אגדת יין: שאטו ראיאס, שמורה 1990- Winestealssd.com

סטיבן ברוק מדווח מדוע היין הזה הפך להיכל התהילה של דקנטר ...

שאטו ראיאס, שמורת 1990 במבט אחד:

בקבוקים המיוצרים : בערך 16,000
הרכב : 100% גרנאש
תְשׁוּאָה : 18 hl / ha
כּוֹהֶל : 14.5%
מחיר שחרור : כ -250 פרנקים צרפתיים לבקבוק (כ -53 אירו / £ 44.50 בכסף של היום)
מחיר היום : 1,741 ליש'ט לבקבוק (נהנתנות)

יין Châteauneuf-du-Pape זה אגדה כי:

מעמדו האגדי של היין הזה הוא צירוף מקרים משמח של גורמים.

הראשון היה האיכות המדהימה באופן כללי של בצירות מתחום זה.

אחת אחרת הייתה אישיותו האקסצנטרית של הבעלים דאז ז'אק ריינו, שלעתים קרובות נראתה מנוגדת למעמד היין. בציר 1990 מילא את חלקו, והביא יינות של עוצמה, צפיפות ועסיסיות.

כיום הנכס מנוהל על ידי אחיינו של ז'אק, עמנואל, ששינה מעט ושמר על סגנון היינות.

במבט לאחור

ז'אק ריינו, שמת בשנת 1997, ירש את הרכוש מאביו לואי בשנת 1980.

הוא היה אדם ביישן מאוד, והיו סיפורים על מבקרים שראו אותו מזיז לתוך השיחים כאשר סוחר או עיתונאי (אפילו אחד עם פגישה) נשמע מתקרב ליקב.

ריינו לא היה מאוד מתקרב אם מישהו יזכה לפגוש אותו, ולא היה שום דבר בתוך היקב שמעיד שהוא מסוגל לייצר יינות נהדרים לשתיה, שלא לדבר על.

ncis לוס אנג'לס עונה 9 פרק 2

החביות היו מעורבבות, הרצפה עמוסה וכוסות הטעימה, בדרך כלל עם גבעולים שבורים, נראו לא נקיות יותר משאר היקב.

עם זאת, לא היה ספק באיכותם ובאישיותם יוצאת הדופן של היינות - ???? גם רייאס עצמו, לבן וגם אדום, היין השני המכונה פיניאן, ואפילו קוט דו רון נמכר כ- Fonsalette.

בציר Châteauneuf-du-Pape 1990

הקיץ היה חם ויבש מאוד וחסם את התבגרות הענבים שהבשילו לאט עם סוכר גבוה.

עד אמצע ספטמבר גרנאש , שממנו מורכב בעיקר רייאס, היו בעלי אלכוהול פוטנציאלי של יותר מ 14%, אך ריינו, שהעדיף תמיד בשלות מיטבית, עיכב את הקטיף עד סוף ספטמבר.

כתוצאה מכך חלק מהטנקים הראו אלכוהול קרוב יותר ל -16%. היינות הסופיים הציגו צפיפות ועיסות, בניגוד לבציר האלגנטי משנת 1989.

טרור ה- Rayas

ראיאס הוא אחוזה מבודדת צפונית-מזרחית לכפר, לא רחוק מקורטזון.

הגפנים הן כמעט אך ורק גרנאש, רבות בגילאי 20 עד 35 שנים.

רייאס ידוע בתפוקות זעירות שלו, שרבים מייחסים לגפנים החסרות הרבות ב -13 דונם של כרמים ולא לכל הפחתה חמורה של היבול, למרות שריינאוד טען כי צרורות דקים בחודש יולי כדי להבטיח תשואה של לא יותר מ -20 ליטר. / חה.

הכרמים חולקו ל -15 חלקות קטנות, והקרקעות מגוונות, אם כי הן אינן דומות לגזרות האבניות ביותר.

טים טבו נינה דוברבר דייטינג

ברייאס ישנם גפנים הנטועות על קרקעות חוליות, אחרות על אבן גיר. רבים פונים צפונה, מה שמאט גם את ההבשלה. (הלבנים מהווים כחמישית מהנטיעות והייצור).

היין

ייצור היין בזמן הזה היה הפשטות עצמה.

המיץ הותסס בכלי בטון ללא בקרת טמפרטורה, והועבר באביב לחביות בגדלים שונים.

באופן תמוה, לאור תנאי הטרוף ביקב, הוא היה מצויד במכבש פנאומטי. יין העיתונות היה מעורבב והיין הושאר ללא הפרעה במשך כשנה, אם כי לואי ריינו יישן את היין הרבה יותר זמן.

לאחר מכן הוא בוקבק ללא קנס או סינון. בגלל התשואות הנמוכות מאוד, בדרך כלל לא היו יותר מ -20,000 בקבוקים של רייאס מכל בציר.

התגובה

סופר היין והסוחר הבריטי רמינגטון נורמן מצא את שנת 1990 'ברור יותר קדימה ואלגנטית משנת 1989, אך עם משקל גדול יותר מתחת לשפע ארוך מאוד, מורכב ושופע. בסופו של דבר, הגדול מבין הזוג המדהים הזה '????. ????

בַּקבּוּק 'מייקל ברודבנט עשה זאת בעיוורון בשנת 1996:' ???? ציינתי פירותיות פיקנטית, גוונית, דמוי אוכמניות, מתוקה מאוד, עשירה מאוד, מלאה בפירות. '????

בשנת 2001 כתב: 'עשיר פיקנטי, רך, מלא, בשרני, עם גימור טאני מתנדנד למדי.' ????