בקבוקי הפרייר-ג'ואט הללו נפתחו. קרדיט: אלי דגלאס / דקנטר
- עיקרי הדברים
חברה בלעדית המכונה מסדר חרב הזהב, או קונפרי דו סאבר ד'אור, הפגינה את כישורי חרב שמפניה שלה על בקבוקי פריה-ג'ואט בסמית 'וולנסקי בלונדון ...
ריזולי ואיים מזייפים את זה עד שתכינו
ה אחוות צבר הזהב הוא מועדון העילית לחרב שמפניה.
זה היה בהשראת קציני פרשים צרפתים, שפשוט אוספים את שלהם שמפנייה ולחרב מלמעלה, ולא לפתוח את הכלוב והרדיד.
איך לעלות בדרגות
'יש לנו, כמו רוב הארגונים הצבאיים, דרגות', אמר נתן אוונס, א מפקד גדול של האחווה.
'אם מעולם לא צחקת, אז תהפוך לצבר.'
אחרי זה אתה עובר דרך גדלי הבקבוקים.
'אם אתה מחלחל מגנום, אתה הופך לחבר. ואז אחרי שבליאר, אם אתה מחלחל ג'רובאם, אתה הופך לקצין. ואחרי זה, אם אתה מחלחל רימון מחדש - שישה בקבוקים - אתה הופך למפקד. '
ואז מגיע המבחן האולטימטיבי של עבודת חרב.
'בסופו של דבר, אתה משליך מתושלח,' אמר אוונס. 'ברור שהבקבוקים האלה הולכים וגדלים, ואתה לא יכול לתמוך במשקל בידיים שלך, אז אנחנו עוברים לדוכני חצובה כדי לזרז את הבקבוקים הגדולים יותר.'
'כשאתה מגיע לזרוע מתושלח, הדבר היחיד שאתה יכול לעשות זה לעמוד בזה זקוף. מישהו תומך בבקבוק ואתה מחלחל. '
אוונס הוא אחד מארבעה בלבד מפקדים גדולים בבריטניה, כלומר הוא חרץ מתושלח.
לצלול בבית
זה יכול 'להביא קצת דרמה' למסיבה, אמר אוונס. אבל, עשה את הדרמה בצורה טובה על ידי ביצוע הנחיות בטיחות מחמירות.
הוא המליץ על שיעורים להגיע לפחות סַיִף לפני שתנסה את זה בבית.
איך לסבר שמפניה
- הסר את כל נייר הכסף והכלוב מהבקבוק, החזק את היד החלשה יותר והטה אותו 45 מעלות ממך.
- וודאו שאתם משתמשים בבקבוק באיכות טובה, כך שיש פחות סיכון שהוא יתנפץ, וודאו שהוא קר מאוד.
- מצא היכן שני התפרים של הבקבוק נפגשים, וזה החלק החלש ביותר - ולאן אתה מכוון להכות עם הצבר שלך.
- הפעל את הצבר מעלה ומטה בתפר, והחליש את הזכוכית עוד יותר.
- הטה את הבקבוק כך שהוא זווית ב 45 מעלות ופונה ממך.
- ואז, הגיע הזמן למכה האחרונה. הפעולה מגיעה מהכתף והמרפק שלך, אז שמור על המרפק גבוה ומפרק כף היד שלך. אתה לא צריך יותר מדי כוח, אלא רק להכות בנקודה הנכונה בתנועה נקייה אחת.
בְּטִיחוּת
'זה חיוני שאף אחד לא נמצא בקו האש, מכיוון שלעיתים קרובות זכוכית שבורה יכולה לרקוע משטח קשה לעבר הצופים או הצבר,' אמר אוונס.
הצבר בדרך כלל בוטה מאוד, ומשקלו חותך את הזכוכית.
יש מדריכים שמציעים להשתמש בסכין מטבח כבדה.
אבל אוונס אמר כי חובבים יכולים לרכוש צבר משלהם באמצעות Confrerie.
אירוע השחיטה הבא בסמית 'וולנסקי, לונדון, הוא 1 בפברואר 2017 בשעה 18:00, מחיר כרטיס £ 95 דוא'ל להזמנה כאן .
ראה אירועי Confrerie נוספים כאן
מאמרים נוספים 'כיצד לבצע':
בשר אדום עם יין לבן? עשה זאת, אומר מתיו לונגואר MS. קרדיט: לה קורדון בלו לונדון
איך להתאים בשר אדום ליין לבן - Le Cordon Bleu London
איך לא לציית לכללים ...
קרדיט: פולי תומאס / אלמי סטוק צילום
איך לקרר יין במהירות - שאלו את דקנטר
מה הדרך המהירה ביותר לקרר בקבוק יין?
קרדיט: מגזין Essentials / Gareth Morgans
כיצד לספור את הקלוריות ביין - שאלו את דקנטר
בוורלי בלנינג MW מסביר כמה מהאפשרויות ...
לחץ על התמונה כדי לראות את הגרפיקה המלאה כיצד לקרוא הערות טעימות יין. קרדיט: פטריק גרהאם / דקנטר
כיצד לקרוא הערות טעימות יין
מומחי דקנטר עוזרים לך לחתוך את הז'רגון
איך להחזיק טעימות יין משלך
סגן יו'ר DAWA: אנדרו ג'פורד











