אתמול בשלו טור יין שבועי ב הניו יורק טיימס אריק אסימוב ניצל את המקום כדי להתייחס למשוב הולך וגדל שהוא שומע לאחרונה מהקוראים: שהוא סוקר יותר מדי יינות לא ברורים שקשה או בלתי אפשרי לכמה שותי יין לקנות.
אני קורא של אסימוב מאז שאני זוכר את עצמי התעניינתי ביין. אני חושב שהוא מודע היטב ובאופן כללי מבוסס היטב על הנושא ולכן הופתעתי מחלק מהרציונל שהוא השתמש בו כדי להסביר אילו יינות הוא בוחר לסקור. אני גר בניו יורק כמעט עשר שנים, אבל אני יוצא מהעיר לעתים קרובות כדי לבקר חברים, מה שמוביל אותי תמיד לחקור את מבחר היין באזורים אחרים של המדינה. ברור שאסימוב צריך לעשות את אותו הדבר.
באחד מהציטוטים היותר חסרי קשר שלו ביצירה כותב אסימוב:
לסכם עקרות בית אמיתיות של oc
יינות בייצור המוני משקפים לרוב אג'נדה שונה בתכלית. המטרה שלהם היא לעתים קרובות זהות. וריאציות בציר מגוהצות ויינות מיוצבים כך שניתן לטפל בהם ולאחסן אותם במינימום סיכון. אנשים רבים מעריכים סוג זה של עקביות בדיוק כפי שהם עשויים להעדיף לעצור במסעדת זיכיון מוכרת במקום לחפש בית קפה לא מוכר. לכל אחד משלו.
אמנם זה נכון שיינות רבים בייצור המוני נוצרים על מנת להיות עקביים ומושכים, מה שלא נכון היא ההנחה של אסימוב שכל הצרכנים ששותים את היין הזה עושים את הבחירה בכוונה. רבים לא. בעוד אסימוב מזכיר שחנויות יין ממלכתיות הן אפשרויות החנות הפיזיות היחידות לתושבים במדינות כגון פנסילבניה ועוד 17 מה שהוא לא מציין הוא שלרבים משותי היין הנלהבים הללו נאסר גם לקבל משלוחי יין מעניינים מחוץ לגבולות המדינה שלהם. הם יכולים ממש לקנות רק מה שהמדינה שלהם מאפשרת להם. זה די מקשה על האנשים האלה להשתמש ברבים מהכלים והאפליקציות שאסימוב מציע.
זה היחס עם יין שאני מוצא כל כך מטריד. הרעיון שאם תתאמץ קצת יותר גם תוכל למצוא את היינות האלה אז תפסיק להתלונן. זו לא דרך לבנות קהילת יין. במקום להלשין על אנשים ששותים יין בייצור המוני למה שלא נפעל כדי להפוך יין בייצור המוני טוב יותר ולעזור לתמוך בחברות החדשות שמנסות לעשות זאת גם כן?
אהבה והיפ הופ ניו יורק עונה 7 פרק 5
בעיר הולדתי אובורן אל אין חנות יין מקומית והשוק נשלט על ידי חנויות מכולת שכולן נושאות את אותם בקבוקים. עד לאחרונה זו הייתה האפשרות היחידה עד שוק עולמי נפתח לפני כמה שנים. בתור רשת World Market עשתה עבודה די מצוינת במלאי בקבוקים מעניינים גם אם הם מה שמר אסימוב היה מחשיב לייצור המוני. הם עושים מאמץ להביא יין טוב יותר לאנשים ואנחנו צריכים לתמוך ולחגוג את זה.
במקום להגיד לאנשים לצאת מחוץ למדינות ולמחוזות שלהם כדי למצוא יין טוב יותר, למה שלא נצטרף לתנועה שתפעל לממשלה שלנו להסיר את חוקי האלכוהול המיושנים והמגוחכים של ארצנו. שחרר את הענבים עובד על זה אז בואו נעזור להם להשיג זאת. עד כמה זה מטורף שיקב אמריקאי מוגבל במדינות שאליהן הם יכולים לשלוח, הכל תלוי איפה היקב שלו מבוסס והעסקאות שמתחת לשולחן עורכים המחוקקים במדינה?
האם אתה יכול לדמיין מה היה קורה אם במקום להשתמש בטור שלו אתמול כדי להגן על הבחירות שלו בביקורות יין אסימוב היה משתמש בו במקום לתמוך בתנועות שעוזרות להבטיח לכולם גישה ליין מעולה בכל הרמות? לאסימוב יש את טור היין הנקרא ביותר בארץ אני מקווה שהוא יתחיל להשתמש בהשפעה שלו.
אמא עונה 3 פרק 1
