גביע DWWA Reguional
- בציר 2008
האיכות יוצאת הדופן של היין הזה הקסימה את הפאנל בכך שהציגה את המורכבות המיוחלת שמלבק יכולה להשיג כשהיא מעורבבת.
סופניה, סינתזה התערובת, טופונגאטו, מנדוזה 2008
האיכות יוצאת הדופן של היין הזה הקסימה את הפאנל בכך שהציגה את המורכבות המיוחלת שמלבק יכולה להשיג כשהיא מעורבבת.
הפרי והאלגנטיות הרב-שכבתיים שלו צריכים להיות השתקפות של האישיות של הכרם של סופניה בגואטאלרי ומסירות הצוות שלה. 'בוודאי הכנו יותר מ -500 טעימות בסך הכל מענבים המרכיבים הזניים והתערובת הסופית עבור היין הזה', מאטיאס מישליני ורוגליו רבינו, יועץ היינן של ייפני היינן ויין, בהתאמה.
סינתזה היא טווח האיכות האייקוני שלהם העשוי מענבים שנבחרו מהחבילות הטובות ביותר בכרם. עבור 'התערובת' ארבעת הזנים שלו - מלבק, קברנה סוביניון ומרלו - הוחלפו בנפרד עד שהוחלט על היין הסופי והתיישן למשך 9 חודשים נוספים בחביות צרפתיות חדשות.
יש רק תערובת אחת אחרת ביקב הזה והוא שמו, 50% סופיה ו -50% יוג'ניה שמות בנות הבעלים. רוברטו לוקה וחברו גוסטבו בנוונוטו הקימו את סופניה בשנת 1998 על ידי נטיעת כרם של 130 דונם בגואטאלרי, טופונגאטו, בקצה הגבוה ביותר של עמק אוקו.
פיל קרוזייר, ממסעדות גאוצ'ו גריל ושופט בטקס פרסי היין העולמי של דקאנטר אומר, 'לקח לי שנתיים לבטא נכון את גואלטאלרי (וואל כמו בגואה מגואנטנמו וטאה-ג'ה-רי), ואני עדיין נמשך על הפונטיקה. ' הניסיון לזכור את שמו של גואלטלרי שווה את המאמץ. הרובע הקריר יותר של מנדוזה מחזיק בהבטחה לייצר את היינות האלגנטיים ביותר של Uco.
נכתב על ידי מרינה גייאן MW
