מסעדת צ'לסי של גורדון רמזי ירדה מרשימת 100 המסעדות המובילות בעולם.
רשימת 50 המסעדות הטובות בעולם של סן פלגרינו, שארגנה מגזין המסעדות, נבחרת על ידי 806 שפים, מבקרים ומומחים בתעשייה.
בעוד שבית החולים המלכותי גורדון רמזי (שלושה כוכבי מישלן היחידים בלונדון) הופיע במקום מספר 13 בשנת 2008, הוא אינו מופיע בשום מקום בין מקומות האוכל המועדפים על צוות המומחים - הכולל כמה מבני חסותו של רמזי עצמו.
נוער זאב עונה 5 פרק 15
עוד אחת מהמסעדות של רמזי בלונדון, Maze (כוכב מישלן אחד), צנחה מ -57 ל -91.
יש פרשנים שמציעים שכמו כל הרשימות הללו צריך לקחת עם קורט מלח.
'רשימת המגזינים של המסעדה היא תמונת מצב של מה שהמסעדה חושבת בקהל, ותמיד יש חשד קל שהם ממנים מסעדות המבוססות על חוכמה מקובלת, ולא על בחירה ביקורתית אישית,' אמר פיטר הארדן, ממדריכי המסעדות של הארדן. decanter.com .
הארדן ציין כי דרך בית החולים המלכותי ממשיכה לזכות בשבחים מהציבור המשתתף בסקרים של הארדן, וכי עד לאחרונה, רמזי היה יקירם של מרבית אותם מקורבים שהתעלמו ממנו השנה.
'הכל קשור לאופנה. השופטים הם בעיקר אוהבי אוכלים - בעיקר עיתונאים אירופאים ובעיקר בריטים. מה שעושה את הציון הם מקומות שהם חושבים שבני גילם יאשרו להם בכל שנה, 'אמר הארדן.
'קשה להאמין שהמסעדה הייתה יכולה לרדת כל כך הרבה בשנה אחת בלבד.'
אל בולי (ספרד) של פרן אדריה הגיע למקום הראשון זו השנה הרביעית, בעוד הברווז השמן (בריטניה) של הסטון בלומנטל החזיק במקום השני. נומה (קופנהגן) של רנה רדזפי עברה מהמקום העשירי למקום השלישי.
ימים מחיינו צ'אד ואבי ספוילרים
ברגע שהתוצאות התפרסמו, עברה פריסה של שאדנפרודה דרך העיתונות והמסעדות בבריטניה.
חוק וסדר עונה 1 פרק 1
עמיתים ועובדים לשעבר של רמזי - רבים מהם כיום מתחרים - ציינו עד כמה הכוכב שלו ירד בחודשים האחרונים, בעוד שדיווחים בעיתונות ציטטו צרות כלכליות ואישיות, מפחיד שרצים במסעדתו בקלרידג'ס, וגילויים אחרונים שחלק מהמסעדות של רמזי משתמשות בהן לפני כן. הכין ארוחות.
השף האורווה לשעבר של רמזי, מרקוס ויירינג, שמסעדתו בת חצי שנה במלון ברקלי (באתר הישן של מסעדת פטרוס של רמזי) פרץ לרשימה של 2009 במספר 52, אמר כי השפים המודרניים יצליחו רק אם הם יבשלו בעצמם. מִטְבָּח'.
בעוד שמסעדות רבות אחרות מבין 100 המובילות הן חלק מרשתות, הערותיו של ויירינג היו רועש ברור אצל רמזי לבזבז זמן רב יותר בטיפוח אימפריית המסעדה והתקשורת ההולכת וגדלה שלו מאשר בישול.
נכתב על ידי מגי רוזן
