אשראי: https://www.pexels.com/photo/depth-photography-of-green-labeled-bottle-1712737/
בציר בורדו 1989
- צופה היין הכריז, בשנת 1999, כי הוא רואה בבורדו 1989 בציר מעולה לעומת 1982
- כשהגיעו שנות ה -89 לשוק המחירים היו כה גבוהים עד שבציר 1990 היה מוערך פחות.
- היינות המובילים בשנת 1989 מראים ריכוז טוב יותר של הטעם
- סגנונות ייצור היין היו חסרי אמנות יותר בשנת 1989
האבולוציה של הבציר
חם, חם, חם: עונת הגידול, הקציר, ההייפ. אפריל היה החודש האכזרי והקריר היחיד של שנת 1989 והשאר התנפח לספר השיאים (קיץ חם כמו 1947 כבר קציר אדום כמו 1893). כשהגיעו לשוק בורדו 1989, המחירים, בהכרח, היו גבוהים כל כך, ואכן, עד שבציר 1990 שאחריו היה מוערך בפועל. אולם באמצע שנות התשעים נראה היה כי 1989 גלש למשהו של צל קריטי. 1990 נראתה עכשיו כמו בציר נהדר קלאסי, ואילו 1989 נראתה גדולה יותר באופן אקסצנטרי יותר. 1982 המשיכה לשרור את שניהם. ככל שעבר הזמן, יתר על כן, שנות השמונים של המאה הקודמת החלו להיראות מתסכלים יותר ויותר.
מכל מקום, בשנת 1989 לא היה שום דבר האוסר על כך. היינות הטובים ביותר נטעמו וטעמו מחדש על הפנתיאון. ג'יימס סאקינג מ'צופה היין 'הכריז ב -1999 כי הוא רואה כיום את שנת 1989 כציר מעולה לעומת 1982. רוויזיוניזם זה גרם לזרם של התעניינות מחודשת בשנות ה -90. מחירי השוק עדיין העמידו את 1982 לפני שנת 1989 וגם 1990, אך בשנות ה -82 מונח יותר מדי כסף על מנת שהשוק יוכל לשנות את דעתו במהירות.
טְעִימָה
עשר שנים ואילך הוא רגע אידיאלי להתבונן בבציר, ולכן 17 טועמים התכנסו בחדר בקומה העליונה בפאב פימליקו ב- 17 בספטמבר 1999 לטעום 88 משנות ה 1989 הטובות ביותר. אחרי טעימה זו התבונן באופן פורמלי יותר בחתך רוחב של 14 שנות 1982, על ידי שישה טועמים (ארבעה מהם היו גם הם בטעימת 1989) בדיוק חודש לאחר מכן.
התוצאות המלאות של שתי הטעימות מובאות להלן. כל הטועמים התבקשו לתת לכל יין ציון מתוך 20 (מותרת חצי נקודות). הטעימה משנת 1989 הייתה חצי עיוורת (היינות הוגשו עיוורים בטיסות על ידי קומונה, אך במהלך הטעימה התברר כי היינות עם הצורה הרבה ביותר הונחו בסוף כל טיסה, וגידולים ראשונים נטעמו בטיסה של הטעימה משנת 1982 הייתה עיוורת לחלוטין, וכללה שני צלצולים משנת 1989. אני מפרט את היינות לפי סדר הצבתם על ידי כל קבוצה, יחד עם ההערות שלי איפה שהמקום מאפשר, ואחריו ציון הקבוצה מתוך 20 ואז ציון משלי.
מסקנות
ההכרעה הכללית משנת 1989 היא כי מדובר בבציר נהדר קשה, עם מחזור ההבשלה הלוהט (שיצר במיוחד ענבי קברנה שהיו בשלים מבחינה אנליטית, אך עם זאת לא טעמם בשלים לחלוטין) וטמפרטורות סביבה חמות מאוד בתקופת התסיסה. גורם לכמה קשיים בארמונות. יש, אם כי, חלל ענק של יינות בשלים ומניבים להפליא אשר יביאו הנאה מרובה בשתייה בשני העשורים הבאים. לתריסר היינות המשובחים יש צפיפות מרקמת ורוויה של טעם שאין למיטב שנות ה -82.
