יצרני ברולו וברברסקו לדעת עליהם...

כרמים באנריקו ריבטו

• עיקרי הדברים
• הֲדוֹם הָרִים
• חדשות היין החמות

סטיבן ברוק נותן מבט אישי על הקסמים והמורכבות של הטרואים והיינות של פיימונטה, מסורתיים ומודרניים יותר בסגנון ...

יצרני ברולו וברברסקו המובילים

במהלך 30 שנות ביקור ב ברולו באזור, הייתי עד למעבר מינות בית ספר ישן לסגנונות מודרניים יותר.

המטה המוקדם שלי היה מלון במונפורטה - בעיקרו בר עם חדרים - ובבוקר הייתי חוטף אספרסו ומוצא כמו שדומניקו קלריקו עושה זאת. הוא ואחרים היו אז התותחים הצעירים של בארולו, והיום הם המדינאים הבוגרים.

• קרולוס ברולו מוערך: חמישה לנסות

גם אחרי שלושה עשורים אני מרגיש שאני פשוט מגרד את פני השטח כאן: יש יותר מדי קרוס ומפיקים כדי להכיר. אם אתה חושב בורגון מסובך, נסה לשלוט בגבעות ובמורדות בארולו. בהרכבת רשימת המפיקים הזו, אני לא מתיימר שהם בהכרח היקבים המובילים.

במקום זאת, זהו תערובת של מפיקים מצטיינים ומועדפים אישיים. אם תרצו, קראו לזה רשימה סנטימנטלית, אך סנטימנט וידידות ממלאים את תפקידם בעיצוב החיך שלנו.

• סיור בכרמי בארולו

יין הוא יותר מכוס על ספסל טעימות. בכל מקרה לא תמצאו יינות בינוניים הנובעים מהמרתפים המצוטטים בדפים הבאים.

אין לי הטיה סגנונית, ומאמין שההבחנה בין מסורתי למודרניסטי הולכת וגוברת מלאכותית. אז אפשר לצטט את אליו אלטאר ואנג'לו גאחה לצד ברטולו מסקרלו וג'וזפה רינאלדי, למרות שהם מייצגים את בתי הספר המתנגדים באופן סגנוני.

ואכן יצרני צמרת רבים, כמו Scavino, פשטים על שני בתי הספר לעצב את היינות שלהם בסגנון הרמוני אך אינדיבידואלי.

אני גם לא מתנגד בחריפות לשימוש באלון חדש, כל עוד זה לא המרכיב הדומיננטי של היין. בכל מקרה, יינות שספגו בגיחוך הופכים להיות נדירים. מה שאני מחפש בארולו או ברברסקו משובח הוא עדינות, שקשה להשיג לשמצה עם זן ענבים המשדר חומציות, טאנין ואלכוהול.

פרופיל טנוטה סן לאונרדו ודירוגי יין

גלה פורץ דרך טרנטינו וראה יינות המשתרעים על פני שלושה עשורים ...

קרדיט: מולכן

פרופיל מפיק: ברטולו מסקרלו

מבחינת נביולו, ברטולו מסקרלו ז'ל עשה רק דבר אחד ...

מחויבותו של ברונו ג'אקוזה לאתרי כרמים בודדים הוכיחה גילוי בפיימונטה. קרדיט: קליי מקלכלן

פרופיל מפיק: ברונו ג'אקוזה

מגוון היינות כאן נרחב ...

פרופיל מפיק: אליו אלטארה

יתרון ליינות של אלטאר הוא שהם היו נגישים צעירים יותר ...

פרופיל מפיק: אנריקו ריבטו

ריבטו אופייני לדור חדש של מגדלים נלהבים וסקרנים ...

פרופיל מפיק: GD Vajra

פרופיל מפיק: ג'אקומו קונטרנו

ג'ובאני קונטרנו היה ארכי-מסורתי ...

פרופיל מפיק: ג'ורג'יו פליסרו

פליסרו הוא מודרניסט לא מבויש ...

פרופיל מפיק: מסולינו

בסרלונגה מתגוררים כמה ייננים מקומיים מהשורה הראשונה, כולל מסולינו ...

פאולו סקאבינו ממיין ענבי נביולו

פרופיל מפיק: פאולו סקבינו

פאולו סקאבינו היה תומך מוקדם של תסיסה רוטו ...

פרופיל מפיק: מפיקי ברברסקו

כל יין מיוצר באותו אופן ...