מחוז סנטה ברברה מחוז AVA אשראי: מתיו לוצי
- אזור גידול גפנים אמריקאי
- בִּלעָדִי
- עיקרי הדברים
- טעימות בית
מחוז סנטה ברברה נמצא במסלול כמעט אנכי בהוכחת עצמו כאזור ייצור ברמה עולמית. בתוך פחות מחמישה עשורים תעשיית היין המודרנית שלה עברה מלהיות ספק בספק לגבי חוכמת היווצרותה מלכתחילה, למוקד של סרט פולחן-קלאסי, ולמשוך כישרונות ייצור עליונים מכל העולם.
מחוז סנטה ברברה טמון במה שמכונה 'המרפק' של קליפורניה. זהו המקום היחיד בצפון אמריקה או בדרום אמריקה בו רכסי הרי החוף העוברים בדרך כלל מצפון לדרום לכיוון מזרח למערב, מה שמאפשר לעמקים הטמונים בחשיפה לרוח האוקיאנית ולשכבה ימית. הרוחב הממוצע של האזור אמנם זהה למרוקו, אך מחוז סנטה ברברה נהנה מאקלים ממוזג ועקבי להפליא. מצפון, גם הרי סן רפאל וגם סיירה מאדרה מספקים צל של גשם כתוצאה מהסופות הנכנסות, והרי סנטה ינז מדרום מסייעים למשפך השפעה אוקיאנית בפנים הארץ. סנטה ברברה בדרך כלל רואה פחות מ 20 סנטימטרים של משקעים בשנה שמקשים על חקלאות יבשה, אם כי יותר ויותר יצרנים מתקדמים בדרך זו, לעתים קרובות באמצעות שילוב של בחירות משובטות זהירות וגפנים שורשיות.
ימי חיינו מעוצבים מחדש
סנטה ברברה AVAs
כל האלמנטים הללו תורמים רבות למגוון הזנים שעובדו בהצלחה במחוז סנטה ברברה. פינו נואר ו שרדונה להניע את הייצור באזורים המערביים של סטא. גבעות ריטה ועמק סנטה מריה. סירה וענבי רון אחרים שולטים באמצע בקניון באלארד, ואילו הקניון המאושר של סנטה ברברה מאוכלס בעיקר בזנים בורדו. קומפוזיציות קרקע מורכבות, אך חול דמוי חוף יחד עם חרסית וחוליות על בסיס חול נמצאים בכינויים מרובים. סטא. ריטה הילס תובעת אדמה דיאטומית נדירה, בעוד שאתה יכול למצוא את הסלע המדיני של קליפורניה, סרפנטיניט, שנמצא בכרמים בהאפי קניון. חלקים מקניון באלארד מכילים פסים של אבן גיר, ואבנים מרוצפות על אפרי נהר עתיקים ברחבי מחוז סנטה ברברה.
ההשפעה הפסיפית והאקלים המתון הם כמובן גורמים מרכזיים ביינות המשכנעים של סנטה ברברה, אך שום דבר לא יכול לחרוג מההשפעה של היצרנים עצמם. חוט משותף בכל האזור הוא הקשר בין מנטור לחניך. המפיקים המייסדים המייסדים כמו Au Bon Climat, Qupé ו- The Ojai Vineyard עשו הרבה כדי לנהל פרויקטים של בני טיפוחיהם. ויטקראפט משתרע על שני לוחות הזמנים, היקב מהדור השני הוא מצד אחד חלוץ בית הספר הישן של יין סנטה ברברה באיכות גבוהה, ומצד שני נושא לפידים מודרני למנהגי ייצור יין מינימליסטיים. משמרות ומסורות מסוג זה עזרו לקדם את האזור כולו תוך זמן קצר באופן מרשים, ולא מראים סימנים להיות נחלת העבר.
מחוז סנטה ברברה תופס מקום ייחודי בעולם היין. בשום מקום אחר בקליפורניה הטריפקטה של זני בורגון, רון ובורדו מיוצגת בסמיכות כה גדולה, וכאלה בנקודות מחיר תחרותיות. את ההשפעה של החוף אין מנוס הן מהיינות והן מהתרבות, שכן בכל זאת מדובר בדרום קליפורניה. בחופים של ימינו נהנים לעתים קרובות היינות בשבת ליד החופים המאובנים מהם הענבים, והיינות המובילים מרגישים בבית באותה מידה במסעדת מפות לבנה או בטאכריה מקומית. הקלות והגמישות הזו מהותיים במחוז סנטה ברברה, שבעיניי הוא אזור היין המרגש ביותר בקליפורניה.