אולי, אם כי, 1982 הייתה בציר נהדר וקל יותר עבור מיומנים פחות לנהל את איכותם השופעת, הבלתי מעורערת, של פריו, נותרה עדות רבה ברוב הבקבוקים, אפילו אלה ללא ייחוס רב. סגנונות ייצור היין היו חסרי אמנות יותר בשנת 1982, עם פחות מבחר נראה שזו הסיבה שהיינות המובילים בשנת 1989 מראים ריכוז טוב יותר של טעם, למרות שייתכן כי 1982 הייתה גדולה יותר באופן טבעי כציר. שנות ה -90 של המאה העשרים שנבחרו בקפידה ועדיין מציעות תמורה טובה יחסית לכסף. חלק מיינות הגביע משנת 1982 הם במחיר מופקע של מחירים, ואילו יינות פחות אוהבים במיוחד מציעים תמורה הוגנת יחסית לכסף.
-
כל התווים והציונים החדשים של בורדו 1989
טעימות בורדו 1989
1 Haut-Brion - יין ענק ועבה בשר בקר עם ניחוחות חורש מעולים ומגרים של פטריות בר וציר חזיר, יש לו טעם עסיסי ומתקתק עם גימור ארצי קלאסי. הצפיפות המדהימה שלו לא מראה סימני דילול או הקלה (19.3 / 19.5).
2 פטרוס - פטרוס טאני בעל עוצמה כמעט כמו פורט, עדיין בעל סגנון ארומטי רענן ונקי אליו תווים רכים ובעלי חיים מתחילים לרפד את מטען העומק של הטעם שלו צריך לאמוד דקות. פיקודי וסמכותי, עם עשרות שנים של חיים קדימה (18.5 / 19.5).
3 = מרפאה - למרות ההגשה אחרי פטרוס, ליין בקושי פחות טאני (ומעט כהה יותר) יש עדיין פירות קיץ טריים המפיחים את ריחו. יש לו טעמים חריפים וזפתיים במיוחד, שנמשכים דקות (18.3 / 18.5).
3 = Mouton-Rothschild - הרבה אלון טוסט ניכר באף של Mouton בהשוואה לגידולים ראשונים אחרים, אולם זה מתחיל להשתלב בפירות כדי להעניק איכות צלויה מפתה. הטעמים המניעים, הסובלים מעץ אלון הם בחירה ואגוזית, אך עם זאת מסיימים מעט קשה (18.3 / 18). שימש כצלצל בטעימות של 1982, הוא סיים במקום השמיני, מה שמרמז כי הטועמים היו חמורים יותר עם ציונים באותה הזדמנות ואהבו פחות את היין הזה (16.8 / 17.5).
5 Margaux - אפילו בשנת 1989 הלוהטת, Margaux הצליחה לשמור על ניחוחותיה הפרחוניים המובהקים, משולבים דק בשוקולד וקינמון. לא יין בעל מבנה עצום או עמוס טאנין, אך בעל עוצמה מפתה ומפתה שהבציר החם הזה הוסיף לו איכות זוהרת ומעוגלת בצורה יוצאת דופן (18.1 / 19).
6 = לאפיט-רוטשילד - החום של 1989 מעניק לעיתים לקברנה הקלאסית ניחוח וטעם מעט סוער, דמוי גרנאש. מצאתי את זה בלפיט, שמבעבע במתיקות כמו מחבת של פירות ושמנת. זה יין שופע ורך-רקמות, בו זמנית זריז ומכושף, ובכל זאת הוא נראה לי חד-ממדי קלוש בקרב חבריו לצמיחה הראשונה (17.9 / 17).
