Domaine du Banneret אשראי: www.domaine-banneret.fr
- עיקרי הדברים
מאט וולס בוחר כמה מהמפיקים המובילים של שאטונוף-דו-פפה שכדאי שתכירו ...
שישה מפיקי Châteauneuf-du-Pape לצפייה
פסי שאטו
יש מעט ותיקים בעיירה שאין להם סיפור לספר על ראיאס, האחוזה הגדולה ביותר של שאטנוף - במיוחד הבעלים האישי שלה לשעבר ז'אק ריינו.
היין המבעבע הטוב ביותר מתחת לגיל 20
האחוזה היא חורש קריר ושזורים בגפני גרנאש ישנות שגדלו על חול. בניין היקב הוא מעט יותר מתפקוד החביות בתוך עתיקות ואפורות. הנוזל שבתוכו הוא אודם בוהק ושקוף. זה יין של טוהר ועדינות רבה שמגדיר בבת אחת את הכינוי.
פסי שאטו. אשראי: chateaurayas.fr/
דומיין לה ברוש
מונע על ידי האחים הצעירים לטיסיה וג'וליין בארוט, דומיין לה ברוש הוא אחד האחוזות הדינמיות ביותר בשאטאונאוף. למשפחתם היסטוריה ארוכה באזור, והם ממצים את המרב מכמה גפנים ישנות מאוד ואתרים מצוינים. הם מגלמים סגנון עכשווי ביטוי מדויק, מפורט ושקוף של שאטונוף טרו. היקב החדש והמרשים שלהם ליד מרכז הכפר אמור לתת להם דריסת רגל יציבה להגיע עוד יותר.
דומיין לה ברוש. אשראי: www.domainelabarroche.com
דומיין דו בנרת
ז'אן קלוד וידאל היה אדריכל בטולוז כשנטל על עצמו את האחוזה המשפחתית הזעירה של 1.5 האה, הוא עשה את שני הבצירים הראשונים שלו בהדרכת אגדת שאטנוף אנרי בונו. האחוזה גדלה מאז ל -4 מגה ומנוהלת על ידי בתו אודרי. הם מעדיפים גישה מסורתית: קובייה אדומה אחת, כל 13 הזנים נטועים בשיתוף, ללא הגדרה והבשלה ארוכה בחביות ישנות. לאדום המעודן והמורכב שלהם הצטרף לאחרונה לבן מדויק וניתן לשתייה בשם Le Secret.
הצינוק הישן
‘לא מודרני, לא אופנתי רק תמיד ללא שינוי.’ התיאור הצנוע של קלייר מישל על סגנון הבית של משפחתה מדויק במהותו, אך הוא אינו עושה צדק עם האיכות כאן. מהאחוזה 16ha הם מכינים קובייה אדומה אחת, מכיוון שהם מגלים שלתערובת המוגמרת יש יותר עושר ומורכבות מכל מנות בודדות. זהו סגנון טקסטורלי קלאסי, לא מפוצץ, מספק, שמפלרטט עם כפרי ובכל זאת מזדקן בחן. גם הקובה הלבן שלהם עשוי היטב.
שאטו לה נרטה
לאחד האחוזות הוותיקות, הגדולות והציוריות ביותר של שאטונוף יש מנהל חדש. ראלף גרסין, שהיה בעבר בית הנבחרים ג'בולית, הוא האחרון בשורה של דמויות מודרניזיות מאז שנרכשה האחוזה על ידי משפחת ריצ'רד העשירה בשנת 1985. הוא התעסק בכמה תערובות זנים, חיבר את השפעת האלון ועובד עם יותר שיעור הצרורות השלמות. דוגמאות חבית משנות ה- 2016 מראות סגנון חי יותר, מדויק ועכשווי יותר.
שאטו לה נרת '. אשראי: www.chateaulanerthe.fr
דומיין דה לה ויולין
מאז שהשתלט על האחוזה המשפחתית בגבול הצפוני של הכינוי בשנת 1990, ז'אן פול דאומן הגבוה והנוצץ עיניים הפך אותה בהדרגה לביו-דינמיקה. הכרמים הנטועים במשותף פרוסים על פני שבע טרסות הפונות צפונה. המובילים הם בעיקר אבן גיר ומייצרים את Les Hauts Lieux, קוביה עוצמתית ארוכת שנים. בגדות התחתונות יש שיעור גבוה יותר של חול, המייצר יין עדין וניתן לשתייה מיידית בשם Les Trois Sources. Réserve שלו מיוצר רק בשנים הטובות ביותר. אלה הם ביטויים פראיים אופייניים של שאטונאוף.
דומיין דה לה ויולין. אשראי: www.vieillejulienne.com
שלוש רכישות נהדרות:
מאט וולס הוא הכיסא האזורי של DWWA עבור הרון. חפשו את דוח הטעימות שלו על יינות רון 2016 לקראת סוף השנה, זמין אך ורק ל דקנטר פרימיום חברים.
