האם יינות היברידיים ואבות נמצאים בעלייה?...

קרדיט: אווה פאן / אנספלש

• עיקרי הדברים

מיוצרים מגפנים היברידיות, הם מיוצרים על פי כללי התיוג של Vin de France.

עבר בעונת הלידה פרק 10

באופן דומה, בספרד, לאחר שלושה עשורים של מחקר, Bodegas Torres יתחיל בקרוב במכירות יינות 'אבות' חדשים שלהם.

היברידי לעומת אבות

למרות שהסיבות לשתילת גפנים היברידיות או אבות דומות, לשניים רקע שונה מאוד. הכלאות הינן אירופאיות מסורתיות גפן יין גפנים חוצים גזעים אחרים, בעוד שזנים אבותיים הם סוגים עתיקים של גפנים שנפלו לשימוש.

עבור שניהם, היתרונות כוללים את יכולתם לעמוד טוב יותר בחום, בצורת ומחלות. האמצעי האחרון נדרש מעט טיפולי טחב.

שיקגו PD עונה 3 פרק 19

הם גם נוטים להבשיל מאוחר יותר או מוקדם מהמקובל, ולהימנע מהנושאים של רמות הסוכר שעולות מסנכרון עם הכללי. בשלות פנולית ורמות אלכוהול גבוהות מדי.

בסוף ההיברידי, Vignobles Ducourt של בורדו מוכר כעת רמות מסחריות של Metissage אדום ולבן. האדום הוא קברנה-ג'ורה והלבן קל 604 או סוביניאק - מעבר בין סוביניון, ריזלינג וגפני בר. לשניהם רמת אלכוהול של 12.5%.

בעקבות הפצות מוגבלות ללקוחות הקיימים מנהל המכירות והשיווק של דוקורט, ג'ונתן דוקורט, אמר כי הם בוחנים כעת לייצר 25,000 בקבוקי אדום ו -12,000 לבן.

מומר נוסף בבורדו הוא קואופרטיב טוטיאק. היין שלהם אמור להיות מוכן בשנה שלאחר מכן, והכלאות שכבר ניטעו כוללות את קל 6-04, סוביניה גרי, מוסקריס, מרלו חורוס, קל 1-28, קברנה ג'ורה, VB 91-26-26, דיוויקו, קל 1-15 וקברנה. עידוס, אמר ראש Tutiac, מהנדס מו'פ ומהנדס חקלאי, ארנו דופרט.

'מטרתנו היא להפחית את טיפולי ההדברה ולהסתגל לתנאי האקלים של המחר', אמר דופרט.

אופנה צעירה וחסרת מנוחה

'המפיקים כבר רואים את היתרונות. הם זקוקים לריסוס רק פעם או פעמיים בשנה, במקום שבע או שמונה פעמים. זה חוסך זמן, דלק ועלות הטיפול. '

דרומה יותר, בבזייר, דרום מזרח צרפת, מייצרת אחוזת לה קולומבט, המנוהלת על ידי וינסנט פוגיבט ומשפחתה, כ -600,000 בקבוקי יינות היברידיים, הנמכרים בעיקר בגרמניה, בריטניה וארה'ב.

אלה כוללים את דומיין לה קולומבט (תערובת סוביניה גרי 11.5%, תערובת לבנה מוסקריס), זהב ידוע לשמצה (לבן קברנה בלאן 11.5%) ושערורייתי (קברנה נואר 12.5%).

'בעשר השנים האחרונות מעולם לא טיפלנו בגפנים האלה, לא פעם אחת. לא עם גופרית, שהיא תוצר לוואי של תעשיית הבנזין, וגם לא נחושת שהיא מתכת כבדה, ולא כל חומר הדברה אחר, 'אמר פוגיבט.

האח הגדול עונה 21 פרק 7

בספרד, Bodegas Torres היה מוביל בחקר גפנים אבות.

בנוסף למציאת גפנים המותאמות טוב יותר לתנאים יבשים וחמים יותר, אמר המנהל הכללי, מיגל טורס מקזאסק, 'להחזיר זנים אבותיים הוא תרגיל של' ארכיאולוגיה של גידולי גפנים. ''

מתוך יותר מ -50 גפנים שנאספו ונבדקו במהלך 30 השנים האחרונות, Moneu ו- Forcada, ישוחררו בהמשך השנה ובשנה הבאה, במסעדות ובחנויות מתמחות.