6 = La Mission-Haut-Brion - ריחות חמים, בואו-לכאן, מלוחים פחות באופן גלוי ויותר מרומזים יותר מאשר Haut-Brion. עוד יין צפוף להפליא, שטעמיו הרב-שכבתיים נפרשים בעוצמת המטופל (17.9 / 19).
8 Latour - הבציר שדד את Latour מכל חומרה שהיא שופעת ארז עדין ופירות שמנת. מצאתי שזה יין מורכב להפליא עם איזון ללא דופי, טאנינים משובצים וסיומת מהדהדת במתיק (17.8 / 19).
9 Le Pin - ניחוחות של תה ונענע ופירות שופעים, חושניים, שמנת ושופעים אפיינו יין סקסי זה עבור רוב הטועמים. הרגשתי שהוא חסר את הממדים, ההתרגשות, המורכבות, התמיכה הטאנית ואורך הגימור של יינות רבים אחרים, בוודאי אלה שביניהם הוצב, אם כי בדיעבד הסימן שלי נראה חמור מדי (17.6 / 13.5).
10 = L'Angélus - הקבוצה הניחה את היין הניחוח הזה מעץ אלון ואדמה בראש ערימת סן אמיליון. כמו כל שנות ה- 1989 הטובות ביותר, הוא עדיין שומר עליו צפיפות מרשימה ועיסה, ואורז את גרעין הפרי הבשל שלו עם טאנין ארוך טווח (17.5 / 17.5).
10 = Pichon-Longueville - Pichon-Longueville 1989 הוא הראשון בכפול יוצא דופן עבור נכס שרק התחיל לקצור את היתרונות של ההשקעה. בצבע כהה, עם קינמון ותבלין ציפורן הנסחף בפירותיו, יש ליין הצפוף הכמעט נמתח הזה כוח ואורך מדהימים (17.5 / 18.5).
12 = קוס ד'אסטורנל - האיכות העשירה והארצית של ניחוחותיה של קוס הם כמעט דמויי קברים, אך עם זאת הטאנינים הבשלים והבשלים להפליא והפרי המושרה בשריפה נאמנים לקומונה (17.4 / 18.5).
12 = L'Eglise-Clinet - תמצאו כאן ניחוחות בשרניים ועשירים מבטיחים, עם טעם בעל מרקם מרקם של פירות חדורי שוקולד: קלאסיקה ממויינת להפליא (17.4 / 18.5).
12 = La Fleur-de-Gay - יין רענן וחי יותר מרבים, עם טעמים טהורים אך אינטנסיביים המצביעים על מעט מנטול ותבלין. הרגשתי שזה פשוט יחסית לבנייה בקרב חבריו (17.4 / 16.5).
15 = Pichon-Longueville-Comtesse יין נוסף שהפרי הצעיר, המתוק, החי והדומדמני של הנעורים נצמד אליו היטב, הופך לטאנינים גמישים שהיו פחות לעיסים וטוחנים משני הפאוליקים שקדמו לו, Pichon-Longueville ו- Lynch. -בייג'ים (17.2 / 18).
16 = Léoville-Las-Cases - שפע של חום קלוי, כמעט בשרי, משרה את הפרי הרב מימדי של היין הקטיפתי הזה. מוכן עכשיו, אבל יש הרבה חיים לפניו גם (17.1 / 17.5).
17 = Lafleur - יין זה מתנשא עם טאנין, בניגוד ניכר לשכנו בטעימה, La Fleur-de-Gay. יש ארז, שמנת וזמש בניחוחותיו, אך לחיצת הטאנין נותרה כה חזקה בחיך, עד כי אקספרסיביות מלאה כאן עדיין נראית במרחק של לפחות עשור (17/18).
17 = ליוביל-ברטון - יין שופע, חינני ומפתה, שכבר שותה יפה, ליוביל-ברטון מקפל את השזיפים, האדמה והאש של הבציר בעדינות לטאנינים רכים וחומצות בשלות וחמות. אוהדי בורגון יאהבו את זה (כמו לעתים קרובות כל כך עם ליוביל-ברטון) (17/17).
