כשאתה חוגג צעיר לילה טוב פירושו שלא יישאר בקבוק מאחור. כשאתה יותר אה מָנוֹעַ המטרה היא להתעורר עם שאריות הוכחה שלא פטפת את חצי הבקבוק האחרון של מלבק והתקשרת לאקס או לבוס שלך או לאיש שוק האיכרים החמוד הזה שבאמת נתן לך רק את הכרטיס שלו במעמד מקצועי. אתה מתעורר היין קיים והיד! כי באלוהים אתה מבוגר.
השלב הבא בבגרות החדשה שלך הוא להבין מה לעשות עם כל היין שסותם ברצינות את הפנג שואי השיש שלך. זה אולי נראה אותו הדבר אבל יין לא פקק מוזנח מסתובב כמו ערפד בלילה. וזה בגלל שכל היינות מכילים חיידקים שכאשר הם נחשפים לחמצן מתחילים להפוך את הסוכרים והאלכוהול של היין לחומצה אצטית - החומר של כיווץ החומץ. אלא אם כן הייתה לך נוכחות נפשית לנקות את הבקבוק לפני השינה עם משאבה (אם כי יותר מועיל יהיה להכניס את הכמות הקטנה לבקבוק קטן יותר ) סביר להניח שאתה מתעורר למשהו די גס - קליפה ריקה וחמוצה שטוחה של האני הקודם שלה.
אל תתייאשו ואל תוסיפו אותו לשייק הכוח שלכם בבוקר (אלא אם כן אתם הולכים לאודישן של Bad Girls Club). יש הרבה דברים טובים לעשות עם יין רע ויש לנו יותר מכמה דוגמאות.
קבל בישול:
אנחנו יודעים שהפתגם הוא רק לבשל עם יין שאתה שותה. אבל אהבת לשתות את זה בלילה הקודם נכון? העובדה היא שאם אתה עושה משהו עם טעמים עשירים וחום ארוך - תבשיל בישול רותח - ליין תהיה הזדמנות להצטמצם ולהתמזג עם טעמים חזקים אחרים במנה, כך שכמות צנועה של יין פחות משתייה עדיין צריכה לעבוד לבישול.
להשרות את הבשר הזה:
כן, אתה יכול להשרות בשר - משהו כמו סטייק או ציד - ביין שעדיין לא אידיאלי לשתייה. החומציות של היין תסייע בפירוק הסיבים בבשר. ליין אדום יש דחיפה מרככת נוספת מטאנינים.
לעשות אמבטיה:
אבל אל תתנו לבשר להדביק את אמבט היין. אַתָה יכול גםלרחוץ באלכוהול.הוספת מעט יין אדום ישן לאמבטיה שלך מוסיפה פוליפנולים נוגדי חמצון מרככי עור כמו רזברטרול לכאורה יש השפעות אנטי אייג'ינג. (בולרים הולכים צעד מעט יוקרתי קדימה עם Vinotherapy מערכת ספא מבוססת יין שהומצאה על ידי זוג צרפתי שמציעה טיפולים כמועטיפת מרלוומשהו שנקרא אעיסוי יצרנית יין- מה שאנו מקווים כרוך באדם עם זקן עבות בסרבל המשתמש בכל הכוח של כפות הגבר המסוקסות שלו בכרם כדי לשדל את המתח של חיים בין משכורת למשכורת.)
עניבה דיי כולם:
לא ממש ממליץ לחזור למראה שנות ה-60 עם חולצות סחרחורות (או תחייתו החצי-לבבית משנות ה-90) אבל ברור שהיין יכתים כמעט כל דבר אז למה לא להשתעשע עם דברים שאתה בעצם מַחְסוֹר להכתים? זוהי אפשרות טובה כשיש לך הרבה שאריות יין רע מכיוון שתרצה לצמצם אותו בשליש לערך כדי לקבל צבע עז יותר. סיבים טבעיים עובדים טוב יותר מאשר סינתטי אז פשוט תפסו קצת חוט לקשור חולצה (כדי ליצור את העיצוב) וטבלו אותה. (לבן הוא תמיד בסיס טוב יותר אבל אל תהסס לערבב צבעים ולהיות קצת יותר מוזר אחי).
כתמי יין נקיים:
מכיוון שלא כל כתמי היין קשורים לחריצים או לקשור. כתם יין מקרי? אין פחד. אתה יכול לנקות אותו עם ... יין! מסתבר שזה עובד רק עם לבן על אדום ואתה צריך לפעול מהר (החדשות הטובות הן שהיין האדום נוטה להישפך במסיבות שבהן יש בדרך כלל יין לבן בהישג יד). פשוט יוצקים מעט יין לבן על כתם היין האדום (עדיין רטוב) עם מגבת נקייה או מטלית סופגת (אל תשפשפו למרות הדחף המתסכל העז כי לעזאזל מדובר בשטיח/קרדיגן/קפטן חדש לגמרי!). זה אולי לא יעשה את העבודה כולה, אבל זה יקל הרבה יותר להתמודד עם כתם היין האדום בשיטות אחרות. עכשיו שפכו קצת יין לבן על השטיח עבור ההומיות שלכם. לא אל תעשה את זה. אבל אנחנו אוהבים את הדרך שבה אתה חושב.
קוֹמפּוֹסט:
בעוד שהחומצה ביין יכולה להרוג חיידקים מועילים בקומפוסט, תזדקק להרבה שאריות יין כדי שזה באמת ישנה, ואם יש לך הרבה שאריות יין, אתה קונה בצורה לא נכונה או סתם חובב פסולת יוקרתית ובמקרה זה פשוט לזרוק את הבקבוקים ליאכטה הישנה שבה אתה משתמש כפח אשפה. אבל כמות מתונה של יין אמורה לעשות לך טוב בערימת הקומפוסט שלך, ובאופן אידיאלי לגרום לכמה חרקים לשפוך בלי משים.
לשתות את זה?
בסדר, אז זה לא תמיד חל - הכלל עם יין הוא לשתות אותו אם אתה אוהב את הטעם שלו. אבל אם זה לא הלך רחוק מדי כלומר מישהו יצטרך ללגום נועזת היין שלך יכול להיות לערבב במשהו עם מספר רכיבים בטעמים חזקים כמו פונץ' חם מתובל או סנגריה .
