עיתונאי WSET ברמה 2 שלנו לומד הכל על שיטות הייצור של יינות מתוקים ומגלה שיש מגוון דרכים ליצור מתיקות.
בצורתו הבסיסית, ac201cmaceration u201d הוא מעין עירוי של פירות, עשבי תיבול או תבלינים בנוזל עומד. זוהי שיטה אינטגרלית להכנת כל דבר, החל מג'ין ועד בירה וסבון. עבור ייננים, לעומת זאת, זה יותר מכך; זה מרכיב כמעט קסום בתהליך התסיסה.
השיעור הראשון שלי ברמת WSET 2 מתחיל בטעימת שלושה סוגים של יין - שום קורס שאי פעם לא עברתי מענג יותר מזה, לוגם מכוסות בעשר בבוקר תוך כדי קריאת אטלס של אזורי היין העיקריים כדי להבין את הקשרים בין גיאוגרפי. התנאים והטעמים השונים של היין.
צָרְפַת. המולדת הרוחנית של היין. רובם, כאשר הם נדודים, יחשבו קודם על צרפת כשנשאלים על איכות היין. אני רוצה לדבר על שלוש רמות של איכות, שיש בהן הגדרות חוקיות בגידול גפנים: u2018 Villages u2019, u2018 Premier Cru u2019 ו u2018 Grand Cru u2019 u2013, שלמדנו עליהם בקורס WSET ברמה 2 שלנו.
עיתונאי WSET ברמה 2 שלנו לומד על זני הענבים ועל תיוג יינות מתוקים ומועשרים כמו מוסקט, אייזווין וסוטרן.
מכיוון שנמל, מבחינה היסטורית בבריטניה לפחות, נצרך בשפע במהלך חג המולד, כנראה היה הגיוני לכתוב זאת במהלך התקופה החגיגית. מכיוון ש- u2018vin doux naturel u2019 (VdN) הוא גם מוכר גדול ב- Yuletide, נראה כי אפילו יותר מוזר לכתוב זאת בינואר.
תוויות יין של יינות מהעולם החדש בדרך כלל קלות להבנה, ומציגות באומץ זנים ואזורי ייצור. מידע על אופן הבנת התוויות מהעולם החדש מועבר לאורך כל קורס WSET רמה 2.
העיתונאי WSET ברמה 2 שלנו לומד הכל על מונחי תיוג הרוח בשיעור הבא במסעם ללמוד על יין.
היכן u2018 פעילויות הכרם u2019 שוכנות בייצור יין? ובכן, לפני שאנחנו בכלל רואים כל כך הרבה חבית, אנחנו צריכים להשיג את כובע הגינון שלנו, להאיר את האצבעות ולצאת לטייל בכרם.