17 = Tertre-Rôteboeuf - ניחוח טעים של שומן בייקון נראה כאילו הוא חודר לחום היין והשומן המאפיינים את טעמיו הנדיבים והנגישים (17/18).
20 = Pape-Clément - עוד 1989 עם צד בורגונדי בעליל לאופיו, זה עדין יחסית לבציר, ובוודאי בשל ומוכן, עם איזון שתייה משובח (16.9 / 16).
האם אתה יכול לאחסן שמפניה בצד שלה
20 = Léoville-Poyferré - קלרטה מרוכזת, קלאסית, עם קרם מושך ותווים סגולים על האף, עם טאנינים רכים יחסית ועם איכות פרי מבושלת מעט (16.9 / 17).
22 = שבל-בלאן - יין חי, בעל מרקם קל יחסית, עם חמיצות בולטת והמון דמויות פודינג קיץ-אדום. חסר קרם וחוסר תפקוד בהשוואה לרבים (16.8 / 16.5).
22 = Domaine de Chevalier - ריחות ארז קלאסיים, בסגנון נגיש, בשל, כמעט אגוזי שבו החומציות היא תו בולט יחסית. מוכן עכשיו (16.8 / 17).
22 = L'Evangile - ריחות קינמון וסגנון אלגנטי, פירותי מתוק אך זוויתי יחסית. נראה שהצליח יותר בקבוצה מאשר בעיני (16.8 / 14).
25 Lynch-Bages - אני אובד עצות להסביר את חוסר ההתלהבות של הקבוצה מהיין הזה. באופן אישי, היססתי בין הענקת 18.5 ל -19 נקודות ונראה לי שהוא הטוב ביותר של הפאווילאקס שלא צמיחה ראשונה. ניחוח רוסטביף ורוטב נפלא, מלנגה של פירות יער קלויים ותמצית כמעט ממותגת, בשילוב טאנינים בעלי מרקם נדיב. זה נראה כהגדרת סוג המדהים הבשל אך המפליג שאותו 1989 אמורה להציע במיטבה (16.7 / 18.5).
26 = לה קונסילאנטה - קונסילנטה כדאית, עם ריח של מוך ושפע פרי בשל עדיין נצמד למבנה העצם הרך והשופע שלו (16.6 / 17).
26 = גרנד-פוי-לקוסט - בשרניות פאוליאק קלאסית בארומה, מצאתי שזה פיות משביע להפליא, עם הרבה פרי רך, אדמתי ומעיים וגימור חזק מאוד של אש (16.6 / 18).
28 = בטייללי - אולי הפאווילאק החביב ביותר בטעימה, בטייללי הוא בעל סגנון ריחני (פירות ופרחי קיץ) עם טעם עז, עמוק וצולל, בו החומציות נראתה לי בולטת מדי. אל תשמור יותר מדי זמן (16.5 / 16.5).
28 = טרופלונג-מונדוט - יין בעל ארומקציה ארומטית (אלון, שומן בייקון, מדורות עץ) עם טעמים צפופים. מקולקל לי על ידי תו ירוק, פיקנטי, בארומה ובטעם (16.5 / 15).
30 = פורטס דה לאטור - ניחוחות קלאסיים מושכים ביותר של ריהוט עתיק וליטוש עץ, אך עם טעם עשיר, זוהר, כמעט דקדנטי, השניים משתלבים ומציעים גברת זקנה בנעלי עקב. הרבה כיף עדיין כאן (16.4 / 17).
30 = Gruaud-Larose - יין שופע ריח של דומדמניות מיובשות, גרגרים וירדיים, עם טעם חי ומהנה שנפגע רק בחמיצות קשה מעט (16.4 / 15.5).
32 = Langoa-Barton - ארומה שקטה, מאופקת, מסודרת ומסודרת, עם טעמים קלאסיים עדינים, מאופקים אך עם זאת עזים. לאוהב הקלרט המהורהר (16.3 / 16).
