מיון ענבים ליינות קיאנטי קלאסיקו 2018 בפונטודי. קרדיט: אלה ליסטר
אלה ליסטר, מייסדת ליסטר יין , מדווח על סיור בן שלושה ימים בטוסקנה כדי לאמוד את מצב הרוח בקרב יצרני קיאנטי קלאסיקו, 'סופר טוסקנה' וברונלו די מונטלצ'ינו.
קציר 2018 יוביל לבציר של חמישה כוכבים עבור קיאנטי קלאסיקו יינות, על פי ג'ובאני מאנטי, הנשיא החדש של קונורציו של הכינוי.
עונת הגידול הייתה 'רגילה מאוד', ללא אירועי מזג אוויר קיצוניים, וזמני קטיף רגילים, לדבריו.
הודות לענבים בריאים, בשלים אך טריים, מאנטי מאמין שהבציר יאופיין ב'הרמוניה '. הכינוי של DOCG אמור לייצר כ -270,000 הקטרוליטר (27 מיליון ליטר) מקציר 2018, המהווה חזרה לרמות נורמליות לאחר שנת 2017 פחות נפוצה.
המטבח עונה 19 פרק 6
הקציר היה בעיצומו היטב ביום שני, 24 בספטמבר, בפונטודי, היקב של מאנטי בפאנזאנו. 22 יום לא ירד גשם, והאדמה הייתה מאובקת. עם זאת, מאנטי הסביר כי בפנזנו, בעודו חם, הטמפרטורות לא עלו מעל 36 מעלות צלזיוס, והלילות היו קרירים.
בקסטלו די פונטרוטולי, 15 ק'מ דרומה יותר, הוסיף ג'ובאני מאזיי כי החום לא היה דבר בשנת 2015, אז הטמפרטורות עלו מעל 45 מעלות צלזיוס.
עם זאת, מאזיי היה קצת פחות סנגורי לגבי שנת 2018, וציין את הבקרים הלחים כאתגר. לאחר שבחרנו שליש מייצור האחוזה עד יום שני האחרון (24), שבועיים הקרובים יהיה מרוץ נגד ריקבון.
מאזיי ניבא כי הבציר עלול ליפול בין שנות ה 2015 המפוארות לשנות 2016 המובנות מבחינת האיכות והסגנון.
לקראת החוף, בבולגרי, קציר המרלו כמעט הסתיים. 'היינות התוססים משיי וריחניים', לדברי אקסל היינץ, מנהל האחוזה באורנלאיה ובמסטו.
האם אתה שותה יין אדום קר או חם
היינץ אמר כי הוא אסיר תודה ל'תנאים מצוינים במהלך ספטמבר, עם מזג אוויר שטוף שמש ובעיקר יבש מלווה בטמפרטורות יום חמות מדי פעם אך בלילות קרירים '.
בבולגרי, 'טחב ולחות היו מאתגרים', אמר, מהדהד בעיה שהיה נפוץ גם בבורדו . 'אבל הצלחנו להביא פירות בריאים לבשלות מלאה', אמר היינץ, שהוסיף כי התשואות בשנת 2018 הן נורמליות. הוא ניבא 'בציר עדין יותר, כמו 2013'.
כשהיא עוברת לאורך החוף, במארמה, אליזבטה ג'פטי, הבעלים של פטוריה לה פופיל, דיברה על תנאי אקלים נורמליים יחסית המובילים ל'שנה טובה '.
המגרש הראשון של מרלו ליין הדגל של ג'פטי, ספרדי, כבר היה ויניתי ו'נפלא ', לדבריה. היא שמחה גם מקברנה סוביניון שלה והעבירה את השקפתו של היועץ היועץ של לה פויל, לוקה ד'אטומה, כי הענב שגשג בכל חלקה הדרומי של טוסקנה. סנגיובזה הבשילה פחות באופן שווה, אמרה.
ncis עונה 13 פרק 7
חזרה ליבשה, בלב מונטאלצ'ינו של סנג'ובזה, התמונה הייתה פחות ברורה בשבוע שעבר.
הדבר נבע בעיקר מהשפעות הגשם העז באביב ובתחילת הקיץ.
'כורמים לא ראו מזג אוויר כזה מאז שנות התשעים', אמר ג'אקומו פונדיני, מנהל ברונלו די מונטלצ'ינו קונסורציו.
לי מישל ודיאנה אגרון
הייתה 'יותר מדי לחות באוויר', על פי ג'יאנפרנקו סולדרה, שתיאר את הקיץ 'כמעט טרופי'.
לדבריו, בקייס באסה, יקב הפולחן של סולדרה, 2018 הייתה 'שנת סבל', עם טחב, אודיום ו'עובש בכלל '. כדי להילחם בכך, צוות של 20 אנשים מסרק את הכרם ומסיר צרורות ללא הפסקה מאז יוני.
סולדרה אמר כי הוא עדיין בטוח בהכנת יין נהדר בשנת 2018, אם כי בכמויות קטנות מאוד שלא כמו בשנת 1989, השנה היחידה בה סולדה לא הכינה יין בגלל יותר מדי גשם.
אליזבטה גנודי, הבעלים של היקבים הסמוכים קפרזו ואלטסינו, הציבה את 2018 איפשהו בין בציר ארבעה לחמישה כוכבים.
כדי לספוג את הלחות, הצוות שלה השתמש באבק חרסית על הגפנים. 'זה כמו להשתמש באבקת תינוקות', אמרה. שוב מהדהדת את הסיפור בבורדו, אמרה כי היא מאמינה ש'כרמים אורגניים אמיתיים לא קצרו אף ענב השנה '.
בארגיאנו תיאר מנהל המכירות ריקרדו בוגי גם בציר פחות שייט מאשר בקיאנטי. נוסף על הגשם העז, סופת הברד ביולי מחקה בכמה כרמים 25% מהיבול. עם זאת, כשהוא ממוקם גבוה על גבעת ארגיאנו, הרוח באוגוסט פירושה שהיקב היה מסוגל להתמודד עם ריקבון עם נחושת וגופרית, אם כי 'האגרונום לא קיבל חופשה', השמיע בוגי.
הוא דבון עוזב את הצעירים וחסרי המנוחה
כמו היינץ בבולגרי, הוא אמר שהוא מצפה לשנת 2018 לחלוק מאפיינים עם שנות ה -2013 האלגנטיות, ואמר שלא יהיה להם צבע או מבנה עזים.
חל שינוי דרמטי במזג האוויר ביום שני ה- 24 בספטמבר, עם צניחת הטמפרטורות והרוחות החזקות התגברו, שנמשך לאורך ביקורנו בן שלושת הימים.
ב- Brunello di Montalcino Consorzio אמר פונדיני כי הוא מקווה שנותרו ענבים בגפנים 'ייהנו משבוע שטוף שמש, קריר וסוער'. מחצית מהסנג'ובזה של הכינוי כבר נקצרו.
מאמר זה פורסם במקור ב Wine-Lister.com . אלה ליסטר היא המייסדת של ליסטר היין.
