בר היין הניו יורקי Vinateria, המהווה חלק מהמגמה ליין פרימיום בארה'ב.
- חדשות הבית
ארה'ב הולכת לירידה ראשונה בצריכת היין מזה למעלה מ -20 שנה בשנת 2016, אך מי שעדיין קונה יין ישקיע יותר בבקבוק, כך צפוי דו'ח חדש מבנק עמק הסיליקון (SVB).
מכירות יין משובח בארה'ב עשויות לעלות ב-9-13% בשנת 2016, כך נכתב בדו'ח ה -15 לתעשיית היין 2016 מחטיבת היין של SVB. יינות משובחים סווגו כיינות מעל 20 דולר לבקבוק.
שנשלח הביתה בריקוד עם הכוכבים הערב
אבל, כותב הדו'ח רוב מקמילן אמר כי מכירות היין בסכום של 8 דולר יירדו והוא חזר על כך אזהרה קודמת לגבי פרישה של תינוקות פורשים העשויים לפגוע בצריכה .
מכירות היין מעל 10 דולר לבקבוק צפויות לעלות בין 4 ל -8%, אך יין מבקבוקים מיובאים יחדש את שחיקת נתח השוק המקומי של היין המשובח בארה'ב, כך צופה הדו'ח.
'בעוד שהביקוש ליין פרימיום יגדל השנה, יש עננים באופק שיש לקחת בחשבון', אמר מקמילן.
'אנו מאמינים כי צריכת היין הכוללת לנפש בארה'ב תרד בפעם הראשונה מזה יותר מ -20 שנה בגלל שינויים דוריים מתעוררים בדפוסי הצריכה שאנו רואים שהם מאיצים בטווח הקרוב.'
זה הונע, הוסיף, על ידי 'מעבר קבוע' מהיין הגנרי, והחלפת צמחי הבייבי בום המזדקנים בצרכנים חסני יותר של אלפי שנים.
האחרונים נמשכים למשקאות חריפים ולבירה כמו ליין, ומשפיעים על הצריכה הכוללת - והם נוטים יותר לראות ביינות מיובאים 'חלק קבוע' מהרגלי שתיית היין שלהם.
יין לשתות עם בשר חזיר
דו'ח ה- SVB צופה כי עשרות אלפי דונמים של כרמים ייקרעו מהעמק המרכזי בקליפורניה, בזכות ההאטה במכירות היין במחירים נמוכים יותר, אך מחירי הקרקע לכרמי פרימיום יעלו ככל שהביקוש יגדל.
בינתיים, היא צופה שנה עמוסה של מיזוגים ורכישות מכיוון שחברות - במיוחד אלה המתמקדות באופן מסורתי במכירות יין בכמויות גדולות - מעבירות השקעות לכרמי פרימיום וליקבים.
דו'ח SVB מבוסס על ניתוח פנים וסקר של 650 יקבים.
ראה גם:
ברים היין המובילים בניו יורק
תושב מנהטן, פיטר הלמן, מדגיש את מיטב ברי היין בניו יורק ...
קליפורניה
מבחן תרגול wset ברמה 2
חוקרים אומרים כי פרישת 'בייבי בומרס' עלולה לפגוע בצמיחת מכירות היין בארה'ב
שותי יין צעירים בארצות הברית יתקשו להתאים את כוח האש הפיננסי של דור 'בייבי בומר' הפורש