32 = Vieux-Château-Certan - ריחות מסקרנים, דמויי מרמלדה, ובכל זאת זה נראה לי דק מאוד, דק וקשיש. שלושה טועמים העניקו לו 18 או 18.5, כך שזה יין שעליו יש דעות מעורבות בהחלט (16.3 / 13).
34 מונטרוז - קצת קרם בניחוחותיו ובטעם מורכב, אך באופן כללי זה נראה לרוב הטועמים מעט קשוח וקשה בסגנון (16.1 / 16).
35 Reserve de la Comtesse - אהבתי את היין הזה יותר מרוב הטועמים. ניחוחותיו המורכבים והמתוחכמים של ארז ופירות פודינג קיץ בשילוב עם מרקמים גמישים וטעמי טבק / קלף, נראו קלילים ועם זאת מקסימים מאוד, כמו מיני-לפיט (16 / 17.5).
36 = Bahans-Haut-Brion - כמו לינץ '-בייג'ס, זה נראה לי עוד יין משובח מאוד שהקבוצה זלזלה בו. מצאתי את ניחוחותיו העדינים ביותר של עצי חורש וקלף נפלאים. בפה, הוא מוכן לחלוטין, ובכל זאת יש בו חום חלבי כל כך טעים וחריפות דומדמניות, בשילוב עם חומצות בשלות גדושות עד שהוא יחזיק מעמד טוב (15.9 / 18.5).
36 = Haut-Bailly - זהו עוד קבר יפהפה שהקבוצה קולעת שולל צדק. יש בניחוחות פרי וחום ארז בשפע, בעוד שהטעמים הם גרגירים קרובים אך אלגנטיים ונגישים, עם פרי שזיפים שזיפים וגימור ארצי קלאסי (15.9 / 17.5).
38 טלבוט - זה נראה לי יין מוזר למדי. הוא ניחן בריחות טופי דמויי מרק ובטעם דקיק יחסית. מוכן עכשיו (15.8 / 14.5).
39 = Brane-Cantenac - 1989 לא היה בציר מוצלח במיוחד עבור מרגו הקטנה יותר. ליין זה יש תחושה מסוימת לחום השנה, אך עם זאת ניחוחותיו מעט שרפים והחיך מסיים יבש וצבט (15.7 / 13).
39 = Petit-Village - בפומרולים הנמוכים יותר יש את התחושה הברורה ביותר של הקשיים הנובעים מתסיסות בלתי מבוקרות וחמות יתר בשנת 1989. למעשה, Petit-Village נראה לי אחד המצליחים יותר, עם הרבה תווי פירות קלויים אם גימור מעט חם ומבהיק (15.7 / 14).
41 = Beychevelle - נראה שיש אופי אלוניי מפתיע ליין החם והנעים הזה, בינוני, (15.6 / 15).
41 = קלרקס-מילון - ארומה רכה ולא מתמקדת, אך מצאתי שזה יין משביע בטעם מלא עם גימור בשרני מרשים (15.6 / 16).
41 = La Fleur-Pétrus - ריחות חריפים ורעננים, עם נמרצות של טעם יוצא דופן לפומרול משנת 1989, זה נראה בכל זאת מורכב היטב, אלגנטי ומלא חיים, בלי שום תחושה שהוא דוהה או מדלל (15.6 / 15).
41 = Pavie - יין עם ניחוחות עשן עץ, וניחוח לא עדין, שופע, אומץ, דמוי לברדור של אש ואדמה, 1989 של Pavie יספק שתיית חורף מהנה (15.6 / 16).
45 = Figeac - זוהי שנת 1989 חיה, תוססת אך דקיקה יחסית (15.5 / 15).
45 = Les Ormes-de-Pez - ריחות מוזרים דמויי קומפוסט אך סגנון טאני שמנמן ונדיב (15.5 / 17).
