שמפניה MCIII של Moet & Chandon אשראי: Moet & Chandon
למעלה מעשור של ניסויים הגיע לשיאו של שמפניה Moet & Chandon חדשה שחלק מהמבקרים הגדירו כאחת המורכבות ביותר שיש.
החדש צריך שמפנייה , MCIII ברוט 001.14 , אולי לא הכי קליט של שמפנייה שמות, אך מבקר היין טייסון סטלצר סבור כי 'מואט וצ'אנדון הגה מה שעשוי לדרג כמתכון המורכב ביותר לקוביית יוקרה עד כה'.
המהלך שלו מגיע בזמן של התעניינות מוגברת של הצרכנים בקוביית היוקרה שמפנייה , כפי שדווחו על ידי חברות כמו פרנו ריקרד ובעלים של מואט, LVMH.
מואט בילה את 15 השנים האחרונות בניסוי השמפניה החדשה שלה, וכמה בקבוקי ניסוי נפלו על הדרך, כותב סטלצר בתכונה הקרובה של בַּקבּוּק מגזין.
'התערובת שעשתה אותה מבוססת על מעט יותר משליש מבציר 2003 ((50% שרדונה ו -50% פינו נואר ) וקצת יותר משליש מתוך שלושה בצירות (2002, 2000 ו -1999), שהופקו בטנקים והתיישנו במשך 5-7 חודשים ב'פודרים 'אלון של 5000 ל', כותב סטלצר.
25% הנותרים מורכבים משנת 1999, 1998 ו -1993 בצירופי קולקציית Moet Grand Vintage שגוזלו מהמרתף. החלק '001.14' של השם מציין את האצווה הראשונה, שהוזנחה בשנת 2014.
רק כמה אלפי בקבוקים משתחררים והוא מתומחר בסכום של כ -450 אירו לבקבוק, שניתן להשיג בינתיים ישירות ממוט אנד צ'אנדון.
הירשם למגזין Decanter כאן לקרוא תכונות מהגיליון באוקטובר, רק השבוע.
