קרדיט: ס 'פורסטר / עלמי
- תשאלו את דקנטר
- עיקרי הדברים
Touriga Nacional ידוע בייצור יינות בצבע כהה, עשיר, טאני ומורכב, לרוב סביב גרעין מרוכז של פירות שחורים.
היא נהנית מהתיישנות, ולמרות שהיא ידועה בעיקר בזכות תפקידה בתערובות הנמל של עמק דורו, השוותה השוואות לקברנה סוביניון במהלך התחייה מחדש עבור יינות אדומים פורטוגזיים לא מהוללים עד המאה הנוכחית.
למרות שמוניטין של תשואות נמוכות וקשה לעבד, טורגה נסיונל גם עומדת טוב יחסית לחום והראתה עמידות בפני מחלות פטרייתיות בכרמים.
הקווין הנועז והיפה
אלה סיבות עיקריות מדוע יינני בורדו ראו לאחרונה לנכון לכלול את טוריגא נסיונל בין אחת מהן שבעה זני ענבים 'חדשים' שמותר להכניס תערובות לבורדו ויינות הכינוי של בורדו סופייר מהשנה הבאה.
בקליפורניה, המפיק Larkmead כינה בשבוע שעבר את Touriga Nacional כאחד הזנים הנטועים בכרם המחקר החדש שלה , קרוב לקליסטוגה.
שני המהלכים משקפים מאמצים למתן את ההשפעות הצפויות של שינויי האקלים.
אך מבקרי יין ויינות רבים חשבו זה מכבר מדוע טורגה נסיונל לא זכתה לשבחים רבים יותר בעבר, ללא קשר ליכולתה לעמוד בהתחממות הגלובלית.
זהו מטייל זהיר, מבית ומחוצה לה.
למרות הטענה החריפה שהוא ענב החתימה של פורטוגל, כתב בוורלי בלנינג MW בַּקבּוּק ב 2004 שטוריגה נסיונל החלה להיחשב על ידי ייננים נוספים בדרום פורטוגל - מעבר ללבבות הדורו והדאו.
סקירות של סוביניון בלאן בניו זילנד
ב -2001, ג'ון דאונס MW כתב ב בַּקבּוּק שפוטנציאל היין האדום של טורגה טרם התגלה בעולם.
'מה ההימור של יינן אוסי שמגלה את כוחו באזור צרפתי חם', אמר דאונס. 'אולי בקרוב נראה את טורגה ד'אוק. אל תשכח שזה היה הרעיון שלי! '
אוסטרליה עצמה היא אחת ממדינות המפיקות שהפגינו את העניין הרב ביותר בטוריגה נסיונל בשנים הבאות. בשנת 2017, יין אוסטרליה כינה את הענב 'אחד לצפות בו'.
עוד בשנת 2001 התייחס דאונס לדמותו של טוריקה 'ג'קיל והייד' באותה תקופה.
ויקינגס עונה 5 פרק 5 סיכום
'הצד המחייך של אופיו של טוריגה נסיונל הוא שעם עתודות עצומות של פירות שחורים וטאנינים מלאי פה, זה חובה עבור פורט וינטאג 'קלאסי,' אמר דאונס, אשר פירט גם עניין גובר בטוריגה בדור חדש של אדומים אומללים ב הדורו.
על 'הצד האפל יותר' של דמותו של טורגה, אמר דאונס, 'הבעיות מתחילות בכרם. ראשית, הענב הוא צהבהב נמוך להפליא, ולעתים קרובות נותן פחות מחצי ליטר מיץ לגפן. הגפנים קשות לגידול ולמרות שהתשואה נמוכה מרץ הצמח גבוה מאוד. '
השימוש המסורתי של טורגה נסיונל בתערובות עשוי גם להיות שהוא לא זכה לפרסום של שחקן יחיד.
בנמל, זה אחד מחמשת הזנים המרכזיים, לצד טורגה פרנקה , כלב אדום , דיו בארוק ו טינטה רוריז - ידוע יותר בשם טמפרנילו.
מאסטרצ'ף עונה 7 פרק 16
עבור אדומים לא מהוללים, יינות הזנים של טורגה נסיונל עלו יותר ויותר לידי ביטוי בשני העשורים האחרונים, אך מיזוג היה מקובל, כמו למשל עם טורגה פרנקה, כדי להביא לאיזון בכוס.
בלנינג כתב, 'Touriga Nacional הוא אור זורח בערפל הבלתי חדיר לעיתים קרובות של זני ענבים פורטוגלים. בשורה של יינות פורטוגזיים, שוב ושוב האיכות העצומה של ענבים אצילים זה מרימה ומבדילה תערובת. בהיותו זונה אחת, הוא יכול להדהים בעומקו ובמורכבותו. '
מצפה לראות יותר מהעולם מדבר על טורגה בעשורים הבאים.