45 = סן פייר - בשרני, קרמי, רך, קליל וטעים (15.5 / 16).
45 = Trotanoy - רציני, צפוף, חי ועסיסי, עם פרי שזיף עמוק וגימור ארצי, היין הזה היה בדרך כלל מודגש (15.5 / 16).
49 Ausone - יין בדרך כלל מאופק וקשה, אך צפוף (15.4 / 16).
50 = קלון-סגור - נעים, רך, עם החומציות שלו הבולט. אחד לשתות בקרוב (15.3 / 14).
50 = Latour-à-Pomerol - חם, עם טאנינים נדיבים אך פרי חד-ממדי פשוט (15.3 / 13).
50 = Magdelaine - יין פירותי, מרוכז, פירותי בשלים, ובכל זאת גם בעל תו גולמי מוזר (15.3 / 16).
53 = לגראנז '(15.2 / 14)
53 = Priory-Lichine (15.2 / 15.5)
55 = הרועה הטוב (15.1 / 13.5)
55 = Certan-de-May (15.1 / 13)
55 = דומיניקה (15.1 / 17.5)
55 = גיי (15.1 / 15.5)
55 = גז (15.1 / 16)
55 = תהילה (15.1 / 12)
61 = ליליאן-לאדוי (15/12)
61 = מייני (15/12)
63 = Carruades de Lafite (14.9 / 14)
63 = דוהרט-מילון (14.9 / 13)
63 = Giscours (14.9 / 15.5)
63 = הביתן האדום של שאטו מרגו (14.9 / 15)
67 = Clos du Clocher (14.8 / 16)
67 = לה לגונה (14.8 / 14)
69 = בראנייר-דוקרו (14.7 / 14)
69 = Cantenac-Brown (14.7 / 11)
69 = פאלמר (14.7 / 14.5)
72 = Ducru-Beaucaillou (14.6 / 13)
72 = המתחם (14.6 / 14)
74 = d'Armailhac (14.5 / 16)
74 = לינץ 'מוסה (14.5 / 12)
76 = Cantemerle (14.4 / 13)
76 = Clos René (14.4 / 13)
78 = השקיה (14.3 / 14)
78 = Lagrange-à-Pomerol (14.3 / 14.5)
80 = טחול-האנט (14.2 / 11.5)
80 = Labégorce-Zédé (14.2 / 11)
82 לה קרואה-דה-גיי (14.1 / 12)
83 La Gaffelière (14/14)
84 מכירות (13.7 / 13)
85 Caronne-Ste-Gemme (13.5 / 11)
86 ראוזן-סגלה (13.1 / 14.5)
מקולקל TCA: Canon, la Pointe (קלקול TCA היה בעיה עקבית בכמה מלאי של Canon 1989. יש לי מקרה שממנו הגיעו עד כה ארבעה בקבוקים נקיים. הכנסתי בקבוק חמישי מהמקרה הזה לטעימת 1982 בתור צלצול. בקבוק זה לא הושפע גם מ- TCA, והגיע 12 = באותה טעימה עם ציון של 16.3).
טעימות 1982
1 Latour-à-Pomerol - למרבה הפלא, ליין הזה היה ריח של פופקורן, ובכל זאת (כפי שאולי ניסח זאת וואלאס סטיבנס) הרבה יותר יפה מפופקורן - מעין פופקורן אתרי וטופי קרם שמימי. היה אותו עיגול מרתק בפה. טאנינים של רולס רויס ועומק הפרי של בנטלי. איזו נסיעה! (18.3 / 19)
2 מוטון-רוטשילד - עבור רוב הטועמים, זה היה עוצמה קלאסית, בשלה ורומזת משנת 1982, וצפופה מרבים. עם זאת התאכזבתי, כשמצאתי שהוא סגור על האף, עם ריכוז מרשים ועם זאת ארבעה ריבועים, מבולבל וחסר קסם (17.7 / 16).
