ריוחה לבנה: יינות בעלי ערך רב לנסות - מדריך מומחים ל- Winestealssd.com

עיקרי הדברים
ריוחה

אין ספק שמתמודד על הביצועים המשופרים בעולם היין? שרה ג'יין אוונס MW בוחנת את התחדשותה של ריוחה הלבנה בעשור האחרון וממליצה על חמישה יינות מרגשים שתוכלו לקחת בפחות מ- £ 25 ($ 33) ...

לפני עשור, או פחות, לבן ריוחה היה בעל מוניטין נורא.

סיכום סיכום העונות הפושעות עונה 12

בזמן אלבאריניו בנה מוניטין של רעננות פריכה, ריוג'ה הלבנה לא הייתה פופולרית. הדעה הייתה שהיא נעשתה מזן אחד בלבד - Viura - וש- Viura היה רפוי ומשעמם.

גלול מטה כדי לראות את חמשת הריוג'ות הלבנות המובילות של שרה ג'יין מתחת ל -25 פאונד

ואז הייתה שאלת האלון.

ריוחה האדומה הקפיצה אלון אמריקאי ולאחרונה גם צרפתי. לאחיו הלבן, היה קשר פחות קל עם הקנה, במיוחד סוג ה -225 ליטר הנדרש מיינות ריוחה שהתאימו לקטגוריות כריאנזה, רזרבה ושמורת גרן.

עם זאת, בטעימה עיוורת של ריוחאס לבנה שהתקיימה לאחרונה, הטועמים לא יכלו לעצור את שבחיהם.

בתוך כמה שנים ריוג'ה הלבנה חזרה לחסד. ייתכן שהיא עדיין מהווה רק כ -5% מייצור ריוחה, אך מאותו בסיס נמוך נתח השוק שלה גדל בכ -20% משנה לשנה.

מהן הסיבות להיפוך תפקיד זה? שפע גורמים: להיות חלק מעולם היין העולמי, שינויי אקלים, תפוצה משופרת, יצירתיות של ייננים בודדים, כבוד לדרכים הישנות ולקלאסיקות.

המשך לקרוא בהמשך

חמשת הראשונות הגדולות של שרה ג'יין ריוג'ה מתחת ל -25 פאונד:

מופע מגוון

ריוחה בלאנקו אינו רק ויורה - אף שהוא נותר הזן הדומיננטי, המהווה 72.7% מסך הנטיעות הלבנות בשנת 2016. למלבסיה דה ריוחה יש חלק קטן אך משמעותי. גרנצ'ה לבן שוב מהווה אחוז זעיר מהכרם, אך מכין יינות בעלי מרקם דק.

רג'דור הקונסז'ו אכן התנדנד מעט כשהוא מאפשר הכנסת שרדונה ו סוביניון בלאן . בעוד שזנים אלה נמצאים בכרם, חל שינוי כיוון קטן אך מורגש בקרב היצרנים, שחזר לזנים מסורתיים:

טמפרניו לבן עלה לכותרות ראשונות. מוטציה גנטית, צמח יחיד עם ענבים לבנים נמצאה במורילו דל ריו לזה. זה זן שנפתח מאוחר, אבל כמו הטמפרניו האדום הוא מבשיל מוקדם. זה יכול להראות תמציות הדרים ופרחוניים, והוא פופולרי בגלל הקשר שלו לטמפרנילו. דוגמה לאופן בו הוא הפך למיינסטרים היא העובדה שקמפו וייחו השיקה תערובת משלה.

מטורנה בלנקה משווק לעיתים קרובות כזן 'חדש', אם כי זהו זן הענבים העתיק ביותר הידוע בריוחה. בגרסאות המודרניות יש חמיצות בהירה, נטייה לאלכוהול וחומץ מרירות בגימור.

