אנסון ביום חמישי: יינות לונג איילנד- Winestealssd.com

חוות סאותולד, לונג איילנד. אשראי: www.southoldfarmandcellar.com

עיקרי הדברים
חדשות הבית

ג'יין אנסון מדוע יינות לונג איילנד ראויים להכרה רבה יותר ....

אנסון: יינות לונג איילנד

נסענו כמה פעמים במורד הכביש ובדקנו את ה- GPS שלנו מול הכתובת הצפויה. היו כמה אסמים, כמה שבילי נסיעה ארוכים המסומנים בתיבות הדואר בצד הדרך שנמצאו ברחבי אמריקה הכפרית, אבל לא הרבה אחר.

גילינו רק מדוע השלט של Southold Farm and Cellar חסר לאחר שהתקשרנו למכשיר הנייד של הבעלים רגן מידור. הוא יצא אל הכביש לפגוש אותנו, והוביל אותנו לחדר הטעימות שלו, אסם מעץ לבן זעיר שהיה יכול לצלול מההמפטונס בסאות 'פורק המשגשגת יותר של לונג איילנד. ואז הוא הראה לנו את השלט של הנכס, נשען על הקיר מאחורי ספה שגם ברור שלא נעשה בה שימוש זמן מה.

'אנחנו מוכרים, למרבה הצער. עוברים לטקסס '.

הו בהתחשב בחווה ובמרתף של סאות'ולד רק פתחו את שעריה עם בציר 2013 וגידלו כמה זני ענבים איטלקיים מרתקים שהתרגשתי לנסות, אלה לא היו חדשות נהדרות. כנראה שהפיתוח סוקר בניו יורק טיימס, אבל לא קיבלתי את התזכיר.

הייתי רוצה לבקר ביקבים בלונג איילנד מאז שהשתתפתי בטעימה במרכז העיר ניו יורק לפני כמעט חמש שנים, שם מצאתי כמה יינות מעניינים - והרבה פחות מעניינים -. אני זוכר את הפלטה הרגילה של בורדו תערובות, כמה יינות מסובכים עם תערובות של זנים אקראיים לכאורה, אך גם זנים בודדים מעולים מרלו , שרדונה וכמה מפלפלים, אדמתיים סירה . צ'אנינג בנות ומק'קל קיבלו ממני כתובות טובות במיוחד. ואז אחותי החזירה א וולטלינה הירוקה מהיינות One Woman המבריקים בקיץ שעבר, ומוחי היה מאושר.

'פעם זה היה די קל לפטר יינות לונג איילנד', אליזבת שניידר, סומלייה, ילידת לונג איילנד ומארחת הפודקאסט. יין לאנשים רגילים אומר לי כמה שבועות לפני הנסיעה שלי.

'בשנות השמונים איש מעולם לא האמין שחוות תפוחי האדמה והדלעת של הנורק פורק יוכלו לייצר יין מעולה שניתן יהיה לתמוך בו בסומלייה בניו יורק. אבל היום היינות טובים ורק משתפרים '.

האזור עדיין נמצא בצל אגמי האצבעות - אזור ניו יורק שמייצר בקבוקים מרגשים מאוד, אבל טעמתי מספיק כדי לרצות לגלות יותר ולכן שכנעתי כמה חברים אדיבים לעשות את הנסיעה עד לכביש 25 של הצפון. מזלג איתי, משהו קרוב ל -80 קילומטרים מניו יורק.

מדריך טיולים לדקנטר: אגמי האצבעות, ניו יורק

ידעתי שגידול ענבים יהיה מאתגר כאן מנקודת מבט אקלימית. יש להם את כל האקלים האוקיאני של בורדו, אבל יותר לחות וחום בקיץ, כלומר הטמפרטורות ביום-לילה לעיתים נדירות מראות הבדלים עצומים, ובקושי יורדות מתחת ל 25 מעלות צלזיוס.

אבל לא ציפיתי למצוא אתגרים שמגיעים מפוליטיקאים מקומיים. מידור ואשתו, כמו שניידר יליד לונג איילנד, קנו שתי מגרשים שכנים כשעלו בשנת 2011 לאחר קריירה ב'מוזיקה ופרסום במנהטן '. הטעות שעשו הייתה שהסכמי הבנייה והשתילה נבדלים בין השניים, והם ניסו לבנות את היקב שלהם על המגרש הגדול יותר שיש לו זכויות קפדניות לחקלאות בלבד.

'חשבנו שעשינו שיעורי בית', אמרה מידור בחיוך הרסני. 'אבל מועצת המיון אמרה לנו שוב ושוב אחרת. ניסינו למצוא פשרה, אך העמדות התקשו בשנתיים האחרונות. קשה לפרק את כוונות העיר המקומית כלפי תעשיית היין כרגע '.

