Stoplman Estate Vineyard ב Ballard Canyon
- אזור גידול גפנים אמריקאי
- בִּלעָדִי
- עיקרי הדברים
- טעימות בית
באלארד קניון פועל לכינונה כבירת בירה סירה הפקה בקליפורניה. פינו נואר ו שרדונה שולטים בצד המערבי של מחוז סנטה ברברה ואילו סירה ממתינה בכנפיים, אך בקניון באלארד זן הרון תופס את מרכז הבמה.
סירה מהווה 50% מהשטח הנטוע של הכינוי, ובעקבות היווצרותו הרשמית של ה- AVA בשנת 2013, נוצר בקבוק מותאם אישית עם המילים 'קניון באלארד' סביב הכתף אך ורק עבור סירה מגידול האחוזה. 'בקבוק קניון הבלארד הוא התינוק שלי', אומר פיט סטולפמן, נשיא ברית הכורמים של בלארד קניון. 'זה הסמל שלנו לעולם שאנחנו AVA המוקדש לענב זה.'
ממוקם ישירות במרכז עמק סנטה אינז הממוקם מזרח-מערב, קניון באלארד תופס כיוון צפון-דרום ייחודי. יש בריזה פסיפית עקבית בצורה מרשימה שמורידה את הטמפרטורה 10-15 מעלות ממש בצהריים, כמו גם מסיבית משמרות יומיות של עד 40 מעלות פעם אחת הלילה יורד. חול הוא סוג אדמה נפוץ בלב הכינוי, גורם מרכזי התורם לאלגנטיות ולאופי ה'יפה 'המצוי ברבים מהיינות שהתקבלו. חימר בולט גם הוא, ואילו גיר נמצא בקטע הצפוני.
הסירות מקניון באלארד בדרך כלל מורמות ובהירות יותר מהדוגמאות הצפופות והגמישות שנמצאות במקומות אחרים בקליפורניה. כרם האחוזה של סטולפמן וכרם הר הפוריסמה באמצע הכינוי מייצרים הבעות בהירות, טהורות ופרחוניות עם מבנה טאנין גרגירי. לרנר כרם רואה ערפל ימי יותר בהמשך היום, ולעתים קרובות מוצאים דמות מלוחה יותר מפירותיו. רוסאן וויונייה מייצרים יינות ממוקדים ומדויקים להפליא, שלעתים קרובות יותר, מלאי חיים ונמרצים יותר מעמיתיהם מהעולם הישן.
שמירה על נקודת מבט על האופי האינפנטילי של כל פרויקט רב-דורי הינה מכרעת להצלחתו לטווח הארוך, ובלארד קניון מציג שילוב בריא של פורצי דרך 'זני רון או חזה' מעורבב עם נסיינים מחוץ לקופסה. מעבר לסירה, שתל ענבים רחב ניטע, בשום מקום יותר מאשר באחוזת ג'ונאטה.
קרוב המשפחה החושב קדימה של נאפה נשר צורח האחזקות שלהם כוללות זנים מרון, בורדו, איטליה, ואפילו משתלה של מבחר מסנטוריני. כשנרכש הנכס בשנת 1999, המפיקים השכנים הציעו כי 'מבחינה היסטורית', באלארד קניון נשתל לסירה כך שג'ונאטה צריכה ללכת בעקבותיו.
'אני בחור בהיסטוריה', אומר מאט דייס, היינן של יינטה מאז בציר הבכורה, 2004. 'אם הרומאים בנו את הטרסות שלך, או שהצלבנים החזירו את הענבים שלך הביתה, זה 'מבחינה היסטורית'. אם קרל הגדול היה הבעלים של הכרם שלך, זה 'מבחינה היסטורית'. אם שכניך שתלו חמש שנים לפניך, זו לא היסטוריה. יש לנו עוד כמה מאות שנים. שתלנו את כל ארון הענבים של נח, כי מי יגיד? '
כפי שקורה לעיתים קרובות כשערעורים שזה עתה נוצרו אינם בשטח ומתחילים את עלייתם, חשיבה דוגמטית מאזורים ותיקים יכולה להיות נפוצה. זמן קצר לאחר שרכשה את האחוזה שלהם בגודל 600 דונם, הביאה ג'ונאטה מנכ'ל מ'גידול ראשון בפאוליאק 'כדי לקחת דגימות אדמה ולהמליץ אילו ענבים צריך לשתול ואיפה. הוא אמר להם לשתול אספרגוס.
האומץ והסטפי והליאם היפים
ברור שהדעות וההשקפות השתנו, והקמת ה- AVA של קניון בלארד היא צעד נוסף בכיוון הנכון עבור ארץ היין של מחוז סנטה ברברה.
מתן זהויות מנוגדות יותר עבור שלל המיקרו-אקלים שלה רק יעזור להעלות את האזור על הבמה העולמית, ומאמת את אלו שהכירו לראשונה את האופי המיוחד של המקום הזה.
10 יינות בלארד קניון המובילים לחפש
ציוני יין והערות טעימה זמינים לחברי Decanter Premium