השלישי מהשלישייה ההיסטורית הזו הוא ריוחה טורונטס , אף קרוב משפחה של הטורונטים הגליציאנים, ואף לא הטורונטים הארגנטינאים. במקום זאת זה דומה לראש עיריית אלבילו, שנמצא בקסטיליה ולאון. הוא דל באלכוהול, עם חומציות גבוהה מבורכת, ומציע תווי תפוח פריכים.

אוקד לעומת לא מזויף

באשר לסגנון, נהוג שסומלייה וקמעונאים פשוט מחלקים את היינות למנות או לא מוקפות, ובתוך הקטגוריה של עץ אלון, צעירים או מבוגרים. Unoaked היא הקטגוריה המשופרת מכולן, אבל היא עדיין לא מרגשת בכנות. טעימה עיוורת של לבנים לא מושרים הראתה את העקביות, רעננות מבורכת, נעורים. אבל זה גם הוכיח שההתרגשות של ריוחה לבנה מגיעה כשהיא משולבת עם אלון.

גיל

בקטגוריית הגילאים יש שתי קלאסיקות: לופס דה הרדיה וינה טונדוניה גראן רזרבה ומרקיס דה מורייטה טירת יגאי . השחרור האחרון של יגאי היה 1986 - רק בן 30 לערך. המיוחל ליין היה שווה לחכות. זו ריוחה עתיקה ומשובחת עם רעננות מדהימה.

כמו תמיד, קיים חשש באזורים מסורתיים כי ייצור היין של ימינו לא עשוי להשיג את אריכות הימים של העשורים האחרונים. עם זאת היינות של מורריטה משתפרים ממש על פני הלוח, וזה מבשר טובות לעתיד. בשנת 2046 - או בכל פעם שהם בוחרים לשחרר את Ygay 2016 - יש לדורג אותו באותה מידה. זה יהיה שונה, אבל מעניין באותה מידה.

בצדק נערץ הגיל בריוג'ה - עדיין ניתן לאתר את הריוג'ות הישנות של הבצירים הגדולים, כמו 1964 ו- 1970. עם זאת חוסה לואיס ריפה מלופז דה הרדיה מזכיר לי שזה לא תמיד היה המקרה של היינות הלבנים. 'אל תשכח שכולם היו מכינים את ריוג'אן סאוטרן וריוג'ן בורדו. הסוכר השיורי היה חשוב יותר מהגיל באותם הימים ', הוא אומר.

אופנות - ותקנות תוויות יין - משתנות. טוניה טוניה בלאנקו גראן רזרבה שלה עולה בהרבה על תקנות ההזדקנות של ימינו. שנת 1996, המהדורה הנוכחית, התיישנה במשך 10 שנים בחבית.

יינות כמו Ygay ו- Tondonia הפכו לכתות בעולם היין. מה שבטוח, אין להם פרי ישיר ונוח של שרדונה או סוביניון בלאן. במקום זאת יש להם היבט קסום, בהתחשב בגילם. בתקופה של צריכה מיידית, האותנטיות והאופי המורכב, המחמצן, מושכים מאוד.

עניין מוגבר

אז מה גרם לפיצוץ זה בעניין בעשור האחרון? ישנן מספר סיבות, בהן חשוב חינוך יין. אבל ריפה מוסיף תצפית מעשית במיוחד.

'אנו מקפידים על הוצאות והוצאות אדירות על הפיכת שרשרת האספקה לקצרה ככל האפשר. עכשיו היינות שלנו מגיעים במצב הכי טוב שאפשר. אני בטוח שזה משפיע. 'התוצאה היא דרישה שאי אפשר לספק עם הייצור הזעיר של יינות אלה.

'חייב להיות'

כל סומלייה וסוחר יין שדיברתי איתו אמר שריוג'ה הלבנה הייתה 'חובה' ברשימה. כולם ציינו שמדובר בחלופה נהדרת, וטובה יותר, ללבן בורגון . זה רעיון שגורם לי להתכווץ: צריך להכיר בריוג'ה לבנה דקה שאין שני לה אלא את עצמה. מצד שני, הם צודקים לחלוטין.