3 פיצ'ון-לונגוויל - הדגימה שלנו סבלה מסירחון בקבוקי גופרית ראשוני, אך זה התבהר כדי לייצר חום קרם ונקי בהרבה עם טעם עוצמתי ומתמשך הנתמך על ידי טאנינים בשלים נדיבים וגימור פיצוץ בחצוצרה. זה היה אחד היינות החזקים בטעימה, עם דרך ארוכה להפעלה, ובכך ערך משובח. ראשית יש למזוג (17.6 / 19)
4 Pichon-Longueville-Comtesse - 1982 זו חגגה לא אכזבה: היא נותרה אחד היינות הכהים ביותר של הבציר, שהחושניות האופיינית שלה מתנשאת מהכוס. בטעמו, הוא עמוק וקולני כתמיד, אופיו של פרי הדומדמניות השחורות רותח בעדינות לאורך השנים, אך עדיין נוכח באופן מוחשי (17.5 / 18.5).
5 Figeac - מציאה יחסית נוספת, Figeac דמוית Médoc משנת 1982 מלאה בשיקול דעת של דומדמניות שחורות ואלגנטיות מחודדת, ומברישה את דרכה בפה בריכוז מרתק. עדיין עדיין בשרני יציב (17.4 / 18.5).
6 = Clos des Jacobins - יין זה הרשים רבים בריחותיו ובטעמו יוצאי הדופן. עבורי, לעומת זאת, הוא נראה דק ויבש (17.3 / 15).
6 = לפיט-רוטשילד - קלאסיקה אמיתית בסגנון, הריח היה טעון בדגנים החמים ובקרם מבעבע של הבציר שאליו גונבים תווי ליקריץ ופירות רפאים מאוחר יותר. בפה הוא היה עז, עם שפע טאנינים, ריכוז עדין ובשר יציב (17.3 / 18).
8 מוטון-רוטשילד 1989 - (ראה 1989).
9 Haut-Brion - עדין אך די נרתע בצורה ארומטית, עם טעמים בשלים ודומדמניות שמתחדדים לגימור שוקולד וברנדי. אף על פי שהיה צבעוני קל יחסית ובשרני פחות מכמה, היה זה בכל זאת יין מרוכז וחודר (16.8 / 18).
10 בראנייר-דוקרו - עוד מציאה יחסית, זה היה יין סופר רך, מפתה וטראפלי עם טעמים עסיסיים ושרים, פרי שמנת: כל מה שאתה מצפה מהבציר, וברור שהוא עדיין חזק (16.6 / 18).
11 Beychevelle - יין צבעוני עמוק יחסית עם טעמי שוקולד ודומדמניות שחורות, אם לא מלוטש (מסומן בכמה תווים בעלי גוון גבוה של חומציות נדיפה) (16.5 / 16).
12 = Canon 1989 - (ראה טעימות 1989).
גרים עונה 6 פרק 5
12 = פאלמר - בדרך כלל טעמי שזיף בשלים ושמנת שוקולד חמה עם איזון שתייה משובח, אך הקרקעית מתחילה לנשור מהיין הזה וניחוחותיו מתחילים להצביע על גיל ולא על בגרות (16.3 / 17.5).
14 Grand-Puy-Lacoste - נהניתי מהיין הקלאסי הזה, בניחוח ארז, אינטנסיבי וחושני הרבה יותר משאר הטועמים, מצאתי אותו אדיר ומרוכז, עם רוחב גדול של טעם וללא סימני גיל (15.9 / 18).
15 Léoville-Las-Cases - היין הזה, באופן מפתיע, זכה לציוני בינוני בלבד מכל הטועמים. בהשוואה לאחרים, נראה שהוא היה מתקדם יחסית, עם תווי חומציות חדה שהולכים ומתבררים בין ניחוחות וטעמים של קפה, טוסט ושוקולד מרשימים אחרת (15.8 / 15).
16 Durfort-Vivens - יין בצבע קל זה התקלקל על ידי חומציות קשה וטאנינים מרים (14.2 / 12).
