זה אוגוסט - חם וזה דביק. אתה יכול לסבול רק לאכול ולשתות דברים קרים. אז למה שלא תשלב פינוקים מרעננים באופן מסורתי - תוצרת טרייה ואלכוהול - ותחדיר את פירות הקיץ והירקות האהובים עליך באלכוהול?
סביר להניח שכולנו נתקלנו באבטיח עם קוצים בוודקה (אולי איפשהו בין שורת אחווה לדלת תא המטען לפני המשחק), אבל יש דרכים רבות אחרות להגניב אלכוהול לתוצרת. הנה כמה ממתכוני הקיץ הפשוטים המועדפים עלינו עם אלכוהול.
1. סלט פירות עם רום
המרכיבים:
- חתיכות ביס של מלמל מנגו אננס ותפוח
- פרוסות אשכוליות ותפוז
- 1/2 כוס רום כהה
- 2 כפות סוכר חום
- קורט קינמון
- קורט אגוז מוסקט
קלאסיקה. מניחים את הפירות בקערה ואז יוצקים פנימה רום. מערבבים פנימה אגוז מוסקט קינמון סוכר חום. הניחו לו לשבת במקרר לפחות שעתיים. הגישו תנוחו ותיהנו.
אהבה והיפ הופ ניו יורק עונה 7 פרק 15
2. אבסולוט וודקה אורנג' מ פִּלְפֵּל
המרכיבים:
- 1 תפוז גדול
- 1 בקבוק וודקה קטן
מסירים את חלק הגבעול העליון של התפוז. עם סכין לתקוע בעדינות את החלק הפנימי של התפוז כדי לפתוח את העיסות. פתח את בקבוק הוודקה והכנס לתוך החור. השאר תפוז בקערה קטנה בקבוק וודקה עם צד כלפי מעלה. מקררים ואז ממתינים 6-8 שעות. כשהתפוז ספג וודקה הוציאו את הבקבוק. פורסים לפרוסות ונהנים.
3. טקילה טריזי אבטיח מ המטבח של אמא
המרכיבים:
- 1 אבטיח בינוני ללא גרעינים או רגיל חתוך לרבעים וחתוך לפלחים בעובי 1 אינץ'
- 1 כוס סוכר
- 3/4 כוס מים
- 1 כוס טקילה
- 3/4 כוס טריפל סק (לא חובה)
- 2 ליים חצויים או חתוכים לפרוסות
- מרגריטה או מלח גס
מסדרים פרוסות אבטיח בשכבה אחת בשתי תבניות אפייה (9 על 13 זה גודל טוב בשביל זה). מביאים טקילה מי סוכר וטריפל סק לרתיחה בסיר קטן. מבשלים תוך כדי ערבוב עד שהסוכר נמס כדקה. תן לזה להתקרר מעט. יוצקים סירופ על פרוסות אבטיח ומכניסים למקרר ל-45 דקות לפחות ונהנים!
4. עגבניות משובצות וודקה מ אפיתורי
המרכיבים:
- 3 ליטר עגבניות שרי
- 1/2 כוס וודקה
- 3 כפות חומץ יין לבן
- 1 כף סוכר
- 1 כפית גרידת לימון מגוררת דק
- 3 כפות מלח גס
- 1 ו-1/2 כפית פלפל שחור
בעזרת סכין חדה חורצים את התחתית של כל עגבנייה עם X ואז מחלישים עגבניות 5 בכל פעם בסיר עם מים רותחים למשך 3 שניות ומעבירים מיד עם כף מחוררת לקערת קרח ומים קרים כדי להפסיק את הבישול. מסננים ומקלפים.
בצלחת רדודה טורפים יחד וודקה חומץ סוכר וגרידה ואז יוצקים על העגבניות. מכסים ומעבירים למקרר ל-30-60 דקות.
5. מרק מלפפונים מוקפד מ הניו יורק טיימס
אמריקן איידול עונה 17 פרק 18
המרכיבים
- 2 מלפפונים קלופים זרעים וקצוצים
- ½ אבוקדו בשל קלוף וקצוץ
- מיץ מ-2 ליים
- 1 כוס ג'ין
- קורט מלח
שמים את כל החומרים בבלנדר ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק. מעבירים לשייק קוקטייל גדול עם קרח ואז מסננים ל-4 קערות.
6. ענבים במרינדת יין מ הקיטשן בְּאֶמצָעוּת תהנה מהאוכל שלך
הצעיר והקנה חסר המנוחה
המרכיבים
- 1 בקבוק יין לבן יבש (כמו סוביניון בלאן)
- 1/4 כוס בתוספת 3 כפות סוכר
- 2 קילו ענבים אדומים ו/או ירוקים ללא גרעינים חתוכים לאשכולות קטנים
- 1 כף קליפת לימון מגוררת
המתכון המקורי מבית Bon Appétit דורש למזוג יין לקערה גדולה להוסיף 1/4 כוס סוכר ולערבב עד להמסה. מוסיפים את הענבים ומערבבים בעדינות. לאחר מכן מכסים ומצננים לפחות 3 שעות ועד יום אחד. בעזרת כף מחוררת מעבירים את הענבים לקערה. מפזרים על ענבים את 3 כפות הסוכר הנותרות ומגישים.
הקיטשן עדכן את המתכון כדי לעשות שימוש במרינדה: הגישו אותה עם סודה קלאב לקוקטייל מרענן קל!
7. אננס בגריל רום-ספייק מ אור בישול
המרכיבים
- 1 אננס קלוף ומגורה חצוי לאורך וחתוך לאורך לפרוסות
- 1/4 כוס סוכר חום בהיר
- 1/4 כוס רום מתובל כהה
צולים את האננס כדי לקרמל את הסוכרים ולהפוך אותו למתוק כל כך שזה כמו קינוח. פשוט שים 1/4 כוס סוכר חום בהיר ארוז ו-1/4 כוס רום מתובל כהה בקערה המתאימה למיקרוגל והקפיץ אותו בחום גבוה למשך דקה וחצי. מברישים את תערובת הרום על כמה חתיכות אננס. מחממים 1 כף. של חמאה במחבת גריל על אש בינונית-גבוהה מוסיפים את האננס וצולים 3 דקות מכל צד או עד שנוצרים סימני גריל והאננס מתחמם. כמה תוספות טעימות כוללות גלידת קוקוס קלוי ו/או וניל.
8. אתה שם את הרום בקוקוס מ - ידוע גם בשם ZaCoco
המרכיבים:
- 1 קוקוס
- 1 בקבוק רום
קדחו חור בקוקוס שלכם. מניחים בקבוק או רום בחור אחד וקשית באחר. הקוקוס עשוי להיות צפוף מכדי לספוג את הרום, אבל לא משנה: אתה עדיין נשאר עם קוקטייל אחד למראה קיטשי ביד.
