כרם וולגזאנג - Happy Canyon קרדיט: מתיו לוצי
- בִּלעָדִי
- עיקרי הדברים
- טעימות בית
קניון שמח של סנטה ברברה הוא המקום הכי טוב בורדו זנים נטועים במחוז סנטה ברברה קוראים לבית. מקורו של שמו הוא שמקורו במהלך איסור , שם אפשר היה 'להתגנב לקניון שמח' ולרכוש רוח מקומית אסורה אז. זה היה האזור הרביעי במחוז סנטה ברברה שהגיע למעמד AVA, ועשה זאת בשנת 2009. יש קצת יותר מ -400 דונם של ענבים שנשתלו על פני פחות מתריסר כרמים, וכמעט כולם ניתן לראות מנקודה אחת בדרום-מערביה. קטע, Armor Ranch Road ליד Happy Canyon Road.
ממוקם בקצה המזרחי ביותר של עמק סנטה אינז, האפי קניון הוא האזור החם ביותר של מחוז סנטה ברברה . טמפרטורות בשעות היום העולות על 90 מעלות אינן נדירות, אך מרופדות על ידי אותה השפעה ימית המורגשת ברחבי עמק סנטה ינז. גידול סוסים הוא כבר מזמן דרך חיים כאן, מה שמעניק לאזור טופוגרפיה פסטורלית, עם גבעות מתגלגלות בפינה הדרום-מערבית המובילות לגבהים גבוהים יותר בחלקה הצפון-מזרחית. הקרקעות לאורך כולן הן תערובת של חול, חצץ וחימר, עם נוכחות ייחודית נוספת של הסלע הממלכתי של קליפורניה, הסרפנטיניט המבריק ומרקם הסבון. סלע מטמורפי נדיר, ירוק כהה ועשיר במגנזיום 'הוא הכלל ולא היוצא מן הכלל בהאפי קניון', אומר ברנדון ספארקס-גיליס, יינן הייצור במרתפי דרקונט.
הוא סם על בית חולים כללי בהריון בחיים האמיתיים
בשלב מוקדם זה בהתפתחות Happy Canyon, סוביניון בלאן זוכה להצלחה הרבה ביותר בביטוי האינדיבידואליות של האזור. היינות הם דקדנטיים וקרמיים, עם תווי פרי טרופי שופעים ושכבות המובילים לגימור נקי ופרחוני. נדנדה טקסטורית זו בשילוב עם איכות עשבי תיבול נעימה וטעימה במיוחד של הפיראזינים הנמצאים לעתים קרובות על האף מעניקים ליינות אלה חתימה מובהקת על הבמה העולמית. כרם הבלוף של גרים הוא אתר מעובד ביו-דינמית, וכזה שהוא המקור לכמה מהסוביניון בלאן הניואנסים והגוונים ביותר בכינוי.
כרם המשפחה גראסיני נוטה לייצר יינות מאוזנים ואנרגטיים, ואילו Vogelzang Vineyard מפגין מרקם שופני ושמנוני. תערובות קברנה סוביניון מה- Happy Canyon הן עוריות ועצי אך שומרות על טריות, ואיכות הצמחים של הפירזינים המצויים בסוביניון בלאן מוצגת לעיתים קרובות גם ביינות אלה. מבנה הטאנין נוטה להיות רך ומשובח בסטנדרטים של קברנה קליפורניה אחרים, מה שמייצר יינות נגישים יותר בצעירותם. סירה מהווה אחוז ניכר מהענבים הנטועים גם כאן, ולעתים קרובות מניבים סגנונות בשלים ופחות מלוחים מאלו שנמצאו בקניון באלארד הממוקד בסירה במערב.
יחסית לצד המערבי המבוסס יותר של מחוז סנטה ברברה, הערעור בצד המזרחי של האזור מרגיש כאילו הם עדיין מוצאים את זהותם, כולל Happy Canyon.
בעלות על קרקעות מושרשות זמן רב הקשתה על גורמים חיצוניים להקים חנות, ומובן שלא רוצה לראות את תעשיית הגזעים העקורים לטובת כרמים מגבעה לגבעה. יש למחוא כפיים כיוון שנעשית עבודה רבה עם מה שכבר הוקם, והתקדמות מרשימה נעשתה רק בעשור שחלף מאז הוענק לאזור ה- AVA הרשמי שלו. כמו בחלק ניכר מארצות היין של סנטה ברברה, גם בהאפי קניון יש טיפול טיפולי בנוגע לכך שיש לשמור על נוכחות בריאה זו לצורך עקביות, ולא למהר לטובת הרחבה.
