קרדיט: הרמס ריברה / אנספלש
הכרמים של בליי מנוקדים בכל האזור, שזורים בשדות אספרגוס. היינות הם באופן מסורתי יותר פריכים מאלה של בור, עם מהלך לעבר סגנון קל יותר.
אזור בליי נפוץ ומגוון יותר מבורג השכנה. בתוך גוש של כ 60,000ha (דונם) של אדמה חקלאית מעורבת, ישנם 6,000ha של כרמים המפוזרים בשלושה אזורים ניתנים לזיהוי: סביב נמל Blaye במערב ליד Saint-Ciers בצפון ובדרום ב Saint-Savin. אם לחיפוי השטח בליי יש פוטנציאל דומה לבורג, עם טופוגרפיה הררית וקרקעות גיר חימר, אזורים אחרים הם מגוונים יותר. האדמה שטוחה ופתוחה, והקרקעות מורכבות מחימר, חצץ וחול. יש כיסים שמעניינים יינות לבנים, ואתרים הגונים לאדומים, אם הם מנוהלים כראוי. אך בין היתר אזורים פוריים ומתיחות חוליות המתאימות יותר למומחיות אחרת באזור - אספרגוס.
למרות שבעבר היין הלבן היה החזית שלו, בליי הוא כיום באופן גורף יצרן אדום. יינות שכותרתו Premières Côtes de Blaye נשלטים על ידי מרלו. באופן כללי, היינות הם בסגנון פריך יותר, עם פחות משקל ומבנה, מאשר אלה של בור, אם כי בשלוש-ארבע השנים האחרונות נראה סגנון בוגר יותר. היינות הלבנים מתויגים באופן שונה על שם בליי (Blaye), עבור אלו המיוצרים מאוגני בלאן קוטס דה בלאי, לייצור מוגבל של קולומברד ופרמיירים קוט דה בליי המובילים בשליטת סוביניון. לאחר שפיגר מאחורי בור במשך זמן מה, ראה לאחרונה בליי את התקדמותה קופצת מדרגה. הסיבות לכך הן מגוונות, אך כוללות דור צעיר שתופס את ההגה, בעלות והשקעה חדשים, מומחיות טכנית המפצה על סיבובים פחות נוחים, וההבנה שייצור יינות טובים מיוצרים בכרם, ולא במרתף.
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/ugni-blanc-white-52057/
מטבח לעזאזל הולך על הקרש
בחלוץ, פסקל מונטו משאטו לס ג'ונקיירס עדיין מייצר יינות מושחזים דק. שאטו בל אייר לה רויאר, המדורג על ידי פארקר, מוביל את הגל החדש יותר, עם אנשי מונדזיר-גזין במרדף. ברנרד מגרז, הבעלים של שאטו פפה קלמנט, השקיע בפרייה מאלזאן. ובשאטו האוט ברטינרי, משפחת באנטיגני ממשיכה להפגין מחויבות כבדה לאזור. לאחר שהפכה את כרם השטחה של 60 האקה למערכת הליטר של סלסול, השקיעה לאחרונה 6 מיליון דולר על מתחם מרתף חדש הכולל מתקן ייצור יין, מרתפים ל -1,000 חביות ותוספת נפח אחסון ל -730 אלף בקבוקים.
השלב האחרון מאוד בחיפוש אחר האיכות היה הקמתו בשנת 2000 כינוי מעולה - בליי - ליינות אדומים. כדי לעמוד בזה, יש לשתול כרמים ב -6,000 גפנים / חה, במקום 4,500 עבור Premières Côtes de Blaye. התשואות יורדות מ 56hl / ha ל- 45hl / ha והיין צריך לעבור עמלת טעימה שנייה לאחר 18 חודשים. זה מהלך ראוי לשבח, ומשאיר את היינות עשירים ומרוכזים יותר. אך האם עוד כינוי נוסף ישמש לבלבול הצרכנים?
https://www.decanter.com/features/bourg-and-blaye-value-f Further-afield-248813/
