו שנמצא ממש מעבר לפינה.
איך לתת ליין לנשום ללא דקנטר
טירת בלט
שאטו דה בלט גדול על פי סטנדרטים של כינוי, עם 11 גפנים של גפן, הוא הכרם העתיק ביותר של ניס. סיורים מודרכים באנגלית ובצרפתית מציגים את הגפנים המדורגות והמרתף המודרני, והקפלה והקריפטה הפרטית של המאה ה -18, שהוסבה לחדר טעימות אווירה בשנת 2015, היא תענוג נוסף.
צווארון לבן עונה 5 פרק 12
Domaine de la Source
כרם של 5ha זה מאפיין את אופי הבוטיק של כינוי Bellet. קארין ואריק דאלמאסו הם צמד אחים ואחות דינמיים המייצרים יינות מקסימים מבית משפחתם. מבקרים חולפים מוזמנים לגלות את מגוון היינות ושמן הזית הביתי בצל העדין של הגינה האחורית שלהם.
חברת בישול כחול כחול
עם שגרירי כוכבי ספורט וכתובת אופנתית תעשייתית אופנתית מתחת לכרמי בלט, Blue Coast מובילה את מהפכת משקאות המלאכה המקומית. ביום שבת הראשון של החודש, חדר הברז החכם שלו נפתח לקהל, שלושת מבשלות הבוטיק שלו נהנו עם מוסיקה חיה, משאית אוכל ואווירה צוננת ומשפחתית.
כריסי מק'לאצ'י היא סופרת עצמאית המתגוררת בניס למעלה מעשור. זה הופיע לראשונה כחלק מהמדריך בגיליון יוני 2019 של Decanter.