צעירים חסרי מנוח

'יש דרכים נכונות ודרכים לא נכונות להתמודד עם העניינים', יינן היינן ז'יל מרטין במכון (עם מדיניות מוצלחת של דלת פתוחה) ביקב פוינט הנוצץ הצביע בדיפלומטיות על התחנה הבאה שלנו, והציע שאולי מדור הייתה יכולה למצוא פשרה. ולאורך כל היום המשוב שקיבלנו היה שחוות סאות'ולד ומרתף היו מוזמנים להישאר.

תחת איום?

ובכל זאת רק בשבוע שעבר המפקח על העיירה של סאות'ולד הציע הקפאה על כל יישומי היקב, המבשלה והמזקקה החדשים. מדור רחוקה מלהיות האדם היחיד שעומד נגד נושאים. אז האם אזור זה, שסוף סוף זוכה לשבחים על היין שלו, מאוים?

לונג איילנד היא, מבחינות רבות, תמונה אמריקאית מושלמת. אתה יכול לראות בדיוק מדוע יקבים כאן גדלו מאחד בלבד בשנת 1973 ל 38 בשנת 1999 ועד 60 כיום, עם למעלה מ -2,000 דונם של ענבים. הקרקעות החוליות מעניקות את פוטנציאל הניקוז הדרוש להילחם בהשפעת המפרץ הפקוני, סאונד לונג איילנד והאוקיאנוס האטלנטי, ועונות שטופות שמש הופכות יבול איטי למציאות ברוב השנים. ואתה יכול לראות גם מדוע מועצות העיר המקומיות להוטות להבטיח גישה ברת קיימא לצמיחה ולהימנע מלחץ עז על מחירי הקרקעות שהפך כל כך קשה על המפטונס.

ברים היין המובילים בניו יורק

'הקפיצה הגדולה במספר היקבים הגיעה בשנת 2000 עם פתיחת מתקן ריסוק בהתאמה אישית שאיפשר למותגים חדשים להתבסס ללא השקעה אדירה', אומר לי עלי תות'יל ממועצת היין לונג איילנד. 'אבל כבר למעלה מ -40 שנה שכרמינו מילאו תפקיד קריטי בשימור הקרקעות. הענף מעסיק כ -2,000 עובדים ומגלגל כ -150 מיליון דולר לכלכלה המקומית. אנו מאמינים כי הכרמים ממלאים תפקיד קריטי בהגנה ובשימור המורשת החקלאית המקומית שלנו.

נקווה שהם ימצאו פשרה. אין ויכוח שהקסם של הנורת פורק טמון בהרגשת עולם הרחק גם מניו יורק וגם מההמפטונס. אבל יש כאן יינות מרגשים שמגיע להם להיות מוכרים יותר. סוף סוף יצא לי לבקר את מק'קול, היין שעניין אותי חמש שנים קודם לכן בניו יורק, ומצאתי יקב בסגנון חווה יפהפה המנוהל על ידי ראס מק'ק המקולקל והמבריק ובנו ברוסטר. זה היה אחד מאותם אסמי תפוחי אדמה לשעבר שהפכו ליקב מוביל באי. אני ממליץ ביסודיות על שרדונה הלא מכוסה שלהם ועל כרם יחיד נהדר הילסייד פינו נואר (הרבה יותר טוב, מצאתי, מאשר הפינו התמזג מכמה עלילות).

חבל לראות כישרונות אחרים עוזבים. לפני שעזבנו את חוות סולדולד ומרתף, ביקשנו לטעום את היינות של מדור. אני כל כך שמח שעשינו, מכיוון שהם היו בקלות בין הטובים של היום - במיוחד 2015 עסיסי ועסיסי מענב טרלדגו (שאולי לא יעשה את הנסיעה לטקסס).

אני לא יודע את המורכבויות שעומדות מאחורי החלטות התכנון. אבל אני יודע מהטעימה שמדור היא הפסד עבור לונג איילנד. הוא אוטודידקט מספרים (כובעים את איאן ד'אגאטה וג'נסיס רובינסון על מנת לספק השראה לענבים הנכונים לשתילה) יחד עם לימוד עבודת היינן בשכונת אוספרי הדומיניון השכנה בפקוניק. והוא רק התחיל למשוך עניין והתרגשות עם הבקבוקים שלו (והגישתו של צ'רלס סמית 'למתן שמות ליינות, כאשר כל בציר הוטבל מחדש עם שמות מפיצוץ שקט לסמוך על הכאב). עכשיו הוא נמכר ויוצא לארץ גבעת טקסס כדי לשתול כרם חדש, חבול אולי אולי, אך עדיין נחוש להכין יין נהדר. אני מצפה לעקוב אחר סיפורו.